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carton restaurants, tendance en plein essor

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Deux établissements alimentaires spécialisés situés à l'Est sont connus dans le monde entier pour sa structure entièrement en carton, et tous ses meubles et de la décoration.

Il semble incroyable, mais ce n'est pas. Huang Fang-liang, particulièrement engagé dans l'environnement a décidé de lancer quelque chose de jamais vu auparavant: un restaurant fait du début à la finition à base de carton ondulé et du papier recyclé. Était en 2007 quand il a créé son parc à thème particulier à Taichung -Taiwán-. Je l'appelle Carton Roi Parc de la Créativité et ils en font partie, Outre le restaurant, un carton de zoo, plusieurs sculptures de bâtiments de ce matériel et une boutique de cadeaux où tous les souvenirs sont faits de papier, Carton ou l'un de ses dérivés.

Le but de cet entrepreneur et propriétaire de la société taïwanaise a également Chin Tang PaperWare qui fabrique des produits en papier et carton- voici: “stimuler la pensée créative des gens et de transmettre un message environnemental; la mer, qu'après avoir utilisé quelque chose qu'ils peuvent réutiliser“.

Carton King est le nom donné au premier restaurant et jusqu'à récemment le seul- dans lequel le carton est star incontestée, à cause de ce matériau dont ils sont faits plats, tasses, les tables, les murs, les servilleteros, lampes et même des chaises. Tout ce que nous pouvons imaginer; sauf, évidemment, des travailleurs, les clients, la nourriture et des couverts. Mais beaucoup de touristes doute la résistance réelle des meubles, en particulier chaises. Il apparaît immédiatement pour convaincre les sceptiques chef du restaurant avec plus de 100 kilos de poids et installe dans le siège suggèrent que vous; C'est plus, invite une autre personne à vos genoux vers le haut.

Un autre point fort d'aspect de cette propriété peu commune réside dans la façon de préparer la nourriture. Il est important de ne pas comment ils le font, mais comment faire. Et c'est de préparer la plupart des plats proposés dans ses pots papier utilisés lettre, dont ils sont capables de résister énorme 250 degrés centigrades. C'est plus, chacun de ces “casseroles” Ils peuvent être réutilisés jusqu'à 3 parfois, en toute sécurité. Une fois que ces pots particuliers devenus inutilisables sont recyclés; comme avec un objet ou d'une pièce, il est cassé et il est impossible de réparer.

En outre la structure qui fait le carton King est, moins, curieuse. Entièrement de plafond en carton -le trop-, Il est conçu pour résister à l'eau et le feu. De cette façon, le potentiel et la durabilité du carton et du papier sont plus que démontré. En outre, Ce matériau biodégradable et recyclable se distingue par son faible coût et de polyvalence lors de la manipulation. Il est vrai, et bien qu'ils n'ont pas donné de détails par Huang Fang-liang ou qui que ce soit dans leur environnement, Certains objets, parler en particulier sur une batterie de cuisine- Ils ont été spécialement traités pour améliorer leurs conditions.

Si el entorno en el que se ubica este restaurante es idóneo para los amantes del ecologismo y del reciclaje, la mayoría de sus clientes coinciden en que no se lo recomendarían a todos aquellos acostumbrados a disfrutar de un menú de gran calidad y a un precio asequible. Esto es porque los platos son típicos de la cocina oriental y podríamos encontrarlos en casi cualquier rincón del planeta: sopa, pollo asado, fideos y arroz, entre otros, copan la carta del Carton King. Está abierto como bar de 10 a 21 horas, momento en el que se puede disfrutar de un café o un refresco. De 11 a 14 horas y de 17 a 20:30 sirve comidas que oscilan entre los 250 y los 400 yuanes, que en euros serían entre 36 y 57 aproximadamente. También hay menú infantil disponible a partir de los 150 yuanes, unos 22 euros. Nada barato si tenemos en cuenta cadenas como Wok, que opera en casi cualquier parte de nuestro país y que ofrece un buffet libre que no pasa de los 15 euros. Pero hay que destacar que hasta hace solo unos días este establecimiento taiwanés era exclusivo en el mundo, y eso lógicamente se paga.

Y es que, en Shanghai se ha inaugurado recientemente el segundo Carton King del mundo. Está dirigido por los mismos propietarios taiwaneses, quienes han sabido mantener la esencia de su proyecto siguiendo el concepto que les ayudó a triunfar en Taichung City: cartón por todas partes. Es la receta del éxito de -por el momento- dos restaurantes en los que la comida importa más bien poco, pues el verdadero motivo que nos empuja a visitarlo reside en el potencial del reciclaje y en la demostración que hace sobre la posibilidad real de vivir en un entorno 100% ecológico en el que se respeta el medio ambiente.

Si los establecimientos de cartón se están haciendo un hueco en nuestros días, lo que parece asentado y generalizado ya son las construcciones hechas completamente de hielo. Hoteles: en Canáda, Suecia, Noruega, Andorra, Alaska, Rumanía o Eslovenia; bares: en Nueva York, Madrid, Ámsterdam o Barcelona e incluso restaurantes en Dubái o Finlandia se caracterizan por tener temperaturas muy por debajo de los 0 grados. En este último país, Finlandia, encontramos el Snow Castle. Se trata de un precioso castillo ubicado en Kemi, una ciudad de Laponia, donde se asienta uno de los restaurantes más espectaculares del mundo. Todo está esculpido sobre hielo: paredes, mesas, bancos, lámparas, vasos, cocina y todo cuanto nos podamos imaginar. Las sillas y mesas están forradas con piel de reno, ya que si no sería imposible aguantar el frío que desprenden. Como curiosidad, hay que decir que cada uno de los 19 años que lleva en funcionamiento ha tenido una apariencia diferente; esto es porque se ha de construir cada año -unas 6 semanas se tarda aproximadamente- y solo puede estar abierto en los meses de invierno.

Volviendo a los restaurantes de cartón, cabe señalar que muchos tienden a obviar el hecho de que el Carton King de Taiwán ha sido el primero en el que este material ha adquirido un protagonismo sin precedentes, colocando equivocadamente al recién estrenado restaurante de cartón de Shanghai como el único de su especie. En cualquier caso, sería interesante que este tipo de locales se extendiera más allá de las fronteras chinas. ¿Para cuándo uno en España? ¿Sería posible hacer paella o un cocido madrileño en una olla de papel?

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Sobre el autor

Graduada en Periodismo por la Universidad de Valladolid aunque es de Fabero (León). Trabajando desde hace muchos años en el sector de la hostelería. Futura experta en Periodismo Gastronómico y todo lo relacionado con los restaurantes, un mundo que la tiene fascinada. Sus otras pasiones: el rock y los deportes.

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1 Comment

  1. Asombroso Diego. Muchas gracias por compartir y a Jennifer Rey mi enhorabuena por el artículo.
    En cuanto a que una olla se pueda utilizar hasta tres veces, es magnífico. Solo falta saber su precio, para ver la rentabilidad que ofrece, supongo que igual sucederá con todo lo demás de cartón

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