fbpx Smiley

Pourquoi utiliser un camion de nourriture pour voir grandir mon restaurant

4

Sponsorisé-grand-GastrouniAujourd'hui, il n'y a pas de fête juste et la nourriture qui se targue de ne pas afficher une food truck. Même nous l'avons vu récemment, un programme de télévision dans lequel plusieurs propriétaires et chefs ont concouru des plats typiques de réaliser chaque région pour voir la meilleure façon.

il est Modèle Restaurant, très courante dans d'autres parties du monde, Il est venu comme un concurrent ou un allié pour industrie hôtelière En Espagne.

Pourquoi attirer les deux camions alimentaires?

au fond, parce qu'ils sont à la mode. Une tendance qui, experts, Il a fallu plusieurs années pour atteindre l'Espagne, mais a millions d'adeptes dans d'autres pays. la restaurants sont situés sur un site et, pour profiter de leurs plats, le consommateur doit se déplacer. mais, dans le cas des camions de nourriture, il est différent: le restaurant approche des consommateurs, aussi simple que cela.

la millenials, avide de nouvelles tendances et ont aucun problème à accepter des propositions audacieuses, ont vu des camions de nourriture d'une façon de manger différente et novatrice. Ils peuvent aller à leur émission ou de la concentration préférée et bien manger, assis à des tables et des chaises provisoires, sur le sol ou en marchant à travers les zones désignées.

un autre les avantages de Camions de nourriture pour les consommateurs est la liberté: le pouvoir de choisir entre des plats, destiné à manger d'une manière différente qui leur permet d'échapper aux collations typiques qui sont en vacances d'été. Avec une large gamme et la qualité Camions de nourriture, il y aura plus de clients.

Food Trucks comme la nouvelle stratégie d'expansion

Si vous possédez déjà un restaurant et vous êtes à la recherche d'un nouveau sous forme de croissance, la Camions de nourriture Ils sont un bon choix. Ici, nous laissons quelques raisons de réflexions de votre décision:

  • Moyenne moins d'investissements économiques

Bien que la législation espagnole n'a pas encore de faire avancer bien que Camions alimentaires sont aussi intéressants que dans les Etats-Unis, la vérité est que commence la rentabilité à partir du moment que vous décidez de combiner la traditionnelle locale avec l'achat d'un camion pour vendre de la nourriture dans la rue.

Les coûts d'achat de la camionnette, à l'intérieur suffisante-, évidemment, Ils sont plus bas que le loyer, la décoration, machines ou les droits de licence d'œuvres qui ouvrirait un nouvel emplacement.

En outre, suivant ces conseils Je suis en mesure d'obtenir plus de rentabilité a la nourriture camion.

  • Vise un public différent

Le problème de l'expansion et l'ouverture de nouveaux magasins est que, par des problèmes de déplacement, il est fort probable que, une option est d'ouvrir un autre emplacement trop proche de la précédente.

Con un Food Truck esta circunstancia está solucionado, porque es una buena forma de recorrer toda la geografía española no solo vendiendo la comida que se elabora en su interior, sino utilizando la camioneta como un complemento de marketing.

De esta manera el público objetivo del restaurante crece de manera significativa.

  • Prueba nuevos platos para tu carta

Con la apertura de una Food Truck, la percepción de la marca por parte del público cambia: se entiende que es más innovadora y en pleno proceso de crecimiento.

En Asturias se puede observar un ejemplo de esto. La marca Creoquette, franquicias que venden croquetas con distintos rellenos, ha logrado expandirse en pocos meses gracias a su Food Truck que recorre las ferias y fiestas más destacadas de la geografía española, atrayendo al público a los locales que regentan en diferentes ciudades. Algo tan tradicional como son las croquetas adquieren, de esta manera, una dimensión más innovadora.

  • Diferénciate de tu competencia

Las Food Trucks pueden convertirse en un buen método de testeo de los nuevos platos que se van a implantar en un restaurante. Es decir, mientras que para que un plato se encuentre en la carta, además de pensarlo y probarlo, debe anunciarse en la carta (con lo que habría que reimprimir los menús). Los camiones de comida y su público tienen otro concepto: simplemente, se puede colocar su disponibilidad en una pizarra.

El testeo de los productos es una buena forma de saber si los platos que se pondrán a la venta tendrán el éxito que se espera de ellos.

  • Únete a un negocio en crecimiento

Las Food Trucks en España están teniendo un crecimiento considerable y ya hay webs como Siga el Food Truck o Food Truck Ya que permiten conocer las que se encuentran cerca y alquilarlas. O, también, pueden ser utilizadas por parte de gerentes de restaurantes para hacer un análisis de la competencia y del público objetivo de cada zona antes de aventurarse a lanzar su comida sobre ruedas para encontrar nuevos mercados.

Las Food Trucks: en la cresta de la ola

Sea como sea, lo que está claro es que las Food Trucks están de moda en estos momentos. Son una tendencia que los restaurantes pueden aprovechar para dar un empujón a su negocio o reinventar su marca.

Se trata de dotar de innovación a un negocio tradicional, en este caso le aporta flexibilidad y menos costes. Trasladarse a la búsqueda directa del cliente puede convertirse en una acción muy rentable…¿Qué te parece esta idea?

Rate this post

Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

Suscríbete

4 Comments

  1. Buen artículo Diego.
    De igual manera que hay “nuevas formas” de servir alimentos, el Food Trucks es una “nueva forma” indiscutible, también hay “nuevas formas” de diseñar las cocinas, como ya estáis publicando.

Deja un comentario