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né GIR2019, la première feuille de route pour Restaurants

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Je me souviens que tout a commencé dans un bureau calme, parler du présent et de l'avenir des restaurants. Je sais que vous êtes un peu redondant, mais, Il est notre travail et le minimum juste en parler.

À un certain point de nous dit bureau l'écart sur le marché espagnol à la façon dont ils pourraient trouver les outils d'innovation de l'industrie de l'hôtel, la technologie numérique et la plus appropriée pour leur entreprise. En général, les professionnels qui gèrent les restaurants nous demandent souvent comment les outils numériques sont les meilleurs, où trouver certaines machines, Ce qui est vrai si vous pouvez acheter un robot pour cuisiner ou servir, s'il y a une solution innovante à un problème commun ou un nouveau problème, questions de fruits de notre temps.

Pour lui, Nous avons décidé que nous devrions combler cette lacune et de créer la première innovation guide des restaurants où l'entrepreneur ou professionnel pourrait répondre à ces questions et trouver ces outils correctement classés et triés. Un guide utile et structuré pour les servir de soutien dans le processus d'innovation et de numérisation de votre entreprise.

Les promoteurs et les parents de l'idée sont, Diego Coquillat, Oscar Carrion et de les écrire, Manel Morillo. Les trois ont combiné nos efforts et de l'expérience recueillir et organiser ces informations, reliant le secteur avec les meilleurs outils, applications, Logiciel, machines et services innovants pour les restaurants. Expliqué notre vision de ce que les processus sont nécessaires pour mener à bien un projet de l'innovation et digitalisation dans un restaurant, ce qui porte le meilleur de nos conférences, des cours ou des consultants.

Le monde change à un rythme énorme. Il n'est pas une expression vide, Les scientifiques disent que jamais dans l'histoire des changements de l'humanité ont été si rapides. Adapter à ces changements est pas facile et tout comme nous regardons autour de notre société absorbe et dévore certains d'entre eux et rejette ou mal préparés pour d'autres montré.

Dans le monde des restaurants est pas différent: La technologie, mais aussi les goûts et les intérêts des clients, changement inhabituel de vitesse. La technologie vit une révolution, un véritable changement de paradigme et Il est temps que les restaurants qui n'ont pas encore fait, innover et digitaliser sa gestion, ses processus et ses relations avec ses employés et ses clients.

Diego Coquillat, siempre orientado a la innovación en sus investigaciones, periódicos y conferencias hace mucho tiempo que habla de la gestión digital y del cambio histórico que este supone en la relación con el nuevo cliente.

Oscar Carrión, siempre atento en los máster de formación que dirige desde Gastrouni, ya ha incorporado un módulo de digitalización en ellos (que tengo el honor de impartir)

Manel Morillo dedica parte de su tiempo de consultoría a aconsejar, preparar e impulsar procesos de digitalización en grupos de restauración o marcas independientes.

GIR2019 nace con el objetivo de ser una guía útil y práctica, una palanca de apoyo para el sector donde pueda encontrar consejos, recomendaciones y recursos para iniciar o continuar un proceso de digitalización e innovación que es clave en futuro de la industria. Siendo conscientes de que nos enfrentamos una guía que está viva, que surguirán nuevas soluciones y que algunas de las actuales cambiarán, se actualizarán o se adaptarán a la nuevas necesidades de el mercado.

Estamos convencidos de que aquella sobremesa en la que surgió esta idea y las muchísimas horas de trabajo, tanto de nuestro equipo como nuestro propio, han merecido la pena y GIR2019 aportará esas respuestas y esa utilidad que el nuevo hostelero tanto demanda.

Por todo ello, queremos compartir contigo, tanto si gestionas un restaurante o eres el creador de una solución innovadora para el sector de la hostelería, la primera GUÍA DE INNOVACION PARA RESTAURANTES…¡Bienvenid@ a #GIR2019!

www.GirInnovacion.com

Descargar la guía –> Haz clic aquí

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Sobre el autor

Prácticamente nací detrás de la barra de un bar y estuve detrás de ella durante muchos años (y aún la transito en cuanto puedo). Toda una vida aprendiendo del y para el oficio. Ahora me dedico a ayudar a hosteleros a mejorar sus beneficios mejorando la gestión de sus #restaurantes e innovando en los conceptos. Me especializo en cadenas de restaurantes que necesitan profesionalizarse y mirar al futuro

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