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New York, déclare la guerre à pailles en plastique jetables

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Une tentative d'interdiction en plastique à usage unique de l'UE se joint maintenant à une nouvelle campagne qui commence à couler aux Etats-Unis. La ville où les tendances sont nées des États-Unis, New York, a déterminé la élimination des pailles en plastique jetables utilisé pour les boissons gazeuses ou du café tout en transit ou tout simplement pour apparaître siphonage ustensile plus chic tout instant cherche poser.

Autrefois, Ils avaient déjà été des initiatives visant à incorporer cet article à des options de consommation durables disponibles sur le marché. L'un des plus parlé était la créer des pailles comestibles, courtoisie Loliware, une société basée également à proximité de la Big Apple. En utilisant des ingrédients dérivés d'algues et arômes, Ils ont réussi à créer un produit fonctionnel et facile à enlever.

la l'activisme antipajitas a toujours défendu les pailles en plastique sont totalement inutiles. Et alors que certains continuent à les utiliser sur un coup de tête, rejoindre les bureaux rapports kilométriques des déchets plastiques radeaux flottants à la dérive situé dans de nombreuses régions de nos mers, et des événements comme attristants, en seulement trois décennies, les populations de poissons vivant dans les océans ont moins de pièces en plastique qui y sont faites.

La nécessité de réduire les déchets plastiques que nous générons est essentiel. Solo en EE. LA. Ils sont jetés 500 Straws millions par jour; ou ce qu'il est le même, 5.500 tonnes par jour de plastique.

Des campagnes comme “Septembre sans Straws” Ils avaient un grand degré de pénétration dans la société. La même chose est vraie du défi #StopSucking. Ou la lutte menée tous les jours Fondation solitaire Whale à travers la campagne Strawless Ocean.

Le bruit généré par la société en ce qui concerne cette question finalement Il est venu aux organismes gouvernementaux.

Le premier à être touchés seront les espaces publics. Selon le projet présenté à la Selectmen, cette aura une incidence sur les stades, Bares, restaurants, cafés et camions de nourriture.

Pour aller de l'avant, le projet de loi interdirait non seulement l'utilisation de pailles, les tiges utilisées pour brasser le café sont également à l'honneur. En outre, modification législative serait un grand fond dont promouvoir la consommation durable et la réduction des déchets plastiques dans les aliments et les restaurateurs locaux et de la restauration.

Seattle, Malibu et au Royaume-Uni, pailles leaders de défense

New York et a l'intention de suivre la trace laissée par d'autres villes comme Seattle et Malibu ont déjà interdit l'utilisation de pailles en plastique, ou dans des pays comme le Royaume-Uni où il est impossible de trouver ce type de gadget en plastique.

Même là où il n'est pas obligé d'abandonner l'article, Ils commencent à stimuler ces mouvements futurs apparaissent.

Au cours de la dernière semaine de mai, les actionnaires ont voté McDonalds sur le même sujet. Interdire l'utilisation ou continuer à utiliser des pailles? A remporté avec une large marge la décision de poursuivre des pailles offrant dans leurs produits (le pourcentage des voix qui ne reçoivent pas rejeté ou huit pour cent). Cependant, bien que l'idée n'a pas abouti, le simple fait que il est question est un progrès. Pour les plus engagés envers l'environnement est un présage que, à un moment donné, McDonalds ne sera plus distribuer 95 millions de pailles jetables jour (des données approximatives transférées par SumOfUs).

Il n'y a pas besoin de se décourager. la la restauration de la durabilité vient lentement. Pour toutes les mauvaises nouvelles comme la célèbre franchise de restauration rapide, il y a plusieurs nouvelles clearing l'horizon à un avenir plus propre et exempt de débris. en fait, la des applications contre les déchets dans les restaurants Ils sont en pleine évolution. sujet déjà Nous avons donné un bon compte dans ce journal.

Es el caso de la campaña de la Wildlife Conservation Society conocida como Give a Sip, gracias a la cual ya se ha convencido a más de 60 negocios neoyorquinos para que dejen de usar pajitas de plástico, y entre los colaboradores se encuentran empresas tan destacadas como Eataly, Sixty Hotels y un buen número de restaurantes de renombre.

Y además de aquellos que se dejan convencer, están los que rebosan convicción. Es el caso de Bon Appétit, una cadena de restauración y servicios relacionados que dejará de utilizar las pajitas de plástico en las 1.000 cafeterías que componen su entramado empresarial, red de establecimientos que se expande por 33 de los 50 estados de EE. UU. En vez de abandonar por completo las pajitas, como han hecho algunos otros locales, ellos comenzarán a usar pajitas de papel a partir de septiembre de 2019.

El principal impulsor del cambio en la metrópolis por antonomasia de la costa atlántica de EE.UU. es Rafael L. Espinal Jr., un demócrata del barrio de Brooklyn. En sus comparecencias frente a la prensa ha realizado las siguientes confesiones: “He ido concienciándome progresivamente sobre el impacto que los plásticos de un solo uso tienen para nuestros océanos y para el medio natural. A lo largo de los últimos años comencé a fijarme en los plásticos de un solo uso que podemos eliminar sin causar un impacto severo en las vidas cotidianas de los neoyorquinos. Las pajitas de plástico resultan ser uno de esos productos”.

También pedía a los ciudadanos de la urbe que aceptasen que las pajitas de plástico son un lujo. La realidad es que son completamente prescindibles.

Alternativas para los negocios de restauración

Los establecimientos que dependan de las pajitas de plástico tendrían, en caso de que la ley quede aprobada, hasta 2020 para deshacerse de estos artículos desechables. Entre las alternativas que pueden acoger los responsables de los negocios y que contribuirían a la sostenibilidad en la restauración están:

  • Las pajitas comestibles hechas de cereal (similares a la pasta) o de derivados ficológicos (de textura gomosa parecida al agar).
  • Las pajitas reusables hechas con silicona hipoalergénica, cerámica, vidrio o metal; las cuales permiten el lavado de las mismas igual que con cualquier otro elemento de la vajilla o de la cubertería.
  • Las pajitas de madera o papel, que si bien también son desechables, tienen un menor impacto sobre el medio natural.
  • Las pajitas personalizadas y personales, para uso propio del comprador allá donde lo desee.

Existe un problema y existen soluciones. Ahora lo único que resta es voluntad política y de conservación de la naturaleza para solventar uno de los grandes desafíos del siglo XXI: La contaminación por residuos plásticos que asola nuestro planeta.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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