fbpx Smiley

des conseils et des bonus culinaires numériques, alternatives aux restaurants d'aide pendant la crise du coronavirus

0

Avec les restaurants fermés, ils sont obligés de chercher d'autres sources de revenus pas complètement fermer votre entreprise. Une partie du public comprend que ce moment est particulièrement sensible pour les petites entreprises, ainsi que tous les locaux dont l'activité est étroitement liée à l'hospitalité et le tourisme.

Le coronavirus nous a unis plus que jamais, et la preuve est que dans la région métropolitaine de Washington a commencé à devenir virale pas le célèbre SRAS-2, mais le fait Conseils pour Virtual aux restaurants.

Il a été le directeur de ce journal, Diego Coquillat, qui a inventé le terme numérique au-delà de la pointe pour l'année 2015, basée principalement sur le contenu qu'un client d'un restaurant peut partager leur expérience, sous la forme de la photographie, commentaire, opinion, ou recommandation. Peut-être qu'il n'a jamais pensé à ce terme aujourd'hui aurait une description littérale pour lutter contre cette épidémie et aider les restaurants coronavirus à travers des conseils économiques réalisés par la voie numérique.

Conseils numériques ne sont pas très différente du traditionnel. Alors que dans les restaurants et les bars des États-Unis. LA. il a généralement un pot de pointe qui est distribué à la fin de chaque jour, maintenant, la nécessité de distanciation sociale, le bateau est une feuille de calcul Google Spreadsheets.

des dizaines de feuilles sont destinées aux grandes villes des États-Unis, et contenant chacun les noms de milliers de baristas, chefs, serveurs et autres membres du personnel de l'hospitalité qui ont été touchés par la crise du coronavirus. Et dans chaque ligne, à côté du nom de la personne et dans la cellule séparée, la forme souhaitée de paiement qui peut être utilisé semble donner une pointe virtuelle.

La mesure est un palliatif, ne remplace pas le revenu perdu. Dans certains cas, les employés ne reçoivent que des montants symboliques, ils apprécient le geste plus de conseils. Dans d'autres cas, les travailleurs parviennent à accumuler d'importantes sommes grâce aux contributions de la famille, personnes, clients réguliers et le décalage aléatoire inconnu sent l'appel de la coopération en ces temps difficiles que nous vivons.

L'idée de l'Ana Owens thirtyish, qui a vu les gains de sa petite amie, un barista à Washington, a commencé à se rétrécir jours avant la fermeture des établissements de restauration dans l'état a été déclaré.

Le concept de diffusion bientôt. Austin, Baltimore, Des Moines, Cabell ... La liste des villes qui ont signé à des conseils de mode numérique continue de croître de cette écriture.

Et est-ce Conseils sont très importants pour les travailleurs dans ce secteur aux États-Unis. LA., parce que son salaire de base souvent insuffisant pour vivre et dépendent entièrement de bienfaisance démontré pour les dîners à payer les factures à la fin du mois. Donc, le mouvement de basculement virtuel qui a émergé dans le pays est crucial pour le bien-être de ces travailleurs.

Sin embargo, fuera de las fronteras de Estados Unidos los restaurantes operan de forma completamente diferente. Es por eso que en una de las naciones colindantes, México, la alternativa a las propinas virtuales sea muy diferente.

Allí están intentando mitigar los efectos del coronavirus sobre la economía mejicana mediante la emisión de bonos culinarios, una suerte de tarjetas regalo que apelan al espíritu cooperativo y prosocial de sus ciudadanos.

Así, los interesados en ayudar a los restaurantes del país pueden adquirir bonos culinarios por valor de 500 o 1000 pesos mejicanos.

La idea es una propuesta del portal gastronómico Culinaria Mexicana que, desde su cuenta de Twitter, mantiene informados a los profesionales de los restaurantes locales. El concepto ha hecho furor y los responsables del perfil se ven obligados a actualizar regularmente el listado de locales que participan en el proyecto a causa de la constante afluencia de nuevos interesados.

Tanto es el interés suscitado, que la página web de Culinaria México está sufriendo a causa de la cantidad de peticiones de acceso, y como si se tratase de un improvisado ataque DDoS, los cientos o miles de internautas que desean consultar si su restaurante favorito ha emitido bonos culinarios tumban el portal, haciendo que sea necesario consultar los listados previos, donde figuran reconocidos negocios mexicanos como Achiote, Amatxi, Belfiore, Belforno, Casa Melones, El Andariego, El Chaparrillo Mexican Sweets, Fasto, Fonda El Albur, Gluttiere, Go Fox Restaurante Temático, Jardín Nebulosa, Melting Pot, Philly’s, Poki Ramen House, Rincón Barrilaco, Rustic Kitchen o Tacos La Cecinería.

El bono culinario de Culinaria Mexicana es un acto de buena fe, y queda a decisión de cada negocio cómo se recompensará el canje del mismo, aunque se ha recomendado vehementemente que se intercambie por una comida de similar valor.

La idea de los bonos culinarios ha tenido éxito en el entramado empresarial de México y por ello han aparecido símiles. Uno de ellos son los bonos culinarios gestionados por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, que difieren de los otros en que los restaurantes asociados a la CANIRAC se comprometen a ofrecer una comida por valor mayor a la del bono adquirido por el futuro comensal.

Esto ha desatado cierta polémica y controversia ya que la idea original de los bonos era que los ciudadanos preocupados por el cierre de pequeños restaurantes tuvieran un medio inequívoco por el cual apoyar desinteresadamente, como si de una donación se tratara, para evitar el cierre de los locales que pueblan sus ciudades.

Así, los bonos de CANIRAC proyectan un sentimiento mucho más comercial pues se emiten en tres formatos de 200, 500 y 1000 pesos mejicanos que se podrán canjear al término de la cuarentena por comidas valoradas en 260, 650 y 1650 pesos mejicanos respectivamente. Según Culinaria Mexico esto depositaría estrés adicional sobre restaurantes como las Birrieras Pomposo, los Café Colibrí, Leños Pizza o los establecimientos del Grupo Rincón, algunos de los negocios que participan en los bonos culinarios de la cámara de comercio.

Puede que sea por este motivo que los hashtags #SalvemosRestaurantes y #BonosCulinarios estén siendo profundamente dinamizados por Culinaria México. A diferencia de la iniciativa de CANIRAC, estos movimientos cuentan con un tremendo soporte del tejido empresarial del país, siendo ya más de 200 locales los que participan y miles de tweets los que apoyan las campañas.

Y mientras en América hay choques por decidir qué medias son las más apropiadas, parece que en España hay una clara falta de opciones para los profesionales de los restaurantes más afectados. Habrá que esperar a ver si surge alguna. ¡Estaremos atentos!

Rate this post

Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

Suscríbete

Deja un comentario