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Michelin souligne restaurants les plus durables de leur guide français avec un trèfle vert

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Abus auquel nous avons soumis à la Terre après la révolution industrielle et la découverte des antibiotiques est forger une futur dystopique pour nos jeunes et pour les générations à venir.

Comme il n'y a pas de planète B, choix que de retrousser nos manches et se mettre au travail pour atténuer et inverser les effets que nous avons notre demande de ressources a. Cela nécessite un changement radical de la façon de concevoir notre quotidien, et doit donc être transversal à toutes nos activités.

Le monde de la restauration n'échappe pas à l'examen de la développement durable écologique. en fait, le niveau de contrôle que vous avez sur ce facteur vient d'augmenter, puisque l'un des plus célèbres guides gastronomiques du monde, la Guide Michelin, Il a commencé à décorer le plus restaurants durables avec de nouveaux prix. Tel est le trèfle, un engagement environnemental distinctif qui ont déjà 50 restaurants français.

version française du célèbre guide, il a atteint les étagères des librairies dans le pays gaulois, et dans cette nouvelle édition fait une apparition du nouveau symbole. Ainsi, le guide Michelin vise à répondre aux préoccupations des consommateurs, si bien choqué à ce moment que le visage, Vous n'avez pas les informations nécessaires pour parler à votre portefeuille.

Étant donné que la langue de l'argent est le plus universellement compris, certains convives ont manifesté leur insatisfaction à l'égard du manque d'information sur le développement durable. Les prières sont apaisés avec ce mouvement vert du célèbre guide gastronomique.

Plus précisément, et pour paraphraser le communiqué de presse publié par Michelin, trèfle vert donne les chefs qui ont fait preuve d'une grande responsabilité de préserver les ressources et de la biodiversité protect, ainsi que l'empreinte énergétique et de réduire les déchets alimentaires, toujours avec un accent promotionnel clair.

Section composée de ces restaurants qui ont été faites avec le trèfle vert est connu comme la « sélection gastronomique durable » et ne dispose actuellement que d'une poignée de restaurants dans le 3435 énumérés dans Guide Michelin France 2020.

trèfle vert est un symbole unique qui vise à mettre l'accent sur les obligations du secteur des restaurants maintenant, nous nous affrontons vers une 2050 où il est impératif d'atteindre les objectifs de contrôle climatique.

La première liste publiée avec des restaurants durables a été cette:

1) Le Clos des Sens
2) Yoann Conte
3) Troisgros-Le Bois sans Feuilles
4) Mirazur
5) La Maison d’à Côté
6) Arpège
7) Alain Ducasse au Plaza Athenée
8) Régis et Jacques Marcon
9) La Bastide de Capelongue
10) David Toutain
11) Le Coquillage
12) Serge Vieira
13) Hostellerie Bérard
14) La Marine
15) La Grenouillère
16) Jean Sulpice
17) Christopher Coutanceau
18) Hostellerie Jérôme
19) Maison Aribert
20) Le Tilleul de Sully
21) La Chassagnette
22) Cyril Attrazic
23) Auberge du Vert Mont
24) L’Etang du Moulin
25) Le Prince Noir-Vivien Durand
26) GÉORGIE. Au Manoir de Rétival
27) Fontevraud Le Restaurant
28) L'Oustalet
29) Le Clair de la Plume
30) L’Alchémille
31) Auberge La Fenière
32) prairial
33) Le George
34) Septime
35) Caves Madeleine
36) Table
37) Ursus
38) Aux Terrasses
39) Le Moulin de Léré
40) Le Bec au Cauchois
41) perche
42) Ar Men Du
43) Le Saltimbanque
44) La Table d’Hôte
45) Le Garde Champêtre
46) Le Petit Hôtel du Grand Large
47) anone
48) Oustau de Baumanière
49) Äponem-Auberge du Presbytère
50) L’Or Q’idée

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rédaction

Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

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