Smiley

Saint Valentin 2020: stratégies de marketing pour la Saint Valentin dans les restaurants

0

Seules quelques fêtes de Noël et les dates indiquées très peuvent rivaliser avec le volume d'affaires qui génère Lovers Day dans les restaurants. en EE. UU., Selon les données de la National Restaurant Association dans le pays, Saint Valentin est le deuxième jour important pour les propriétaires de restaurants, seulement derrière la Fête des Mères.

Donc, et en prenant en considération le fait que manger à l'extérieur de la maison n'est pas une pratique si répandue en Espagne et en Amérique latine lors de la Journée de la Mère, il y a de bons arguments pour justifier Saint Valentin Il est le jour le plus important dans les restaurants de la région.

en 2019, Table ouverte et Pain grillé publié leurs prévisions pour la 14 Février de cette année. Un jour, il tombe jeudi et serait donc une expérience de vente très métriques différent de l'habituel.

Plus précisément, l'augmentation des réserves 433% en ce qui concerne un jeudi typique. L'impact sur le secteur qui a des restaurants Valentine au cours de cette journée est encore plus évidente quand il ne sert que des tables de réserves pour deux. Dans ce cas, l'augmentation du pourcentage un jeudi était soit un 764%; c'est-à-dire, presque huit fois plus que la normale.

En outre, les ventes associées à ces réserves ont une caractéristique supplémentaire qui propriétaires d'intérêt mangeurs: le montant moyen par transaction est situé 32% au-dessus de ce qui serait attendu dans un autre jour. En résumé, en Février 2019 restaurants ont vu une plus grande afflux de personnes et une consommation individuelle supérieure à la moyenne.

données OpenTable et Toast sont corraborados par les statistiques nationales. Dans ce cas, il est ElTenedor qu'elle nous fournit des informations fiables sur la réalité de la vie dans les restaurants espagnols pour le jour de la Saint-Valentin. Selon les dispositions de ce portail de réservation, un 85% des couples aller manger à l'extérieur à cette date spéciale. Répondre aux statistiques de trafic ElTenedor, cela représente environ 1.6 millions de visites. Considérant que la dépense moyenne des couples parmi les 50 et 100 €, le rénovateur est dans une position idéale pour tirer parti de la conclusion.

Mais ... comment faire? Bon, Tout d'abord peut-être intéressé par l'offre D'autres services autres que la nourriture. Comme nous venons d'indiquer, la dépense moyenne par titulaire ne dépasse pas 50 €, cependant Espagnols ont dépensé 71 € en moyenne par personne au cours de la Saint-Valentin 2019. En plus de manger à l'extérieur, les consommateurs complètent la soirée romantique avec de nombreux autres articles: roses, chocolats et divers cadeaux. Le restaurant peut prendre cette volonté du client d'acheter des articles supplémentaires et des articles d'offre les plus en demande au cours de cette période.

Une autre option ne se limite pas aux amoureux. Un 67% célèbre espagnol cette journée en mangeant dans un restaurant, mais seulement 50% de la population a deux. Cela révèle que pendant la Saint-Valentin, il y a une entreprise parallèle de la ligne associé au 14 Février.

On parle de repas de famille conduit mariages durables qui viennent de célébrer leur amour avec leurs enfants, et plus, et petits-enfants même. En outre tenu déjeuners et dîners parallèles avec amis célibataires, L'objectif de ces réunions est d'empêcher le romantisme qui règne dans l'air finira par saper le moral des personnes sans partenaire. L'idée est que personne ne soit laissé seul un jour qui célèbre l'amour, que ce soit platonique ou non. la 19% de ceux qui célèbrent cette journée donnent une attention particulière à la famille, tandis qu'un 2% Il fait la même chose avec son cercle d'amis.

Dans une publication récente, Il met l'accent sur les possibilités suivantes commercialisation meilleurs restaurants pour cette date:

  • Fournir des suppléments en réservations anticipées
  • clients satisfaits Regale avec un petit cadeau d'adieu
  • Collaborer avec les entreprises locales afin de renforcer mutuellement la vente de vos produits ou services
  • Adapter les locaux à la conclusion de se démarquer des restaurants concurrents
  • Encourager ceux qui ont fait la réserve pour fournir des renseignements personnels pour modéliser l'expérience utilisateur à votre goût
  • Faciliter l'expertise locale peut être partagée sur les réseaux sociaux par ceux qui visitent l'établissement
  • Avoir un menu étudiant si le restaurant est dans une ville universitaire
  • Veiller à ce que les propositions de mariage ne se pris au personnel de garde

A tout cela il faut ajouter le profil des utilisateurs intéressés par la réservation au restaurant et quand ils. Le secteur professionnel sera intéressé de savoir que le temps de commencer la campagne Valentine est maintenant. Le nombre de recherches commence à monter lentement à partir de fin Janvier, obtient la traction pendant les premiers jours de Février et connaît une croissance exponentielle entre les jours 11 et 14 du mois.

La grande majorité de ceux qui célèbrent cette fête sont les amateurs qui partagent certaines habitudes qui peuvent servir à recréer un profil du client. Ils aiment les émissions de télévision et de contenu multimédia, animaux et fast-food. Ils sont aussi les internautes adeptes, Cela est démontré année après année en raison d'un pourcentage plus élevé de réservations proviennent d'entreprises en ligne. Seulement au cours de cette 2020 Il devrait avoir une variation annuelle en pourcentage dans la 18% les utilisateurs à venir à travers Google. En général, le jour de la Saint Valentin, un mode importé d'EE. LA. décennies, Il génère un intérêt croissant: recherches liées à cette célébration sur le réseau augmentera 15% sur 2019.

vous avez juste à prendre en considération le fait que moins de femmes 45 années sont les principaux consommateurs de vidéo Valentine Youtube pour se rendre compte que cette tendance est là pour rester. actuellement, le 34% des hommes et 30% Les femmes enquêtent sur lequel restaurant visite, tandis qu'un 11% des hommes et 14% Les femmes sont intéressés par les concerts disponibles pour la Saint Valentin. Emerge et d'autres possibles stratégie commercialisation pour ce 14 février 2020: Le dîner spectacle.

de toute façon, les professionnels recommandent restaurants ont mis tous les oeufs dans le four de grillage. Il y a seulement quelques jours pour la prochaine Saint-Valentin, et l'amour est dans l'air. Aimez vos clients une expérience inoubliable et fait le plus du festival.

A propos de l'auteur

rédaction

Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

s'abonner

Laisser un commentaire