fbpx Smiley

Selon une étude, le poids des serveurs influence ce que le client demande un restaurant

0

la neuromarketing Il est l'un des outils les plus puissants pour influencer le comportement des consommateurs. Les restaurants font partie de ce groupe d'entreprises où peut appel aux émotions des clients par suggestion. L'ouïe, le gout, vision et le toucher sont soumis à différents stimuli qui aident à capturer le public par la séduction de leur perception.

Le rôle du neuromarketing dans les restaurants

De la musique qui se joue dans les restaurants, la lumière ambiante, l'odeur qui imprègne la pièce, le contexte, atmosphère locale, etc. Cela est logique d'être en mesure d'évoquer émotions qui poussent les consommateurs à prendre des décisions, et qui est la base de neuromarketing.

Les personnes, avant de prendre une décision d'achat se déplacent à travers une série de sentiments qui les prédisposent à consommer ou, au contraire, qui font changer d'avis. Neuromarketing est un type de marketing utilise des techniques différentes pour faire appel au côté émotionnel des consommateurs afin de vous guider pour effectuer une action particulière.

Parfois, Nous découvrons des mécanismes qui descendent de ce type de marketing et a priori pas prévu. Par conséquent, nous voulons partager la dernière étude que nous avons trouvé sur ce sujet et qui semble vraiment curieux.

Comment il influence le poids des serveurs sur les clients

L'image des employés à presque toutes les positions est très important. Cependant, Des études récentes ont montré que le poids des serveurs influe directement sur la quantité de nourriture et des boissons que vous obtenez à manger dans un restaurant. Dans ce cas, Oui apparence du personnel est essentielle au travail.

Une enquête par le Université Cornell Il affirme que les chances qui demandent plus de nourriture sont directement proportionnelles au poids de la personne que vous servir pour le service. Plus précisément, Les résultats de cette étude démontrent que La consommation peut augmenter jusqu'à 17% Si le serveur est une personne en surpoids, la consommation croissante des desserts et des boissons alcoolisées.

La sugestión está en todas partes

Aunque no te des cuenta, todos los días recibes mensajes que afectan a tu conducta, pensamientos y sentimientos. La publicidad está en todos lados y está tan presente en nuestra realidad que condiciona nuestras vidas a diario.

Los restaurantes siempre van a intentar que sus productos se presenten a los clientes como algo apetecible y agradable a la vista. Además, situarán los platos estrella en posiciones del menú donde los ojos miran automáticamente. En definitiva, intentarán maximizar los ingresos y los beneficios de su negocio, y para ello utilizarán todas las técnicas que tengan a su alcance.

La percepción que tenemos de las cosas cambia dependiendo del ambiente en que se nos presente. Y por lo visto, cuando nos encontramos en un restaurante en el que nos atienden personas con sobrepeso, encontramos una atmósfera propicia para comer sin pensar en la dieta.

Según este estudio, cuando el cliente acude a un restaurante donde l@s camarer@s son mujeres y hombres delgados, su subconsciente le induce a pedir platos bajos en calorías. No obstante, en caso de acudir a un restaurante con una amplia carta de productos suculentos y camareros con sobrepeso, la presión social de la imagen disminuye y apetecerá comer más cantidad, siempre siguiendo la investigación realizada en Cornell.

Todo depende de la percepción y la sugestión de la mente. Se trata de convencer a través de ideas y conceptos indirectos, pero que se reflejan en todos los elementos del restaurante.

Así como la publicidad trabaja sobre las necesidades y deseos de los consumidores, el neuromarketing va mucho más allá. Es importante utilizar este concepto de forma muy cuidadosa para evitar que:

  • Los clientes se sientan invadidos y manipulados.
  • La empresa se gaste un dinero innecesario.

En definitiva el marketing de las emociones puede llegar a ser muy efectivo si se sabe usar correctamente. Se necesita el estudio de una amplia muestra formada por sujetos que podrían ser nuestro público objetivo, basándonos siempre más en datos cualitativos que cuantitativos.

Rate this post

Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

Suscríbete

Deja un comentario