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Mes conclusions sur la réputation en ligne des restaurants en Espagne

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Pour la deuxième année consécutive, le consultant leader étudie la réputation en ligne dans le secteur du tourisme en Espagne, Valeur Vivential, récrit son Restaurants Indice de réputation en ligne publicando le iRON_Rtes'12, dans lequel le niveau de réputation en ligne de cette industrie est mesurée en Espagne.

réputation en ligne et Restaurants

Vous pouvez lire mes résultats de l'année 2011 iRON_Rtes'11 sur le poste qui a publié sous le titre “10 conclusions au sujet de la meilleure étude de la réputation en ligne menée dans les restaurants.

Comme vous le savez ceux qui sont des lecteurs réguliers de mon blog, la réputation en ligne est l'un des piliers sur lesquels repose la SMR (Médias sociaux Restauranting).

Les clients sont de plus en plus susceptibles de partager leurs expériences à travers les réseaux Internet et sociaux, à la fois à partir de dispositifs mobiles et fixes, et que mouvement d'opinion liée à la perception du client de la qualité du service, produit, prix, etc., Il est ce qui forme la réputation sociale des restaurants, un élément avec une force qui est capable de modifier la décision de clients, diluer l'influence du prix et multiplier la rentabilité restaurant.

Commençons par l'étude:

Point échantillon :

L'étude a été réalisée avec les données accumulées jusqu'à Octobre 2012, sur 81.506 Chips restaurants, bars et cafés présents dans les principaux portails d'opinions et réservations en ligne, répartis entre 20 provinces espagnoles et en cours d'analyse 547.320 commentaires des internautes.

Résultats de l'étude :

1.- expériences partagées:

Il y a un augmentation de nouveaux commentaires l'année 2012 contre 2011 la 93%, lo clientes han realizado en este año más de medio millón de valoraciones sobre restaurantes en los principales portales de Internet.

2.- restaurants de visibilité:

la 56% restaurants ont visibilité des portails en ligne, c'est-à-dire, la 44% Ils sont invisibles pour les clients, ce qui signifie que même si elle a un formulaire avec vos données, Ils ont pas d'évaluation par les clients et donc un degré d'influence sur la décision finale de ces.

Lorsque nous avons comparé à l'année précédente, il y a eu une légère augmentation de la visibilité du passage des restaurants 53% Al 56%.

3.- restaurants de stabilité:

Seul la 24% restaurants sont stables, grâce à quoi la 76% Ils sont instables, c'est-à-dire, ont moins de 10 commentaires, de sorte que toute nouvelle opinion est ce qui implique un risque élevé pour le restaurant car il a une grande influence sur l'évaluation finale de ce, à la fois positif et négatif.

Par rapport à l'année 2011, il y a eu une diminution en passant de restaurants instables 82% Al 76%.

4.- Concentration des évaluations:

la 18% restaurants accumulent 75% évaluations, il existe un degré élevé de concentration dans quelques restaurants. sur 14.000 restaurants plus de 81.000 inclus dans l'étude cumulent pratiquement toutes les opinions.

Faire la comparaison avec l'année précédente, peut être considérée comme le degré de concentration est diversifiée, passer le 10% Al 18% Dans cet exercice.

5.- La satisfaction du client:

la 29% restaurants avec avis analysés ont une évaluation de leur expérience insatisfaisante (0-6), ne répondent pas à ses attentes, la 48% Il a une cote neutre (7-8), et la 23% restaurants ont une évaluation de l'excellence (9-10), dépassant les attentes des clients.

Par rapport à l'année 2011, diminuer expériences négatives allant de 36% Al 29%, augmenter les expériences neutres 45% Al 48% et augmenter également les expériences très réussies de 19% Al 23%.

6.- résultat final:

Une fois que l'indice calculé sur la base des poids différents et en prenant en compte tous les commentaires, le volume d'opinions et l'importance des sites où les données ont été extraites, le résultat de Indice de la réputation en ligne - « iRON_Rtes'12 » est d'environ 7,63 10.

Il y a une très légère augmentation de l'indice de l'année de la réputation en ligne 2012 (= 7,63 iRON_Rtes'12) au cours de l'année précédente (= 7,38 iRON_Rtes'11) de 0,25 points.

