fbpx Smiley

Sally spécialisée dans les salades déchaînés robot dans les hôpitaux

0

Hyperspécialisés robots de cuisine trouvent leur chemin dans l'industrie de la restauration, lentement mais sûrement.

Nous avons déjà vu à plusieurs reprises et de plusieurs manières différentes. parfois, comme bras robotiques employés à se tourner vers un hamburger steak à cuire sur une plaque chauffante. D'autres fois comme robot mélangeur capable d'extraire les ingrédients préparés à l'avance de ses tiroirs et mélanger pour créer une simple plaque à tarte de recette ou un bol. Ils ont également été présentés au public machines automatiques capable de faire du café sans intervention humaine à tout moment, l'impression 3D et la nourriture qui est aussi stimulé beaucoup d'encouragement en Espagne a certainement une composante robotique.

Pourquoi les nouvelles que Chowbotics est-il prend la performance économique à un de vos paris n'est pas surprenant.

Chowbotics est une société de robotique fondée par Deepak Sekar. Depuis son siège en Californie Il a créé le robot Sally, spécialisée dans la fabrication salade de légumes. Le plus curieux est que seulement la moitié des centaines de ces robots sont disponibles dans le monde entier. Voici le vrai coeur de la matière. Comment pourrait-Chowbotics goût succès lorsque le nombre d'unités d'exploitation est si faible?

Le secret est où mixeurs. Ce type de machines automatisées Ils fonctionnent mieux dans un environnement où la demande pour leurs produits est continue. C'est son principal avantage sur un cuisinier ou le vendeur humain. Alors que les gens ont besoin de pauses et d'équilibrer leur vie professionnelle avec leur vie personnelle, los robots Sally de Chowbotics travailler le 24 heure; sans pause, sans interruption. Le seul cas où les machines ne parviennent pas à remplir leurs fonctions en cas de dommages au système d'alimentation, et c'est peu probable que des unités Sally aux hôpitaux.

En effet, bonne performance percevez dans les robots de cuisine Chowbotics que le travail doit être aussi Santé des distributeurs automatiques de nourriture dans les hôpitaux. En premier lieu, les gens dans ces installations sont plus susceptibles de manger des aliments sains. Cela est dû en partie à la sélection des plantes alimentaires existantes est réduite hôpital, mais aussi le consommateur est exposé à des résultats à long terme que la mauvaise alimentation peut avoir sur le corps humain: affaiblissement du système immunitaire, obésité, la sensibilité aux maladies cardiaques, etc.

D'un autre côté, Trajin dans un hôpital est continue. Il est vrai que l'image mentale qui prévaut à l'idée d'une santé de ces caractéristiques est les espaces ouverts dominé par le silence, la réalité est que même dans cette auto-imposées médecins calme, spécialistes, infirmières, internes et les patients vont et viennent constamment.

Alors Sally, la cuisine robot hybride et un distributeur, il est exposé à un volume important de consommateurs potentiels, qui est ce qui a finalement conduit à diriger Chowbotics au rang de star.

fondateur et PDG attentes ont été largement dépassés. Alors que le retour sur investissement de faire l'achat d'une unité logique Sally, les hôpitaux doivent vendre sept bols de salade tous les jours à travers le dispositif. Sekar expose le cas de l'unité Sally situé à Las Vegas, Quoi Il reçoit une demande pour un 120 Boles tous les jours. Louisiane Les choses ne sont pas très différents, il ont installé une de la cuisine des robots à l'hôpital de soins de santé North Oaks, grâce à l'innovation technologique maintenant quelques-uns 60 la 70 les gens ont accès aux salades savoureuses Sally tandis que dans le bâtiment, et étant donné que l'automate ne prend que quelques semaines en place et ne sont pas bien connus.

Pour Chowbotics de risque d'entreprise, le fait que les cafétérias des hôpitaux ferment vers deux heures du matin est d'être utile. De cette manière, pour une grande partie de la journée seulement ils doivent rivaliser avec d'autres distributeurs automatiques, qu'ils sont relativement plus obsolètes et moins de consommation inviter.

View this post on Instagram

Bravo to chef @chefseanandre for being an innovator and launching the new Mediterranean menu across campus with the world’s 1st fresh food robot. #freshfood #wellness #robotics #officegoals #innovation

A post shared by Chowbotics (@chowbotics) on

A causa del éxito inicial que están experimentando, el equipo de Sekar está evaluando las posibilidades de expansión geográfica. Los hospitales han pasado de ser una idea feliz a convertirse en el principal objetivo a la hora de escalar la operación de restauración de la compañía.

Cuando se pongan manos a la obra, en Chowbotics contarán con una ventaja adicional. Además del bajo nivel de competición que existe en el entorno, Sekar está recopilando un gran volumen de información sobre los hábitos y costumbres de consumo de su clientela potencial.

Esto lo han conseguido gracias a las capacidades IoT de Sally. Cada vez que un cliente decide tomar una ensalada y entra en el menú del robot de cocina para hacer su selección de ensalada, toda la información de la transacción se remite a las oficinas de Chowbotics para su almacenamiento y análisis en una base de macrodatos.

De esta manera se pueden inferir tendencias en las mejores recetas, la cantidad de ingredientes que hace falta reponer y con qué frecuencia debe ejecutarse esta tarea, cuándo se realizan las ventas, qué precios son más llamativos para la clientela y otros datos del estilo que ayudarán, sin duda alguna, a que Chowbotics realice mejores decisiones comerciales.

 Chowbotics

Pero lejos de ser su única estrategia, la empresa de Sekar ha decidido no apostar todo al mismo número. Diversificar es de sabios. De ahí que desde el año pasado se esté trabajando para que Sally trabaje con algo más que ensaladas. En estos precisos momentos las primeras versiones de Sally equipadas para preparar boles de comida india, mediterránea y latina están saliendo de fábrica. Con estos nuevos modelos se pretende alcanzar a un mayor número de comensales interesados en comer de forma saludable en cualquier momento del día, incluso cuando por circunstancias extraordinarias están desplazados fuera de su vivienda habitual.

Sally está cambiando el ambiente en los pasillos de los hospitales, y parece que lo seguirá haciendo en años venideros.

5/5 - (4 votes)

Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

Suscríbete

Deja un comentario