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professionnaliser + technologie + innovation: La formule pour l'industrie alimentaire HoReCa

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Et si je vous ai dit que nous avons la formule pour faire avancer le secteur (et votre entreprise d'accueil) à portée de main? Eh bien oui. nous avons: P + T + I = EH (non, Il n'est pas El Hormiguero). professionnaliser + technologie + Innovation = Succès horeca.

... que simple et complexe en même temps. Je vais vous dire pourquoi Professionnalisation + technologie + donner de l'innovation, combiné (et toujours liés) En conséquence, l'industrie en avant vers le succès et je donne des raisons pour lesquelles vous postulez la formule dans votre entreprise à partir de maintenant.

professionnaliser

Des sessions de formation, Mastères, événements spécialisés, présentations, keynotes, sessions, tables rondes, des espaces de débat a porté sur l'industrie ... horecaCe sont des outils au service de l'accueil, outils dont ils nous envoient le même message: Il est temps pour la professionalisation. Former ceux qui font partie de l'industrie hôtelière, dans tous les sens et à tous les niveaux.

La formation est une valeur fondamentale qui fait avancer le secteur parce que l'éducation est essentielle pour améliorer la rentabilité par le professionnalisme dans tous les aspects.

De la cuisine Chambre. Del Back office al Front Office. Il est la professionnalisation par la formation qui va nous faire grandir en tant que secteur et obtenir où nous voulons. « La formation est l'outil le plus important pour les entreprises de l'hospitalité », dit-il Oscar Carrion en HIP2018. Et il ne peut pas être plus droit.

Dans ce moment où l'on parle tant de puissance, forme et la valeur qu'elle fournit une telle Empower de formation, et beaucoup, le secteur.

Et c'est une contribution que nous prenons en compte.

technologie

Pour améliorer la gestion, d'adapter les nouvelles tendances, d'optimiser l'entreprise ... mais, surtout, d'améliorer les relations avec la clientèle et générer ces expériences que nous savons que vous cherchez. La clé est toujours à l'écoute des clients et d'innover à partir de là.

La technologie nous permet d'écouter en temps réel à nos clients, savez ce que vous voulez et donnez. Il nous permet d'améliorer la gestion. Technologie de numérisation et de nous faire marcher la main client.

la La technologie est le grand défi de l'hospitalité dans 2018, mais il restera en 2019 parce que la technologie est toujours en mouvement et nécessite une formation d'adaptation constante est également essentielle pour laquelle.

la défi quotidien est de savoir comment transformer les données en connaissances et de la technologie est le haut-parleur client qui nous aide à savoir ce qui nous attend en temps réel. Il est temps de l'utiliser.

innovation

Il est la conséquence logique de la professionnalisation et de la formation se joindre aux progrès technologiques. Horeca chercher ce point dans Réinventer qui avance le secteur. Et ce point a un nom: innovation.

Les dernières tendances dans la cuisine, alimentation et la nutrition, technologie, modèles d'affaires, gestion, matériel de formation, dans le recrutement… Il nous aide à innover. Pour marcher le secteur dans son ensemble et à chaque entreprise en particulier.

Aujourd'hui nous en savons plus sur l'environnement de l'industrie (et ses environs) que jamais. Il faut mettre cette information au service de nos activités, l'utiliser pour savoir où prendre notre modèle d'affaires, offrant notre lettre, nos clients.

Il y a quatre gastrotendencias mondiaux pour le client et l'innovation trottoirs roulants, pour lesquels il n'y a pas de retour en arrière: superaliments émotionnels, la gastro kits pour préparer les expériences, hamburgers végétariens et transparence.

La fraîcheur de concepts’ pour développer la restauration organisée, la gestion comme "must-have", l'engagement que la révolution à la durabilité et l'efficacité des processus et des installations de restauration et la livraison est entreprise là pour rester sont les principales tendances du secteur horeca 2018. innovation Marcan. Tenlas en compte lors de l'application de la formule du succès pour faire avancer votre entreprise et, avec lui, le secteur.

professionnaliser + technologie + innovation

Restez avec la formule et commencer à l'appliquer aux médias à portée de main. Vous remarquerez la différence.

Le développement du secteur, Nous avons un objectif: Partager les connaissances grandir ensemble et générer des affaires durables et heureux.

professionnaliser + technologie + innovation: La formule pour l'industrie alimentaire HoReCa
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A propos de l'auteur

Eva Ballarín

consultant indépendant et professeur de maîtrise en gestion et de restauration Établissements hôteliers. 30 années dans l'industrie soutenant mon travail sur trois piliers: expérience, Vision et action. Ma motivation est de créer des expériences spéciales pour les clients et les entreprises heureux et durable pour l'entrepreneur. Directeur HÔTELLERIE 4.0

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