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restaurants sourds qui viennent enrichir l'expérience client

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A la experiencia gastronómica se suma la de comunicarse como una persona sin audición o la de comer en la más absoluta oscuridad. modèles d'affaires des restaurants qui ciblent la conscience sociale. Dirigez les.

Imaginez que vous êtes stupide, sourds ou aveugles, Voici ce que nous vous proposons pour certains restaurants, nous mettre à la place des autres, faire l'expérience à manger encore plus complète ou, plutôt, commander notre nourriture. Il est non seulement une innovation pour attirer les clients, también intentan abrir nuestra mente, notre cœur et de l'estomac et, C'est plus, son negocios que permiten acceder al mercado laboral a aquellos que tienen más dificultades para hacerlo, comme les serveurs de ces restaurants sont sourds ou aveugles.

À Toronto, il y a une possibilité d'aller signes, un restaurant où tous les serveurs sont sourds et qui nous encouragent à nous initier, ou continuer à pratiquer, langue pour les sourds. Ici, le plat du jour vous demandez des signes, en utilisant le langage pour les sourds américains. Vous pourriez penser que, pointant vers le plat que vous voulez que le serveur, tous les sourds, réussirait mais votre objectif est de faire preuve d'empathie et de vivre l'expérience complète. Voilà pourquoi dans la lettre, à côté de chaque aliment, il y a des icônes ou des images de personnes qui vous indiquent comment demander à chaque plat. En plus d'autres gimmicks semblent communiquer avec les serveurs, donnez votre avis sur le plat ou dire à vos allergies potentielles. Même sur le mur il y a des photos où vous voyez une personne faisant un langage gestuel pour les sourds et dans les moyens de boisson. Voici la lettre elle-même parle au nom de, langue des signes.

Le Canada n'a pas fait la sourde oreille »’ cette initiative et a ouvert le premier restaurant avec le personnel sourd. C'est un établissement décontracté avec plus de 150 salle à manger et un bar places. Sa mission est triple: 1, devenir l'un des meilleurs restaurants au Canada; 2, promouvoir l'utilisation de l'American Sign Language dans la communauté; et 3, et offrir des possibilités d'avancement professionnel des sourds dans l'industrie hôtelière. Il vise à intéresser une clientèle diversifiée et vaste, même pour les touristes qui visitent la ville. Voilà pourquoi les deux ont servi les dîners et les repas menu, sans être trop vaste et complexe, Il propose des plats qui tentent de plaire à une grande variété de personnes. A partir d'une salade très complète, sandwiches, hamburgers de viande ou végétariens.

En outre, offre de rabais 20% en todas las comidas a los mayores de 65 ans et ont des promotions sur les boissons. C'est-à-dire, no se trata solo de un restaurante atendido por personal sordo que intenta que los clientes se comuniquen con el lenguaje de signos americano. Signes Le restaurant est plus que, porque el negocio no se queda estancado en esta idea, sino que tiene claro a qué públicos quiere orientarse y en función de esto ha diseñado su menú y sus ofertas.

D'où vient l'idée de cette entreprise? Dans le propriétaire des esprits Anjan Manikumar, Quoi Il a commencé à apprendre la langue des signes américaine quand il a travaillé comme directeur dans une pizzeria à Boston. “J'ai eu un client qui est venu beaucoup plus sourd”, dés Manikumar, “et il ne recevait pas les services qu'ils méritent”. Après plusieurs tentatives de communication, Manikumar client sourd et se tourna vers un système basé sur le point et hochent la tête, así que este último decidió aprender el lenguaje para sordos. Il a commencé avec les bases, gestes bonjour’ et profiter'. Ces petits gestes et des progrès ont représenté une grande différence dans sourds de l'expérience client “J'ai été ravi”, Manikumar dit, “Il a même retourné le lendemain avec un ami sourd”. Esta experiencia le animó a ampliar su conocimiento en el lenguaje de sordos americano y le inspiró a abrir su propio restaurante donde el lenguaje de signos es la clave y se anima a los clientes que oyen a entrar en contacto con él.

Manikumar le script retourné, ici qui ne peuvent pas entendre est personnel. Aspiration du président et fondateur est que les gens voient et comprennent la façon dont il est l'expérience d'un sourd quand ils vont dans un restaurant. En outre, reconoce las dificultades que la comunidad sorda puede encontrar al buscar un trabajo y espera que su establecimiento sea una oportunidad para incorporarse al mundo laboral. Rachel Samuël, directeur des signes, explique, Je joint le vidéo ci-dessus, qui ouvre une nouvelle main-d'œuvre pour l'ensemble de la communauté des sourds.

Mozzeria est un restaurant situé à San Francisco dont les propriétaires sont un couple de sourds, Melody et Russell Stein et depuis son ouverture en 2011 Ils ont déjà reçu des éloges et la reconnaissance que la Mission District et certificación de la Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN). comme signes, Il est composé entièrement par les employés sourds et a fait quelques pizzas qui encouragent les clients à revenir. L'entreprise a prouvé assez populaire, si bien que le couple a été encouragé par le lancement de son camion alimentaire propio, Ceci est une pizza chariot mobile. Mozzeria est un exemple de la façon dont une pizzeria de quartier peut devenir une pierre angulaire de la communauté sourde de San Francisco. Mais non seulement pour eux, alors que lui 90% de leur clientèle sont des gens sans problèmes d'audition. Le menu comprend également des pâtes et des petits plats Mozzeria avec des ingrédients frais habituellement des agriculteurs communautaires des marchés. Un bar à vin, une bière locale de projet, boissons gazeuses et desserts pour assurer une expérience agréable, aucune comparaison avec tout autre.

A Paris, nous avons un exemple similaire, mais cette fois dans un café, appelé Signes. Il est une entreprise où les serveurs sont également sourds et, comme dans les exemples précédents, dans la lettre les signes de base sont affichés pour les clients non sourds pour accueillir les serveurs et passez votre commande. Une initiative qui permet aux personnes ayant des problèmes auditifs peuvent appliquer sans problème ce qu'ils veulent et comment porter cette langue des signes pour les malentendants. Donc, pour demander une coupe suffisante pour effectuer le geste de coupe avec des ciseaux, si un café au lait tout simplement être la traite des gestes et de l'action de la main nécessaire préparer un café dans un café espresso. Estos son algunos ejemplos que demuestran la similitud entre algunos signos y las tareas cotidianas.

Ce ne sont que quelques exemples, vous avez vu que ce modèle d'affaires est une autre option que vous pouvez activer pour vous différencier des autres et d'offrir une expérience unique à votre client, en plus d'aider l'intégration des personnes ayant une déficience auditive. Connaissez-vous quelqu'un en Espagne?

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A propos de l'auteur

Aythami Pérez

Journaliste Master en Communication numérique. Curiosa depuis la naissance. Toujours avec un cahier et un livre dans le sac à dos. Fascinée enquête nouvelles et des sujets intéressants liés aux médias sociaux restauranting. Burgos, en particulier, Salas de los Infantes.

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