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Recettes avec de la marijuana, une nouvelle tendance dans les cuisines de restaurants

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Aux Etats-Unis, La marijuana est disponible dans les distributeurs automatiques et même servi quelques camions de nourriture. Columbia, Washington, Alaska et du Colorado ont réglementé leur utilisation à des fins récréatives et il était question de temps jusqu'à ce qu'il atteigne la cuisine. La tendance se rapproche du match avec de la marijuana.

Au moins un restaurant, Amsterdam Falafel Boutique, Il propose des combinaisons curieuses de nourriture avec cette herbe et, Gourmet agricole, marijuana magasin pour un usage thérapeutique, spécialités de cannabis servis dans des plats comme la pizza, houmous et lasagne.

Basé à Washington DC, Amsterdam Falafel Shop est une petite chaîne de restaurants inspirés par les magasin de falafel inondations Amsterdam. Ses fondateurs ont réussi à se déplacer aux États-Unis, les saveurs de l'Europe et au Moyen-Orient. Après dix ans de la marijuana est glissée dans votre menu. Ce n'est pas très large, Il dispose de cinq articles, mais inclure des combinaisons avec cinq souches différentes de la marijuana. Pour tous ceux qui veulent essayer la souche vigoureuse Lemon Haze le menu propose un sandwich avec houmous, yaourt, persil, elle, oignon croustillant, Turquie salade et décapé de chou-fleur. Parce que cette souche a une saveur d'agrumes et légèrement sucré, les couvertures recommandées améliorent la sensation avec des arômes d'agrumes et de textures variées.

Une autre recommandation est d'essayer le menu souche OG Kush, dans ce cas, il est suggéré de l'accompagner avec des légumes-racines et tahini, car "compléter l'odeur terreuse de pins et boisé nuances de cette souche». Ce sandwich / marijuana est conçu pour aiguiser la conscience sensorielle.

La franchise a une attraction claire avec la nouvelle substance légalisée. Scott Bennett et Arianne, les fondateurs, recommandations inventées et développées selon des tests effectués par essai et erreur à la maison eux-mêmes.

Aux États-Unis, le pourcentage de citoyens qui sont en faveur de la légalisation de la marijuana récréative ne dépasse de loin celui de ceux qui s'y opposent. juste un 51 pour cent est en faveur. A Bennett Arianne ce n'est pas inquiet, comme il a dit au magazine Washington Bussiness, ne croient pas que les clients non-buveurs se sentent offensés par ceux qui, il ne pense pas que vos clients ne seront pas les fumeurs de marijuana vont se sentir offensés par vos clients si le tabagisme.

Si vous voulez savoir ce qui combleront votre palais si vous essayez souche OG Kush ou Afghani, vous pouvez voir dans le menu suivant:

Si nous avons déménagé à la ville de Denver, Colorado, nous trouvons une marijuana magasin à usage médical, Gourmet agricole, mais non seulement il offre la propre herbe célèbre, mais aussi des plats cuisinés avec comme pizzas, lasagnes, houmous et même paellas.

Mais il est aussi, en Californie du Sud, une émission de télévision appelée Cannabis planète a gagné adeptes à travers sa section alimentaire dans laquelle il est enseigné comment utiliser cette herbe dans certaines recettes, et le type de poulet teriyaki, pâtes Capellini avec des sandwiches de crevettes ou de boeuf.

De retour à la ferme Gourmet, nous trouvons les serveurs et T-shirts priaient: «Notre nourriture est si riche que vous besoin d'une licence pour le prouver! ». Parce que vous ne pouvez pas être un client de ce restaurant si vous montrez l'identification qui permet à la marijuana à des fins médicales.

Carrying plats comme condiment cette herbe sont d'un prix plus élevé et la plupart des commandes sont à prendre, parce que les clients ne peuvent consommer chaque plat sur le menu 45 minutes. Ils sont nécessaires 20 minutes à deux heures pour le médicament est ingéré et son effet. Le plus gros problème est qu'ils prétendent avoir, parfois, les utilisateurs mangent trop parce qu'ils croient que la nourriture ne fonctionne pas. Bien que vous ne pouvez pas surdoser de manger trop de marijuana, cela affecte le calendrier et l'orientation. Pour lui, Scott Horowitz a essayé d'obtenir une sécurité que les barres, pour protéger contre les dommages causés par les clients qui ont mangé trop de plats « assaisonné », mais il a obtenu aucun avec une couverture similaire. Pour le moment, ferme gastronomique vous permettra de rejoindre sa maison quand ils en ont besoin.

Le principe de cette nouvelle cuisine, employant herbe connue dans leurs plats, Il est basé sur la nature du composant principal de la marijuana, stupéfiants tétrahydrocannabinol, mieux connu sous le THC, que l'on dissout dans de l'huile ou de la graisse. Après un processus long et laborieux sur le beurre est obtenu, le « cannamantequilla », qui est l'ingrédient principal d'ajouter aux plats ont l'effet des médicaments.

Cannamantequilla particulier a un goût spécifique et est tout à fait forte, mais peut être déguisées en utilisant des herbes plus traditionnelles, ceux qui n'ont pas être légalisé, comme l'ail.

L'inclusion de cette plante dans la cuisine pourrait prévoir inévitable, étant donné l'explosion, ces dernières années, de la marijuana à des fins thérapeutiques aux États-Unis. En outre, De nombreux patients prenant préfèrent manger fumé, ils aspirent à manger quelque chose au-delà des bonbons typiques aromatisés avec de la marijuana.

L'un des cuisiniers de ce programme cannabis planète, Michael DeLao, Il a dit que quand il a commencé à utiliser brownie de la marijuana a été consommé par jour et a finalement gagné beaucoup de kilos, incurablement. Puis il a appris à cuisiner vraiment avec la marijuana et sommes sûrs que lorsque les gens découvrent les possibilités d'utilisation sera beaucoup plus de gens demander dans votre nourriture.

Finalement, en Californie, nous avons un jardin secret de la marijuana contrôlée par Aurora Leveroni, connu sous le nom Nonna Marihuana, une femme 91 années que la bonne cuisine italienne beaucoup apprécié son pays mais elle prépare ses recettes avec une touche: marijuana. Nuggs utilise la marijuana récoltée par sa fille pour les cuisines et indiquant que aime cuisiner avec cette herbe car elle peut aider ceux qui ont été ou sont malades face à la douleur.

La marijuana est venu à la cuisine des restaurants et il semble qu'il doit rester.

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A propos de l'auteur

Aythami Pérez

Journaliste Master en Communication numérique. Curiosa depuis la naissance. Toujours avec un cahier et un livre dans le sac à dos. Fascinée enquête nouvelles et des sujets intéressants liés aux médias sociaux restauranting. Burgos, en particulier, Salas de los Infantes.

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