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robots Waiters mettent en danger les hôtels de service mini-bar

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la robotique il pourrait éliminer certains des éléments liés à l'alimentation dans le secteur de la restauration et l'hôtel.

Si tout va bien, Ce serait le cas de mini-bars qui apparaissent dans de nombreuses chaînes hôtelières de haut niveau. Avec l'avènement de l'automatisation à l'aide des solutions robotiques, réfrigérateurs petit traditionnels ont leurs jours comptés.

il aurait plutôt robotiques distributeurs automatiques, qui ne serait pas limité au service de boissons simples, mais aussi ils ont la capacité de préparer des complexes cocktails où en plus de spiritueux de jus de fruits utilisé, mignardises, les épices et les techniques de préparation avancé.

Ce niveau d'automatisation devient actuellement dans les distributeurs automatiques de dernière génération robotisés grâce à l'utilisation de bras articulés, équipement de cuisine intelligente et Logiciel versatile, souvent basée sur l'IA ou l'apprentissage de la machine.

Ainsi, il existe déjà des modèles sur le marché qui donnent la possibilité aux passants de profiter artisan du pain français, boire une qualité supérieure du café fraîchement moulu ou profiter d'un thé de sélection. Des cocktails et des boissons alcoolisées ne fera pas exception.

Dans le domaine de la restauration appliquée à l'industrie hôtelière, Savioke Il est une entreprise qui fournit déjà des professionnels de l'industrie avec des robots assistants se précipiter distribution de travail au sein de l'établissement.

un système de distribution alimentaire est bien mis en œuvre dans le bâtiment. Et les avantages de l'engin ne se réfèrent qu'à la l'expérience utilisateur améliorée ils perçoivent ceux qui restent à l'hôtel. Responsable des affaires réduire les risques de vol, qu'ils ont beaucoup d'impact dans les mini-bars.

Sous l'impulsion est le chiffre d'affaires aussi. En effet, grâce à la distribution automatisée par des robots, les clients peuvent magasiner facilement de toute pièce des articles disponibles dans la boutique de l'hôtel ou restaurant. Chaque caprice des clients sont satisfaits, et cela se traduit par une augmentation de la performance économique de l'entreprise, et amortissement meilleurs séjours occupés par les visiteurs.

Le modèle de relais produit en Savioke peut courir toute la journée. Les livraisons prennent moins de cinq minutes, et les demandeurs de services ne doivent pas donner de pourboire, ce qui serait d'habitude avec le personnel dans la zone où ils opèrent (Californie, DE. UU.).

Mais relais n'est pas la seule restauration de la robotique modèle qui a taillé une niche dans les hôtels. chaîne Hôtels aloft Ils ont re programme:carburant, un point de rafraîchissement pour une flotte robotique automates composé. la Botlr sont des machines capables de répondre à la demande des clients. Dans ses pouvoirs toutes les tâches requises pour les collations carry sont énumérés, boissons et menus complets à partir du point de collecte à la chambre où les hôtes qui ont fait la demande.

Para las grandes franquicias hoteleras resulta evidente que el minibar ya no tiene lugar en pleno siglo XXI. Cristelle Pigeat, directora ejecutiva y vicepresidenta de ventas y marketing para Mobile Simple, indica que en la restauración y la hostelería, «industrias fundadas sobre la interacción humana y la personalización, tanto la innovación como la tecnología han contribuido profundamente a mejorar la experiencia de los huéspedes y aumentar la eficiencia del personal.

Resulta evidente que estos negocios desean incorporar los robots en su operación, como por ejemplo para automatizar las labores de un recepcionista. No obstante, es improbable que reemplace todos los puestos de trabajo, más bien será un magnífico complemento para las tareas repetitivas y mecánicas».

Otros profesionales con amplia trayectoria en el sector no lo tienen tan claro. Pierre Agrario, vicepresidente de contabilidad general y gestión de cuentas de Bartech, duda que los minibares vayan a desaparecer con la llegada de la robótica para restauración.

No obstante, Agrario guarda un sitio también para los robots. En la visión de Bartech, los robots se encargarían de la tarea de reposición, liberando al personal de cámara de comprobaciones que consumen ingentes cantidades de tiempo.

Así, descubrir qué botellas se han consumido, cuáles se han usado sin llegar a terminarse, extraer los recipientes del refrigerador, traer desde la despensa nuevas botellas y emitir una solicitud de compra para aquellas que estén agotadas serían labores que desempeñaría un autómata especializado en tareas de mantenimiento de los servicios en las cámaras.

Desde Bartech se sienten reticentes a cualquier otro avance de la robótica en relación al consumo de alimentos desde las habitaciones. Según un análisis interno realizado con datos propios, el consumo extraordinario de bebidas y comida se realiza de forma impulsiva. Cualquier fricción que se dé en ese instante en el que emerge el antojo en el consumidor provocará un posible cambio de parecer. Dado que la robótica aún no es una solución generalizada en este tipo de casos, es previsible que el desconocimiento que se tiene sobre el funcionamiento del sistema pudiera echar por tierra esas suculentas ventas adicionales.

Los desarrolladores de Botlr no podrían estar menos de acuerdo. Su sistema se gestiona desde una aplicación móvil sencilla e intuitiva. Para el cliente usar el servicio prestado por los robots no es diferente a realizar un pedido online desde cualquiera de las apps móviles que utilizan habitualmente.

La realidad existente en los hoteles Aloft, donde los visitantes están encantados con los robots, no hace sino confirmar su visión. Gracias a los autómatas, los huéspedes no se sienten juzgados a altas horas de la madrugada cuando piden platos para comer encamados. Además, los robots señalizan su llegada a través de la aplicación, de modo que toda la transacción se realiza de la forma más cómoda posible para el solicitante.

En cualquier caso, si la robótica sigue evolucionando a este ritmo, es evidente que los minibares del futuro, si es que existen, ya no se gestionarán del mismo modo que antaño, y ello supondrá un avance tanto para los gerentes como para los consumidores.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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