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Résumé de la première journée d'accueil 4.0, les plus innovants et perturbatrice hospitalité des congrès

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Accueil Planète Innovation (HANCHE), la salon de l'innovation pour l'industrie de l'hôtel et la restauration en Espagne Il a commencé avec un succès de participation, beaucoup de public qui a rempli chacune des différentes salles IFEMA pour profiter de sa journée d'ouverture.

Jusqu'à mardi prochain 21 Février, #HIP2017, accueillera plus de 200 entreprises exposantes, plus de 900 et des solutions innovantes 200 modèles d'affaires qui nous aideront à comprendre la révolution profonde qui connaît actuellement l'industrie de l'hôtel et la gastronomie en Espagne.

Dans la jour d'ouverture Elle a porté sur l'importance acquise l'expérience client, avec des chiffres de la stature de Kike Sarasola, Rafael Anson Gabriel García Alonso et offrant leurs connaissances et leurs points de vue sur.

HIP a été libéré avec un séance d'ouverture, Nous sommes Gamechangers, dans lequel il a souligné l'importance de la durabilité et de la responsabilité sociale des entreprises. Présenté et animé par Eva Ballarín, directeur du programme Hospitalité 4.0 Congrès, Il a eu une intervention ré. Sotomayor Luis Cueto, coordinateur général du maire de la ville de Madrid et président de IFEMA, et les deux présidents HIP, Hugo Rovira (Directeur général de NH Hoteles pour l'Espagne, le Portugal, Etats-Unis et Andorre) et Octavio Llamas (Président de Autogrill Iberia et restauration Patronal Marques).

L'expérience client pour cinq différents points de vue

5 les grandes questions d'une importance capitale dans notre industrie et ces dernières années ont connu une formidable révolution, devenir piliers fondamentaux de notre industrie, chacun composé de sommets à traiter le long de chacune des chambres: commercialisation, shopping, expériences, les gens et l'innovation`

Diego Coquillat Il a participé en tant que conférencier et présentateur dans le domaine du marketing et de la communication, en chambre numéro un. Il a été chargé de diriger et de présenter le Sommet liés à la communication et du marketing.

L'objectif a été poursuivi avec chacun des papiers qu'ils ont été exposés dans cette salle, Il pourrait être divisé en trois parties:

  • Connaissant les leviers clés de la nouvelle relation qui a été établie entre les clients et les restaurants, en particulier en ce qui concerne le processus de transformation numérique.
  • réfléchir sur les nouvelles possibilités que le processus numérique et l'adaptation techno offre à l'industrie, tant du point de vue des clients finaux, et de celle des hôteliers.
  • Partager différents expériences professionnelles chacun des intervenants et de leurs histoires de succès dans l'activité professionnelle réalisée.

Ici, nous allons nous concentrer sur la discussion au Sommet du marketing et de la communication Diego Coquillat adressée, se faire un document, et modérer table ronde qui a fini par parler de la transformation numérique 4.0.

Marketing et communication de l'hospitalité: Parmi les principaux intervenants

à 16:00 L'après-midi a pris la parole Ana Escobar, Directeur général de Action et communication, l'une des plus grandes agences de communication en Espagne et plus 20 années d'expérience dans le secteur. Escobar a souligné que avant de communiquer, nous devons avoir un produit ou d'un service tout à fait fini, et de là, commencer par des campagnes de communication, qui considère un accélérateur de bouche-à-bouche traditionnelle.

Diego Coquillat voulait demander Ana Escobar, combien de poids vous pensez que vous avez la communication numérique dans l'industrie de l'hôtel au cours des dernières années. Votre réponse, propose une solution de deux façons. D'un côté, nous devons définir les objectifs du client, de là à choisir les moyens. et d'autre part,, Sachez que même si l'importance de la technologie numérique a augmenté ces dernières années, ils continuent de souligner l'importance de choisir le canal approprié pour la communication dans chaque cas.

après Escobar, Il est maintenant le tour de Miguel Angel Trabado, un professeur de ESERP passionné par la formation et le marketing, il voulait faire un examen de l'évolution que cela a eu ces derniers temps. une évolution, comme nous l'avons dit, Il est basé sur la Personnalisation du produit ou de l'expérience le plus. « Nous sommes passés d'un produit de stratégie de marketing à une stratégie de marketing des clients, » at-il souligné.