Servir comme une curiosité que seulement trois provinces de cet indice ont dépassé les 8 points, Tenerife, Majorque et Malaga.

conclusions de la boîte:

20112012
#expériences partagées283.736547.320
#visibilité53%56%
#stabilité18%24%
#concentration75% / 10%75% / 18%
#Une expérience très satifastoria19%23%
iRON_Rtes'127'387'63

 

Mes conclusions:

  • Comme vous pouvez le voir dans les conclusions de la table, tous les éléments analysés sont améliorés au cours de l'année précédente, même si je reconnais que dans la plupart d'entre eux est très légère hausse. Cette tendance croissante montre que l'industrie de la restauration en Espagne, ou au moins une grande partie de l'année dernière, está dándose cuenta de la importancia que una reputación online tiene en la sostenibilidad económica de un restaurante y como dirían los analistas de gráficos bursátiles, Il est toujours préférable d'être en faveur de la tendance.
  • réputation en ligne, Comme je l'ai mentionné plus tôt dans cet article, es uno de los elementos básicos para garantizar el éxito de una estrategia en SMR (Médias sociaux Restauranting), parce que chaque fois que les clients des restaurants sont plus influencés par les opinions et les évaluations que les autres utilisateurs d'Internet se déplacent, comme je l'ai démontré dans mon récent article “la 73% les clients choisissent un restaurant par des commentaires sur les réseaux sociaux”
  • Avis sur l'augmentation 2012 contre 2011, même si un grand pourcentage de 93%, pas étonnant, est la cause de deux facteurs, une partie de rotation dans la stratégie de socialisation pour le contenu de la plupart des grandes réserves de portails et d'autres restaurants nationaux, l'énorme poussée commencent à avoir des sites Web internationaux dans notre pays Tripadvisor, Zagat, Japper, etc,.
  • Accès par les clients, principalement par leur mobile, avis des portails est de plus en plus fréquent, générer une tendance croissante à parler et partager sur des sites de réseautage social expériences personnelles de quelque chose d'aussi commun que d'aller à un restaurant, celle-ci étant considéré comme un contenu pertinent qui influe sans aucun doute la phase d'inspiration des utilisateurs du portail.
  • La quantité énorme de restaurants invisibles sur les portails d'opinions, démontre clairement que le secteur n'a pas encore pris conscience de l'énorme importance dans leur vie quotidienne peut avoir le client en ligne commentaires, à la fois négative et positive, Malheureusement croire que le processus commence et se termine étant déchargé un formulaire en ligne avec quatre photos et une description, sans comprendre que tous les processus de gestion prend du temps, stratégie d'apprentissage.
  • Qu'il 76% d'être instables restaurants est un autre exemple que le secteur ne profite pas de l'avantage concurrentiel qui représente le point de vue de ses clients, le fait que leurs propres clients sont ceux qui se déplacent l'excellence de son restaurant est le plus court chemin pour obtenir de nouveaux clients et la solvabilité financière de cette.
  • Un groupe de “privilégié”, un 18% que si vous donner de l'importance aux commentaires des clients et la réputation en ligne de votre restaurant et vous sachant Profitez de la visibilité accrue et le contenu social si influent générer un flux régulier de nouveaux clients ou de nouvelles réserves qui alimente le processus et qui dans de nombreux cas, il lui fait les nouveaux influenceurs et leaders de son marché.
  • L'ignorance de potentiel des réseaux sociaux par certains propriétaires / gestionnaires de restaurants et de la peur des mauvaises critiques sont les principales raisons de ne pas utiliser des environnements sociaux, aunque debiera ser más lógico pensar en la increíble y gratuita oportunidad que tu cliente te está dando para poder cambiar algún elemento que no funciona y no seguir perdiendo más clientes que inexorablemente lleven al cierre del restaurante.
  • Bien que le pourcentage d'expérience très satisfaisante est passée de 19% Al 23%, Il est une statistique très préoccupante dans un pays qui aspire à transformer la nourriture en général, et pas seulement la haute gastronomie, l'un des rares ressources économiques qui nous font sortir de cette crise.

En terminant, je voudrais partager une dernière pensée, sans aucun doute ont une réputation positive et stable sera un avantage concurrentiel clé dans le choix d'un restaurant par les clients, Pour cela, ils doivent ouvrir leurs portes pour promouvoir un environnement social que les clients peuvent raconter leurs histoires, Mais nous ne devons jamais oublier que la réputation est le résultat de la perception du client de travail ou les services, donc le seul secret pour y obtenir un meilleur réputation en ligne d'un restaurant Il est d'améliorer le travail ou le service, c'est-à-dire, la búsqueda constante de la excelencia offline.

Je voudrais connaître votre opinion, Que pensez-vous de la réputation en ligne, Vous pensez qu'il est important d'obtenir de nouveaux clients?

Mes conclusions sur la réputation en ligne des restaurants en Espagne
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A propos de l'auteur

Diego Coquillat

Directeur et chef de la direction DiegoCoquillat.com, professeur, consultant, conférencier et entrepreneur incorrigibles. Si vous ne trouvez pas ici, recherche près de la mer. Passion pour les nouvelles technologies et restaurants ... passion pour la vie.

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  1. pingback: réputation en ligne est essentielle pour améliorer la compétitivité des restaurants - Alcampss

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