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Ma réflexion sur l'article paru dans le New York Times et la crise des restaurants en Espagne

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Il est assez surprenant que l'un des journaux les plus influents dans le monde en ligne, tout comme Le New York Times, a consacré un article, assez vaste, dans son édition de lundi dernier à la crise des restaurants en Espagne sous le titre “Chefs en Espagne doivent s'adapter à la crise économique ou l'échec“, c'est-à-dire, “Le chef de l'Espagne doit s'adapter à la crise économique ou à proximité”.

Si vous voulez lire l'article complet, cliquez sur l'image:

La photo de l'article est suffisamment claire du contenu de celui-ci, un restaurant espagnol typique complètement vide en attente pour les clients.

Je ne vais pas entrer dans le contenu de l'article, parce que je semble aussi impeccable, mais je voudrais réfléchir sur le mauvais service que de telles nouvelles, de plus en plus commune, Ils en font à l'industrie de la restauration, gastronomie, le tourisme et l'économie espagnole en général.

Personne ne peut nier que nous vivons une crise sans précédent dans l'industrie, que nous sommes dans un processus de changement de modèle qui nous oblige à nous réinventer, mais cela ne devrait pas être suffisant pour remettre en question l'image que la gastronomie espagnole et restaurants ont dans le monde.

Il y a eu des décennies de travail pour devenir un leader mondial et ne marchera pas plus que suffisant des industries dans ce pays qui ont le potentiel de la gastronomie et le tourisme et qui pourraient devenir les porte-étendards d'une nouvelle ère de croissance pour nous aider à sortir de cette sanglante crise.

Il ne faut pas oublier que la plus grande expression de la créativité commune connaît ce pays est appelé gastronomie et peut-être le temps de demander où nous est venu bien, nous sommes les meilleurs, et concentrer tous nos efforts dans ces secteurs afin d'assurer une croissance soutenue et un avenir pour ce pays …Et personne ne doute que les efforts de tous Sortons de cette!

Ma réflexion sur l'article paru dans le New York Times et la crise des restaurants en Espagne
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A propos de l'auteur

Diego Coquillat

Directeur et chef de la direction DiegoCoquillat.com, professeur, consultant, conférencier et entrepreneur incorrigibles. Si vous ne trouvez pas ici, recherche près de la mer. Passion pour les nouvelles technologies et restaurants ... passion pour la vie.

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