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Quique Dacosta: “Les réseaux sociaux font partie de ma vie” Le gagnant du meilleur chef numérique 2018

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Les réseaux sociaux font partie de la vie de Quique Dacosta, Ils sont un outil pour diffuser son travail comme en témoignent leurs messages sur différentes plates-formes. Par ce travail constant et innovant dans des environnements numériques, ajoute maintenant une autre récompense à ses trois étoiles Michelin, Le meilleur numérique du chef 2018 comme le meilleur chef ou cuisinier Espagne numérique 2018 #TheBestDR18.

Ce chef qui a compris l'importance historique de #TransformacionDigital a récemment posté sur Facebook, qu'il a plus de 150 mille adeptes, L'art vidéo et novateur intitulé WILL, avec lequel il a présenté sa nouvelle saison culinaire dans le restaurant qui porte son nom Denia.

« Je l'ai toujours cru en approcher les gens en personne. En plus de ces gens qui sont intéressés à vous ", Il a dit lors de la réception de cette reconnaissance dans le cadre # ExpoHip2018.

« Je l'ai toujours cru en approcher les gens en personne. En plus de ces gens qui sont intéressés à vous ", Il a dit lors de la réception de cette reconnaissance dans le cadre # ExpoHip2018.

Comment les médias sociaux ont commencé à communiquer avec les gens?

« Je pense qu'il était Twitter. mais, avant les réseaux sociaux, Internet et même ouvert la possibilité de communiquer avec les gens, Ils ont d'abord web, puis blogs ".

Et maintenant, avec ce que vous travaillez?

"Facebook, Twitter et Instagram sont les réseaux sociaux qui potentiométrique plus et je suis plus conscient d'entre eux ".

En Twitter, a plus 84.600 adeptes et a Instagram 135 mille, dans lequel excelle dans son profil une expression utilisée pour décrire lui-même: « La plus noble art est celui de rendre les autres heureux » (L'art le plus noble est de rendre les autres heureux).

Pour vous personnellement, vous gérez vos réseaux sociaux, Comment vous combinez votre vie quotidienne entre le travail et faites cuire dans votre environnement de travail numérique?

« Les réseaux sociaux font partie de ma vie. Ils sont un moyen de communiquer. Je crois en communication, Je pense que la façon de divulguer la cuisine, gastronomie, Je crois à la diffusion de mon travail. Les réseaux sociaux sont un outil pour cette divulgation ".

« Les réseaux sociaux font partie de ma vie. Ils sont un moyen de communiquer. Je crois en communication, Je pense que la façon de divulguer la cuisine, gastronomie, Je crois à la diffusion de mon travail. Les réseaux sociaux sont un outil pour cette divulgation ".

Pensez-vous que les réseaux sociaux sont un outil d'éducation et influer sur?

« Bien sûr,, Ce sont des outils qui peuvent servir à éduquer. mais, Ils sont des outils qui en fonction de ce que vous voulez faire avec eux, sera une chose ou d'une autre. J'essaie d'envoyer des messages qui ont à voir avec ma philosophie de la vie, ma culture, avec ma sensibilité et mon mode de vie de compréhension, et je ne cherche pas à mettre quelque chose de mal dans mon discours naturel. et, Je ne pense pas qu'il peut être transcendantal, ou qu 'il est un dogme, mais je tente si elle est utile à quelqu'un, Je prends ".

Ne vous inquiétez-vous découvrir, se déshabiller en tant que personne dans les réseaux sociaux? En plus de placer les messages de votre vie en tant que cuisinier aussi vous mettez les choses dans votre vie personnelle?

« Entre ma vie en tant que cuisinier et ma vie personnelle, aucune différence majeure, parce que je suis un cuisinier 24 heures par jour, Je suis un père 24 heures par jour. Je comprends que les gens viennent à moi pour ce que je suis en tant que cuisinier pas pour ce que je suis en tant que parent ou une personne. Donc, un 90% ce qu'il est comme je cuisine, tout ce que vous avez à faire avec mon activité culinaire, comment je fais cuire ma vie, et il est vrai qu'il ya une petite fenêtre à ma vie personnelle mais très Poquita, très Poquita, parce que je comprends que les gens veulent me connaître pour qui je suis en tant que cuisinier ".

« Je ne pensais pas un prix et. Ce que j'ai recherché est d'approcher les gens qui ont un intérêt pour moi. Être proche des gens qui ont un intérêt pour moi. Ceci est le seul principe qui m'a guidé ".

Comment était la conversion de votre activité, Votre gestion numérique dans vos restaurants?

« Le monde numérique est en train de changer, la transformation et nous adapter, en capitalisant sur ce changement en quelque sorte. alimentation, même, Aujourd'hui beaucoup de gens peuvent venir manger dans mon restaurant parce qu'ils sont mes partisans sur les réseaux sociaux, ce qui peut être dans un guide gastronomique international ».

« Je ne pensais pas un prix et. Ce que j'ai recherché est d'approcher les gens qui ont un intérêt pour moi. Être proche des gens qui ont un intérêt pour moi. Ceci est le seul principe qui m'a guidé ".

Comment sont importants prix le meilleur numérique des restaurants pour le secteur HORECA en Espagne?

« Tout d'abord une valeur importante, Ils sont la reconnaissance du travail dans la gestion numérique, qui me permet de communiquer avec les gens de partout dans le monde à partir de votre appareil numérique et que vous souhaitez savoir sur le travail et le style de la cuisine et les tâches quotidiennes d'un cuisinier un lieu unique Denia.

J'accorde également une valeur fondamentale, les gens peuvent il peut sembler un certain symbolisme, mais dans un monde de plus en plus à venir de l'écran d'un téléphone, que le travail de sensibilisation est reconnu par les environnements numériques pour cuisiner avec tout ce que cela implique, en tenant compte du modèle d'affaires d'un restaurant trois étoiles Michelin, Eh bien, honnêtement pour moi il est très important.

Je suis convaincu que ces prix dans les prochaines éditions vont devenir quelque chose de très convoité depuis la fin reconnaître non seulement le travail du chef, mais une équipe qui souhaite communiquer des réseaux sociaux, leurs préoccupations et tout ce qui est exprimé de la cuisine et des plats eux-mêmes.

Parce que? Bon pour tout ce qui représente Internet aujourd'hui, il est représenté et représentera et, surtout, parce que derrière Diego Coquillat est qu'une personne qui mène une vie dédiée au monde numérique, qui est canalisant, vertebrando et presque, disséquer le monde numérique et anticipe ce que sera l'évolution future du secteur pour le numérique.

Nous reconnaissons est merveilleux et que nous avons anecdotiquement reconnu le premier, c'est très important, Il peut être plusieurs années jusqu'à ce que je reconnais à nouveau.

et sûrement 4 la 5 années, ces prix sont très recherchés et je ne peux pas choisir, non pas parce qu'ils le méritent, mais parce que sûrement vous devez donner un tiers. Donc, Je suis très fier de la reconnaissance, prix et je pense comme il le dit, à la fin ce qu'il voulait avec ce premier prix était d'identifier les, des équipes ou des entreprises, à laquelle vous voulez mettre un phare et où vous pensez que le secteur HORECA doit avoir une référence ou mettre la loupe pour suivre un modèle ou tout simplement qui a finalement abouti à la façon dont nous.

donne donc plus de valeur à ce que nous avons fait jusqu'à présent ".

 

Photographies de mai Zircus

Quique Dacosta: “Les réseaux sociaux font partie de ma vie” Le gagnant du meilleur chef numérique 2018
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rédaction

Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

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