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Les bornes tactiles de points de vente des restaurants ne passent pas le test d'odeur

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La saleté qui accumulent certains de nos biens les plus communs est terriblement étonnant. Quelques années il y a le journal Temps Il a montré que les téléphones mobiles ont été peuplées par une flore bactérienne en haut 10 fois plus peuplé que celui du siège de toilette.

À quand remonte la dernière fois que vous lavé votre téléphone? Et vos toilettes? Alors que nos toilettes sont soumis à un plan strict de nettoyage, nos téléphones sont à la maison à des millions d'agents infectieux. La seule consolation est qu'ils sont nos propres germes, pour mobile est un outil qui est souvent gérer la vie privée.

Pour les articles qui sont traités à fond et, pour empirer les choses, utilisé communautairement, le problème devient une préoccupation purement une carte intéressante. Peut-être ces objets un vecteur de maladies?

Dans le cas des établissements de restauration, ils ont toujours craint les cartes. Manipulé sans beaucoup de soin pour les invités et souvent oublié par le personnel d'entretien responsables des collectivités locales, Il y a eu de nombreuses études qui ont montré comment les menus remis en question l'hygiène dans les restaurants.

l'un des BCC (Basque Culinary Center), publié dans la revue scientifique Journal of Food: Microbiologie, sécurité & Hygiène avec le titre « menus de restaurants dans la persistance Pathogène: comparaison entre les matériaux’ Il met le nom de deux des bugs qui pullulaient lettres. Plus précisément une bactérie fécale, la Escherichia coli, et infection staphylococcique résistants à la désinfection, la Staphylococcus aureus.

Cependant, l'objectif n'a pas été la détection de micro-organismes, mais préciser ce milieu est plus élevée pour l'exécution de lettres: papier plastique stratifié ¿? Pour les locaux qui ne sont pas intégrés dans l'esprit de la transformation numérique des restaurants industrie de moulage au XXIe siècle, intéressés de savoir que le rôle est nettement supérieur, les bactéries qui vivent sur ce matériau montrent un très faible taux de survie quelques heures après l'invasion.

Pour les établissements qui tentent les dérivés substitués des coûts récurrents des menus d'impression (par le remodelage, détérioration ou perte) et la qui réduit le temps du personnel dédié à la distribution et la collecte de ceux-ci, le problème ne disparaît pas, mais déplacé vers le point terminal tactile vente qui prennent sur la scène de la restauration aujourd'hui.

la VTP Tactiles Ils sont l'un des fleurons des restaurants de transformation numérique. Souvent, omniprésent dans les établissements des plus grandes franchises de restauration rapide, ces appareils sont maintenant étendus à d'autres restaurants sous forme de comprimés ou de kiosques. Mais il y a quelque chose que tous ces formats ont en commun, tous une bousculade de convives juste toucher les écrans après jour.

Si bien, d'un côté, ces méthodes offrent une plus grande efficacité et de précision, il est indéniable que pose aussi hygiène du talon d'Achille dans les restaurants. Un grand nombre de ces écrans tactiles passent des mains de clients au personnel, et là, il a lieu La contamination croisée des aliments.

Pour aggraver les choses, les yeux des inspecteurs de la santé, germes qui attire les clients locaux sont responsables de l'administration de l'établissement. Pour lui, comme fente table de cuisine nettoyage protocole fonctionne, il est également nécessaire d'aborder les menus POS et tablettes correctement; non seulement de se conformer à la réglementation sur la sécurité alimentaire, l'assainissement et l'hygiène dans la restauration, mais aussi parce que ces positions sont une extension de l'auto-image de la locale, et montrer que vous avez avec soin projets un sentiment positif au consommateur, montrant que le prend soin rénovateur le bien-être de leurs clients.

Directives pour désinfecter correctement les points de contact vente

  1. Effectuer un nettoyage en profondeur de l'ensemble de l'environnement. Il n'y a rien de plus désagréable que les restes de nourriture sur l'écran, les pistes huilées et similaires. Le personnel de la cuisine et les serveurs peuvent aussi avoir besoin d'utiliser le point de vente. En plus d'une hygiène personnelle irréprochable, vous devez garder tout environnement de travail vierge pour éviter toute bavure l'écran reste attaché aux vêtements, outils ou personne.
  2. Établir une base pour le nettoyage. Il doit y avoir un calendrier adapté au volume de clients reçus à tout moment. Ce plan d'action devrait veiller à ce que les écrans sont propres et l'équipement est présentable.
  3. Effectuez les tâches en fonction des particularités du dispositif. Vous ne pouvez pas laver un point de contact de la vente se termine avec de l'eau, même avec des chiffons imbibés, parce que généralement ces équipes ne sont pas étanches à l'eau. Pour éviter les dommages et les kiosques restent hors service en cas de négligence lors du nettoyage, il convient observer les recommandations du fabricant. Ceux-ci varient selon la marque et sont donc enregistrées dans le manuel de POS, lire attentivement ce livret est la première étape pour ne pas faire une erreur. Si vous ne possédez pas le livre d'instructions, Recommandations générales comprennent déconnecter les périphériques réseau, d'abord avec un chiffon sec, appliquer une très petite quantité d'eau distillée et séché à fond.

il y a beaucoup des articles spécialisés pour les écrans tactiles de nettoyage. Worth familier avec des éléments tels que toallitas DESINFECTANTES Windex lingettes électroniques, idéal pour l'éradication des germes dans l'électronique; tissu microfibre Teraglove, dont il a l'avantage d'occuper peu d'espace pour le stockage; ou plus ensemble de désinfectant Tech kit microfibres Armor.

Un cocktail approprié matériel de nettoyage, sensibilisation au problème et le plan d'action contre Il est celui qui peut conduire à votre restaurant passer le test de l'odorat, un test que chaque client fait faire swipe avec son doigt sur le terminal tactile point de vente.

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Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

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