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restaurants sourds qui viennent enrichir l'expérience client

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Dans l'expérience culinaire ajoute à communiquer comme une personne sans entendre ou de manger dans l'obscurité absolue. modèles d'affaires des restaurants qui ciblent la conscience sociale. Dirigez les.

Imaginez que vous êtes stupide, sourds ou aveugles, Voici ce que nous vous proposons pour certains restaurants, nous mettre à la place des autres, faire l'expérience à manger encore plus complète ou, plutôt, commander notre nourriture. Il est non seulement une innovation pour attirer les clients, En outre, ils essaient d'ouvrir nos esprits, notre cœur et de l'estomac et, C'est plus, sont des entreprises qui offrent l'accès au marché du travail pour ceux qui ont plus de difficulté à le faire, comme les serveurs de ces restaurants sont sourds ou aveugles.

À Toronto, il y a une possibilité d'aller signes, un restaurant où tous les serveurs sont sourds et qui nous encouragent à nous initier, ou continuer à pratiquer, langue pour les sourds. Ici, le plat du jour vous demandez des signes, en utilisant le langage pour les sourds américains. Vous pourriez penser que, pointant vers le plat que vous voulez que le serveur, tous les sourds, réussirait mais votre objectif est de faire preuve d'empathie et de vivre l'expérience complète. Voilà pourquoi dans la lettre, à côté de chaque aliment, il y a des icônes ou des images de personnes qui vous indiquent comment demander à chaque plat. En plus d'autres gimmicks semblent communiquer avec les serveurs, donnez votre avis sur le plat ou dire à vos allergies potentielles. Même sur le mur il y a des photos où vous voyez une personne faisant un langage gestuel pour les sourds et dans les moyens de boisson. Voici la lettre elle-même parle au nom de, langue des signes.

Le Canada n'a pas fait la sourde oreille »’ cette initiative et a ouvert le premier restaurant avec le personnel sourd. C'est un établissement décontracté avec plus de 150 salle à manger et un bar places. Sa mission est triple: 1, devenir l'un des meilleurs restaurants au Canada; 2, promouvoir l'utilisation de l'American Sign Language dans la communauté; et 3, et offrir des possibilités d'avancement professionnel des sourds dans l'industrie hôtelière. Il vise à intéresser une clientèle diversifiée et vaste, même pour les touristes qui visitent la ville. Voilà pourquoi les deux ont servi les dîners et les repas menu, sans être trop vaste et complexe, Il propose des plats qui tentent de plaire à une grande variété de personnes. A partir d'une salade très complète, sandwiches, hamburgers de viande ou végétariens.

En outre, offre de rabais 20% tous les repas à plus de 65 ans et ont des promotions sur les boissons. C'est-à-dire, Il est non seulement un restaurant personnel par le personnel sourd qui tente de clients de communiquer avec American Sign Language. Signes Le restaurant est plus que, parce que l'entreprise n'est pas coincé dans cette idée, mais il est clair que public veut et fondé sur ce a conçu son menu et les offres.

D'où vient l'idée de cette entreprise? Dans le propriétaire des esprits Anjan Manikumar, Quoi Il a commencé à apprendre la langue des signes américaine quand il a travaillé comme directeur dans une pizzeria à Boston. “J'ai eu un client qui est venu beaucoup plus sourd”, dés Manikumar, “et il ne recevait pas les services qu'ils méritent”. Après plusieurs tentatives de communication, Manikumar client sourd et se tourna vers un système basé sur le point et hochent la tête, si celui-ci a décidé d'apprendre la langue pour les sourds. Il a commencé avec les bases, gestes bonjour’ et profiter'. Ces petits gestes et des progrès ont représenté une grande différence dans sourds de l'expérience client “J'ai été ravi”, Manikumar dit, “Il a même retourné le lendemain avec un ami sourd”. Cette expérience l'a encouragé à développer ses connaissances dans la langue des sourds américains et l'a incité à ouvrir son propre restaurant où la langue des signes est la clé et encourage les clients à l'entendre le contact.

Manikumar dio la vuelta al guión, aquí quien no oye es el personal. La aspiración del presidente y fundador es que la gente vea y comprenda cómo es la experiencia de un sordo cuando acude a un restaurante. Además, reconoce las dificultades que la comunidad sorda puede encontrar al buscar un trabajo y espera que su establecimiento sea una oportunidad para incorporarse al mundo laboral. Rachel Shemuel, gerente de Signs, explica, en el vídeo adjuntado más arriba, que se está abriendo toda una nueva fuerza de trabajo para la comunidad sorda.

Mozzeria es un restaurante ubicado en San Francisco cuyos propietarios son una pareja de sordos, Melody y Russell Stein y desde su apertura en 2011 ya han recibido elogios y reconocimientos como el Mission District y la certificación de la Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN). Al igual que Signs, está atendido en su totalidad por empleados sordos y elaboran unas pizzas que animan a sus clientes a volver. El negocio ha demostrado ser lo suficientemente popular, tanto es así que la pareja se animó con el lanzamiento de su propio food truck, se trata de un carrito móvil de pizza. Mozzeria es el ejemplo de cómo una pizzerá de barrio se puede convertir en una piedra angular para la comunidad sorda de San Francisco. Pero no solo para ellos, ya que el 90% de su clientela son personas sin problemas de audición. El menú del Mozzeria también incluye pastas y platos pequeños con ingredientes frescos por lo general procedentes de los mercados de agricultores de la comunidad. Un bar de vinos, un local de cervezas de barril, refrescos y postres que aseguran una experiencia agradable, sin comparación con ninguna otra.

En París tenemos un ejemplo similar pero esta vez en un café, llamado Signes. Se trata de un negocio en el que los camareros también son sordos y, al igual que en los ejemplos anteriores, en la carta se muestran los signos básicos para que los clientes no sordos puedan saludar a los camareros y realizar su pedido. Una iniciativa que permite que las personas con problemas de audición puedan solicitar sin problema lo que les apetezca y una forma de acercar este lenguaje de signos a las personas oyentes. Así para solicitar un cortado bastará con realizar el gesto de cortar con las tijeras, si es un café con leche sencillamente será necesario realizar el gesto de ordeño y la acción de la mano elaborando un café en una cafetera express. Estos son algunos ejemplos que demuestran la similitud entre algunos signos y las tareas cotidianas.

Estos son solo algunos ejemplos, ya has visto que este modelo de negocio es otra opción a la que puedes recurrir para diferenciarte del resto y ofrecer una experiencia única a tu cliente, ayudando además a la integración de las personas con hipoacúsia. ¿Conoces alguno en España?

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Sobre el autor

Periodista con Máster en Comunicación Digital. Curiosa desde que nació. Siempre con un cuaderno y un libro en la mochila. Le fascina investigar sobre temas novedosos e interesantes relacionados con el Social Media Restauranting. De Burgos, concretamente, Salas de los Infantes.

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