Joignez-vous à la INNOVATION RESTAURANT CLUB le plus grand du monde

Les robots pourraient mettre en péril l'avenir de l'emploi dans les restaurants

0

Remplacer les humains dans les restaurants fast-food. Ainsi, la proposition platement vers laquelle vise sons Machines Momentum, en mai dernier, a réussi à lever 18 millions dans son premier tour de financement avec cette futuriste, nouveau, mais aussi perturber la pensée.

Aunque no debe de ir nada mal encaminada esta empresa cuando las principales Les entreprises américaines ont pris d'investir leur capital dans les, tels que GV, avant Google Ventures, un bras de la société d'investissement de capital-risque ou Khosla Ventures, une autre société de capital-risque américain axé sur les affaires dédié à Internet, ordinateurs, mobile, la technologie du silicium ou de la biotechnologie, Ils ont trouvé dans sa phase initiale.

Le monde de la Fast food robotique

Déjà à 2012, Machines Momentum Il a présenté un robot capable de produire en moyenne 400 hamburgers toutes les heures et travailler de manière totalement autonome. Cela signifiait couper les ingrédients, mettre les hamburgers sur le gril, et l'assemblage ou l'emballage du produit final sans l'aide de l'homme, obtention première traçabilité entièrement automatisée dans le processus.

Cependant, bien que la société travaille depuis un an, Il n'y a pas de date d'ouverture pour le restaurant 100% robotisés. Ce qu'il ya lieu et devrait être situé dans le quartier South of Market à San Francisco.

à son tour, les habitants de San Francisco ne sont pas novices dans les expériences culinaires offertes par cyborgs. en 2015, futuriste chaîne alimentaire Eatsa, Il a ouvert un restaurant dans le centre de la ville en plus d'être végétarien, Il se spécialise dans l'utilisation de matériaux durables tels que les bols de quinoa, la collecte de nourriture pour le menu et élaborations l'automatisation de certains processus tels que, ordres.

Le pari a réussi, et deux ans plus tard, nous pouvons trouver d'autres restaurants de cette nouvelle chaîne également à Washington, C.C. et New York.

ces changements, ainsi que d'autres caractéristiques typiques l'industrie 4.0 et le processus de transformation numérique qui se produit dans les différents secteurs de l'activité économique, pourrait être la cause d'un augmentation possible du chômage où un grand nombre de travailleurs perdent leur emploi, ils prendraient des machines.

Le problème n'est pas une bouchée de pain et déjà dans des villes comme San Francisco ont commencé à libérer des propositions politiques en contrepartie de mettre en œuvre un « robot fiscal » pour aider à compenser le drame économique possible que l'implantation main robotique travail à grande échelle pourrait entraîner.

La disparition de l'homme dans les processus de production répétitifs

Bien que les systèmes robotiques proposés par les machines Momentum suppriment la nécessité d'une équipe de cuisiniers, Il est encore très probablement nécessaire l'implication du personnel humain.

Cependant, et comme on pouvait lire Interne du milieu des affaires, la vision de l'entreprise en ce qui concerne le déploiement croissant des robots dans les processus de production répétitifs ne sont pas du tout pessimiste: « Les robots apprennent à travailler de façon autonome dans la cuisine est bonne, car elle peut favoriser la croissance de l'emploi. En ce sens que l'automatisation permettrait à l'entreprise d'embaucher les nouveaux employés à développer leur technologie ". Selon les déclarations de la société elle-même dans l'année 2012, cependant, Il reste à voir l'impact d'une cuisine robotisée.

Pour les projets sont maintenant avec les grandes entreprises qui doivent les financer ver como evolucionan y si son capaces de cambiar una realidad humana a otra robótica en los restaurantes. Le temps et les progrès disent.

Les robots pourraient mettre en péril l'avenir de l'emploi dans les restaurants
5 (100%) 1 vote

A propos de l'auteur

rédaction

Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

s'abonner

Laisser un commentaire