Il est venu ensuite le tour de Diego Coquillat, qui Il a présenté une conférence basée sur le processus de transformation numérique dans lequel le secteur actuellement et comment cet élément Il est en train de changer la relation entre le restaurant et le client. « Il est en train de changer l'expérience » Je voulais le stress. Seule une face modèle, une où mélangée numérique avec le visage, et où une grande partie de cette expérience dont bénéficient les clients dans les restaurants et a beaucoup à faire avec le numérique.

Il a ensuite participé Antonio Kalaf de FEHRACTIVA, un grand défenseur du processus de transformation et de l'amélioration continue de l'hospitalité. Son discours tournait autour de la façon dont vous pouvez ajouter de la valeur à cette chaîne de services, y compris l'hospitalité est. FEHR Activa prépare un projet numérique que les hôteliers auront différents éléments Web qui ajouteront de la valeur tant du côté de superviser la mise en place du côté du recrutement, réservations, employabilité, etc. Les différents éléments de cette chaîne de valeur qu'ils veulent intégrer et mettre sur le marché.

à 17:30, Elena Solera, Responsable Marketing Commerce360, Nous nous avons montré comment nous pouvons mieux gérer nos tables de restaurant en utilisant des données. Une conférence très intéressante dans laquelle on passe d'une gestion passive, où nous attendons le client à venir, à la gestion active basée principalement sur l'optimisation des pics et des vallées. C'est-à-dire, J'ai assez d'informations à mes clients, mon environnement, quant à exercer des actions actives qui me permet de gérer les pics et vallées dans les réserves de mon restaurare. Toutes ces informations sont un différentiel compétitif: Je suis en mesure de gérer et récupérer des données pour générer des activités de marketing qui me permettent de personnaliser et d'adapter notre public cible.

En dernier lieu Raquel Gonzalez, Directeur de la communication ElTenedor Il nous a dit sur la façon dont nos clients fidèles, comment transformer une critique d'un client dans l'occasion, comment gérer les commentaires négatifs ou comment faire une stratégie de visibilité. Finalement, Il nous a donné une vision de comment un restaurant doivent comprendre ces environnements et comment les positionner.

Pour terminer, Diego Coquillat ha moderado una mesa redonda junto a Mary Kueppers, PDG de MissTipsi, l'une des applications les plus réussies TPV'S y que ha conseguido además integrar todos sus datos en la nube.También ha participado Alejandro Fresneda, PDG Mr.Noow, une nouvelle application qui vise à révolutionner l'industrie et est basée sur une lettre faisant numérique commander et payer en un seul processus numérique. et Ramon Rodriguez, PDG de prix, une application qui relie les clients avec leurs fournisseurs et de gérer les commandes.

Conclusions du jour 1 HIP

  1. la client Il est beaucoup plus digitalisée le restaurant
  2. Les restaurants doivent numériser leurs processus et adapter aux besoins des clients
  3. Les restaurants doivent adapter à de nouvelles possibilités Quoi secteurs de traitement numérique et numérique offrent.
  4. Restaurateurs sont fatigués d'être bombardés avec les applications numériques différents. Nous regardons le modèle américain intégration, où les différentes applications sont intégrées résultant dans un processus beaucoup plus commercial naturel.
  5. la formation il est essentiel et nécessaire pour tenir compte de ce processus de changement.
  6. La contribution énorme au processus de transformation numérique incorporé relation entre les clients et les restaurants.

HANCHE: la référence horeca

Ce fut le résumé du premier jour de # HIP2017. La première foire de l'innovation dans le secteur en Espagne, et vous avez largement résumé le premier Sommet sur le marketing et la communication. Espérons que cela est seulement le début d'une belle histoire qui vise aider l'industrie hôtelière pour faire progresser, fondamentale pour l'économie de notre pays.

Si vous voulez voir le résumé vidéo Diego Coquillat a servi sur les conclusions du premier jour de l'hospitalité 4.0 vous l'avez disponible dans le CluDiegoCoquillat.

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Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

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