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plus que 70% Les clients avec les incidents de service blâme transport de livraison de nourriture que le restaurant à la fois

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Quand un problème se pose avec de la nourriture du dîner a commandé maison, les consommateurs ont tendance à attribuer la responsabilité que cela a eu lieu entre toutes les parties impliquées dans le processus.

Que ce soit la nourriture qui a été gâté en raison d'un embouteillage ou si elle fournit des commandes utilisateur incorrect, Une partie de la faute incombe au restaurant lui-même, bien que cela a eu peu ou rien à voir avec le problème.

Avant une défense des consommateurs a besoin d'un bouc émissaire sur lequel le blâme et le mécontentement accumulé Soulager, et à moins d'une très bonne raison que toute responsabilité est la partie principale, à la fin sont toutes les personnes impliquées qui finissent par être blâmé.

révèle donc un nouveau rapport publié par la société d'études de marché Sion & Sion qui analyse la incidence de partage des responsabilités au sein de la population avec une capacité de consommation en EE. LA.

L'analyse est basée sur les requêtes émises à 1084 citoyens des États-Unis, tous les utilisateurs commander la plate-forme de gestion pour la livraison de nourriture à domicile, comme cela peut être GrubHub la UberEats, pour ne citer que quelques-uns.

La principale conclusion est distillée à partir de la recherche est que le nombre d'utilisateurs du applications blâmait à la fois le service de livraison mobile et le restaurant reçoit l'ordre est très élevé, atteint la 71.8% du total.

Bien sûr, Tous les participants exercent leur responsabilité de partage identique. Un 61.7% des répondants qui blâment les différentes parties rendent très timide. D'autre part seulement 9.3% les participants osent affirmer catégoriquement ce fait et catégoriquement.

Il y a aussi Les différences dans le comportement des consommateurs comme le problème inconvénients causant. Par exemple, lorsque le plat principal du repas est la cause de la discorde, Les allocations de pourcentage de diminution de la culpabilité. Et tandis que les réactions timides vers le bas, ceux qui montrent leur mécontentement à la fois le restaurant et la nourriture de service de livraison à domicile gagnent plus fortement importance.

avec surprise, les plats sont encore plus pertinents. L'étude de Sion & Sion ne révèle pas le mécanisme qui donne lieu à ce comportement, mais les données sont accablantes. Dans ce cas, 10.8% Les participants ont clairement exprimé leur mécontentement avec les deux parties impliquées dans la transaction.

Les surprises ne cessent pas quand on parle de retards de service. Bien que intuitivement un retard de livraison est généralement associée à un problème lors de l'étape de livraison, la réalité est que 68.6% des consommateurs qui ont participé à la recherche d'une certaine manière, ils reprochent à la fois en tant que société de livraison de restaurants. Un 7.2% il le fait, en outre, si forte.

Lorsque la température de la nourriture ne suffit pas, Les allocations de pourcentage de responsabilité sont restées à peu près les mêmes pour les réponses mal marquées, mais il augmente l'incidence de l'insatisfaction profonde à toutes les parties à coopérer: un 11.5% des personnes interrogées entrent dans cette catégorie.

Les différences de réponse sont également liées à la cohorte de personnes avec lesquelles le cas. Dans le segment démographique attribué à la millennials, le mécontentement avec tout le monde impliqué apparaît rapidement, mais le fait généralement pas très marquée. si, tandis que 66.9% des millennials blâmer prudemment les problèmes à la fois restaurant et cloisonné, contre 54.6% dans les générations plus âgées, réponses extrêmes 16.84% plus fréquente chez les consommateurs qui dépassent 39 ans.

Le niveau de tolérance de millennials Il est presque parfaitement adaptée à celle des générations précédentes dans le cas des retards et des repas livrés à des températures inadéquates; au contraire, quand vous parlez de problèmes avec les plats, la millennials Ils ont moins sans pitié que leurs aînés quand jeter le blâme sur tous les maillons de la chaîne.

Pour le rénovateur, Ces nouvelles données déversent offres perspective des habitudes de consommation et de comportement de la clientèle de plus en plus à la recherche de livraison alimentaire. Il est clair qu'il est d'une importance vitale tant pour le restaurant traiteur indépendant organisé un service de livraison à domicile d'aliments de haute qualité pour la réputation de la marque ne voit restore entachée par des lacunes opérationnelles d'une société étrangère: le client ne sert pas des raisons, Instinctivement fixe le blâme sur les deux organismes travaillent ensemble pour créer et livrer la nourriture.

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Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

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