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Panera pain, un autre point de la chaîne de café à la tendance de ultrapersonalización

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Il n'y a pas de secret pour personne que depuis plusieurs années pour offrir un large éventail d'options pour combiner ou accompagner les plats dans les restaurants est presque une nécessité.

Ce service fait partie de l'idée sous-jacente que en outre la personnalisation Il ajoute des points à l'expérience utilisateur taux perçu par les visiteurs est au-dessus.

Par conséquent, au fil du temps, cette approche a été étendue à tous les segments du secteur de la restauration. Pas plus étonnant maintenant, nous découvrons une nouvelle profondeur en matière de personnalisation. La quantité d'options disponibles peut devenir écrasante.

restauration organisée dédié à la restauration rapide a toujours été un chef de file dans ce domaine. Les terminaux POS qui ont remplacé les ordinateurs portables que vous commandez fait deux ou trois décennies ont causé des temps d'attente pour les consommateurs sont moins. En même temps, le client obtient un repas qui convient le mieux à vos besoins et désirs.

kiosques libre-service Prendre cette personnalisation tactile à un nouveau niveau, permettant la sélection de chaque ingrédient pratiquement. Ce niveau de personnalisation a récemment été inventé comme ultrapresonalización et une des dans cette restauration macro-tendances 2019. Alors que la personnalisation traditionnelle a permis aux goûts communs cohorte de personnes, ultrapersonalización peut satisfaire les goûts de l'individu.

Dans le monde de la restauration organisée, les avantages de cette approche ne sont pas inconnus. D'un côté améliore l'expérience utilisateur, de sorte que les opinions exprimées dans le réseau polarisent autour du spectre positif, et à son tour, signifie qu'il ya un plus élevé que d'habitude afflux dans l'établissement.

D'un autre côté, la satisfaction des consommateurs et une plus grande présence numérique ne sont pas les seuls actifs acquis par la société. Lorsque le client sélectionne à travers les médias numériques, si les kiosques physiques dans le restaurant ou numérique dans le menu de certains app applications en ligne, l'entreprise fait de gros volumes d'informations sur les habitudes de consommation de votre public. Certaines des données pertinentes sont:

  • Les temps lors d'une commande
  • le volume de la commande
  • Les préférences des consommateurs
  • activités récurrentes
  • Effets des promotions en cours

Bien sûr, Cette liste est non exhaustive. Cependant, Il donne au lecteur une bonne vue de comprendre le potentiel des bases qui peuvent être érigées ainsi macrodonnées. L'analyse de l'information recueillie peut prendre des décisions éclairées sur les heures d'ouverture, changements dans le menu qui seraient bénéfiques pour exécuter ou des applications tierces (se réserve les demandes en ligne) l'impact que les revenus plus élevés.

Panera pain, l'une des plus importantes chaînes de cafés et boulangeries américaines. UU., a annoncé ce printemps qui serait la prochaine restauration de franchise sauteraient à la mode ultrapersonalización.

cette mesure Ils visent à améliorer son volume d'affaires numérique en 2018 Il était autour de la 2000 millions d'euros.

En plus de ce changement dans le mode de fonctionnement de l'entreprise, Panera Bread faire également à la disposition de ses clients l'information nutritionnelle détaillée, y compris l'apport calorique. ces informations, DISTINCTS qui apparaît comme ingrédient, Il vise à aider à combattre la crise de l'obésité qui existe en EE. LA., pays qui est la chaîne principale du marché.

Jusqu'à une date récente Panera Bread traditionnellement utilisé, changer d'avis sur les options de personnalisation pour leurs produits se pose en raison du volume inattendu de l'activité actuellement perçue. en 2019, les ventes numériques ont dépassé l'activité totale de la société observée dans 2016.

En seulement trois ans la transformation numérique du secteur de la restauration Il a complètement changé l'avenir de Panera Bread.

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rédaction

Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

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