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Cloisons en plastique, tables inutilisées, contrôle de la température…ce qui attend les restaurants dans les prochains mois

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L'impact du coronavirus dans le secteur de l'hôtellerie et la restauration est brutal à l'échelle mondiale, et entretient la plupart des restaurants, bars et cafés sans pouvoir exercer leur activité habituelle.

En Espagne, chaque jour qui passe le nombre de fermetures d'hôtels augmente, qui sont déjà cryptés 15.000 restaurants qui cessent définitivement leur activité, mais la nervosité augmente également, le désespoir et la tension d'un secteur qui n'entrevoit, à court ou moyen terme, aucun symptôme qui lui permette de penser à récupérer une partie du temps perdu et où l'actualité des dirigeants politiques trace un horizon de plus en plus noir.

Dans certains pays, nous commençons déjà à voir les premières mesures de déconfusion ou ralentissement qui ont lieu dans leurs restaurants. Cela nous permet avoir une idée prévisible des solutions temporaires possibles qui peuvent être mises en œuvre pour garantir des mesures sanitaires, qui sera obligatoire pour l'ouverture décalée des entreprises.

En Espagne, nous sommes nombreux supermarchés, boutiques, et les pharmacies intègrent des cloisons en plastique qui empêchent le contact direct entre le client et la personne qui le sert.

Aussi, il semble que cette mesure pourrait être incorporée en Italie pour respecter la distance sociale requise et éviter les contacts directs entre les clients.

Solutions en plastique transparent qui divisent les tables en différents espaces et permettent un contact visuel avec les clients, le tout dans le but d'éviter la propagation ou la propagation du virus.

Dans les images suivantes, vous pouvez voir cette idée.

mais en Chine, ils sont plus exigeants, dans les restaurants de restauration rapide, certaines des mesures qu'ils ont prises sont les suivantes; seul le paiement mobile est autorisé, pas d'argent, même pas sur une carte de crédit physique, pour éviter tout type de contact, en outre une application vérifie l'état sanitaire toutes les heures en fonction des horaires de nettoyage du restaurant.

Dans chaque sac de nourriture livré au client, le nom et la température corporelle de chaque personne ayant participé à la préparation ou à la livraison du produit apparaissent, en particulier, les données du cuisinier et du serveur sont enregistrées et le client est informé.

Au restaurant tout le personnel est entièrement protégé et les clients ne sont autorisés qu'à travers un site spécifique. La lettre est obtenue grâce à un code QR. même obliger le client à informer via cette application s'il a visité la ville de Wuhan au cours des dernières 14 jours, et toutes ces informations sont enregistrées.

Même si vous êtes accompagné d'un ami, tu ne peux pas t'asseoir à côté de lui et vous devez garder la distance de sécurité. cette interdit de manger face à face et seuls les clients sont autorisés à s'asseoir dans une seule direction, avec quoi la plus grande partie de la capacité du restaurant est inutile.

Ne manquez pas cette vidéo où vous pourrez apprécier toutes ces mesures.

Ces machines apparaissent également qui désinfectent et pulvérisent tout le corps avant d'entrer dans le restaurant:

Au Canada, comme le montre l'image suivante, les endroits où les convives peuvent s'asseoir semblent exempts de marques et ceux qui ne peuvent pas être occupés apparaissent avec un X rouge. Les séparations sont entre les différents espaces qui bordent la table, et dans chacun d'eux il y a un désinfectant pour les mains sur la table, à côté de ketchup ou de moutarde.

Les convives doivent prendre leur température avant d'entrer dans le restaurant et porter des masques en tout temps sauf lorsqu'ils mangent quelque chose..

En Californie, son gouverneur, Garvin Newsom, a dit cette semaine que restaurants qui travaillent à 50% de leur capacité sera la nouvelle norme, et que les menus jetables et les contrôles de température des portes pourraient devenir courants dans la plupart d'entre eux.

À Hong Kong, les convives doivent être situés au moins 1,5 m loin.

En Wuhan, la ville centrale de Chine où le virus est apparu, les restaurants utilisent Chaînes de télévision en direct, avec des figurants qui mangent dans leurs points de vente, dans le but de montrer aux clients qu'il est sûr de revenir.

Toutes ces mesures que nous avons passées en revue dans cet article et dans différentes parties du monde qui ont été affectées par le coronavirus, nous faire réfléchir si les restaurants en Espagne feront de même ou non, ce qui semble clair c'est les mesures d'éloignement seront obligatoires, ainsi qu'une garantie d'hygiène et d'assainissement des locaux, du personnel et des clients.

Cela nous fait nous demander si les convives seront prêts à “souffrir” toutes ces vicissitudes ou ils décideront de rester à la maison… ou commandez de la nourriture dans votre restaurant préféré, une amende, le temps et la méfiance le diront.

A propos de l'auteur

Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

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