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Breadbox veut réaliser 1.000 millions dans les ventes numériques 2017

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Panera pain, une des grandes chaînes américaines boulangeries et cafés avec une présence principalement aux États-Unis et au Canada, Il prévoit d'augmenter entre 1.100 millions et 1.200 millions dans les ventes numériques cette année, que la société a déclaré la semaine dernière dans le canal CNBC. Actuellement, les ventes numériques de la société sont basés sur les commandes en ligne, commandes mobiles et ceux fabriqués à partir de divers logiciels numériques offerts à leurs restaurants.

ces, Ils représentent environ 26% ventes total de la société, atteignant jusqu'à recevoir chaque semaine 1,2 millions de commandes numériques.

Panera Bread améliore leurs comptes grâce à des commandes numériques

Cette chaîne prévoit de réaliser au moins 1.000 millions dans les ventes numériques, un chiffre qui devrait doubler d'ici l'année 2019. Blaine Hurst, président Panera, Il a fait une déclaration dans laquelle il a admis qu'ils avaient “venir ici beaucoup plus rapide que prévu”, et que Panera Bread a le taux le plus élevé de commandes en ligne industrielles, seulement dépassé par les pizzas du secteur, qui depuis un certain temps a numérisé la 50% du total des transactions.

Hurst a exprimé son optimisme au sujet maintenir la croissance de la société de vente numérique, que, dans une sous-estimation, on estime que Ils peuvent atteindre le tiers de la société dans la prochaine 5 ans. En tout cas, Hurst a dit qu'il ne serait pas surprenant si les ventes de la moitié à Panera Bread 2020 étaient numériques.

1.200 millions de commandes numériques chaque semaine

programme de ramassage rapide lancé par Panera dans 2014, était son entrée dans l'univers numérique et qui a été suivi dans l'année 2016 la livraison des commandes dans certains endroits.

El pasado Abril, la compañía intensificó sus esfuerzos para mejorar su delivery al anunciar que querían contratar a 10.000 nuevos trabajadores para finales de 2017.

El CEO de Panera, Ron Shaich afirmó recientemente que la intención de su compañía no era la innovación o inclusión de la tecnología porque sí. El objetivo final es mejorar la experiencia de los clientes, y la razón por la cual implementan innovaciones tecnológicas, de las que deben aprender a sacar el máximo rendimiento.

La compañía instaló en sus restaurantes pantallas táctiles para agilizar las colas y permitir la personalización del plato por parte del cliente al tiempo que reducía los errores del personal. Al aumentar considerablemente el número de pedidos, Panera contrató a más empleados para manejar tanto el aumento en el volumen de pedidos digitales como para servir estos pedidos en las mesas de los comensales, reduciendo la acumulación de clientes en la línea de recogida de la comida.

A pesar de que el valor de las acciones de Panera descendiera en 2014, justo cuando la compañía decidió apostar por la tecnología y las plataformas digitales, en el año 2017 se han disparado subiendo a más del 53%. Esto se debe principalmente a la adquisición pendiente por parte de JAB Holdings, en un acuerdo valorado en unos 7,5 millones de dólares.

El dueño de Panera declaró al respecto: “esta adquisición no va a suponer un frenazo en el progreso de innovación que estamos experimentando, al contrario. JAB Holdings quiere continuar lo que estamos haciendo, ya que claramente hemos llegado al Olimpo de los líderes digitales, donde convivimos con las tres grandes marcas de pizza” aseguró Hurst.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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