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Shake Shack ou comment obtenir une chaîne de pizzerias grâce à l'innovation

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Même quand sur la bonne voie, vous débordez si vous restez immobile. Cette phrase est comme un père notre, ou du moins il devrait devenir la raison d'être dans la vie d'un entrepreneur.

Donc, vous devez innover…

J'ai beaucoup de choses à vous dire au sujet de la chaîne sur laquelle je parle. Pour commencer, J'essaie de se concentrer uniquement sur ce, mon point de vue, Je pense qu'il est avéré être le moteur de votre succès. L'objectif, à condition que intéressés par l'histoire, Il est de compléter cette « étude » avec une seconde partie.

La chaîne en question est appelé Shake Shack, et la vérité ne naît pas avec l'idée de devenir une franchise de restauration rapide, mais plutôt le contraire. Son histoire a commencé par un centre commercial simple, Hot-dog dans le célèbre Big Apple, et New York.

l'année 2000 lorsque le conseil municipal a commencé avec un projet dont le but était la reprise de Madison Square Park, une zone qui à l'époque était assez négligé et qui avait pour but de faire revivre. Pour sa situation privilégiée et sa beauté, il est aujourd'hui l'un des parcs les plus attractifs du centre-ville.

La stratégie était d'organiser des expositions et des expositions d'art en plein air, pour les gens jouissent d'une bonne marche tout en regardant un paysage attrayant et qui pourrait aussi trouver des endroits où vous pouvez avoir une collation en Madison Square Park. L'un des endroits que vous pourriez trouver dans ce parc, a été le faire du shopping Shake Shack, seulement offert des hot-dogs, frites et milk-shakes.

créativité, spécialisation, la qualité et de l'innovation

Le fondateur de Shake Shack, Danny Meyer Il a décidé de libérer votre créativité sur la base spécialisation, la la qualité des produits mais la plupart du temps, ils parient sur innovation. Une nouvelle façon de voir la restauration rapide: plus sain, un service plus spécialisé, rompre avec les paradigmes établis à ce jour.

Tel fut le succès de ce chien chaud panier, à l'été suivant il est revenu à installer, en regardant sa renommée a continué à courir. jusqu'à la 2004 ils sont devenus une chaîne de restaurants qui a élargi les États-Unis. Dans le 2015 Ils ont commencé à rendre public et sont maintenant une des principales références dans le secteur.

La créativité Shake Shack vous pouvez toucher et sentir et à partir du moment où ils ont trouvé la clé déplacer la fraîcheur du chariot au milieu d'un parc, tous les locaux. Concevez votre image d'entreprise il est léger, propre, simple et si novateur qui est pas perçue comme un lieu de restauration rapide. Cela peut être vu dans son logo, dans la conception de votre menu, plats à emporter dans des sacs et la décoration même de leurs locaux.

spécialisation arrive à faire quelques Shakes délicieux, quelques-uns excellents hamburgers accompagné de quelques frites bouclés, qui peut être commandé baignaient américain fromage fondu.

La qualité de ses matières premières et procédé de préparation est tel, qui ils ont détruit le mythe que la restauration rapide devrait être pré-cuits et congelés. Tous les plats sont préparés au moment le meilleur bœuf Angus et par des processus qui ne nuisent pas à la qualité du produit final.

faire écouter continuellement les commentaires des clients, Quoi Ils font testings sur les différents produits pour que, s'ils ont approuvé, passer le menu final. Alors, ils l'ont fait quand ils ont lancé leurs hamburgers de poulet, ou quand ils avaient pensé à changer les pommes de terre, même avec le goût de chaque nouveau battement.

innovation, Il est synonyme de Shake Shack, dans tout ce qu'ils font est présent: l'image de l'entreprise, dans la décoration des locaux avec d'autres où il y a même le tennis pour les enfants de table.

Je partage ces quatre idées novatrices mises en œuvre par cette chaîne de restaurants:

1.- Sous forme de commande de l'ordre: quand vous faites les commandes de ce que vous allez prendre, ils demandent le nom et vous laisser un dispositif lumineux qui est activé pour vous avertir que votre nourriture est prête et peut aller chercher, ou se faufiler à travers des affiches de préparation trouvé dans votre alimentation.

2.- Pas sûr que d'opter pour un hamburger parce que vous ne savez pas s'il y aura beaucoup de gens? risque de trop de risques dans le Madison Square Park pour ensuite il y a trop de clients et attendre? Ne vous inquiétez pas parce qu'ils ont un caméra fixe pour observer en temps réel la queue là-bas.

3.- Il est l'un des rares chaînes que vous pouvez commander des boissons ou des bouteilles de vin, ainsi que la bière à manger. Ils ont même construit il y a quelques mois à sa lettre 2 menus pour chiens, Ce qui signifie que Vous pouvez également commander de la nourriture de votre animal de compagnie avec le vôtre.

4.- Finalement, vous devez savoir que les deux Shake Shack original et autre franchise locale ont été conçus par le Etude de l'architecture SITE, Art et environnement être en harmonie avec le parc et l'environnement naturel est dans son environnement dans chaque cas.

Planes de Shake Shack

Il y a hâte de voir ce que l'avenir pour cette entreprise, tout le monde la chance de visiter les Etats-Unis ne devraient pas manquer l'occasion de rencontrer l'un de ces locaux, essayer leurs burgers savoureux, Ou ses fabuleux smoothies!.

votre plan l'expansion nationale leur a permis d'ouvrir 100 locales jusqu'à la date. Ce dernier a été récemment ouvert en Août de cette année dans la ville de Boston et de célébrer un tel événement, Ils ont servi des hamburgers gratuits parmi leurs clients.

aussi présence internationale à Séoul, cette, Londres, Istanbul, Moscou, Dubai, Abu Dhabi, Doha et il est possible que bientôt ils peuvent ouvrir un nouveau restaurant en Espagne.

Le courage stupéfie Danny Meyer, quelqu'un capable de parier sur les objectifs et obtenir un grand succès agissant sur ses valeurs, un moyen simple et honnête. J'espère que cette note encourageante et d'inspirer entreprendre, de rêver et de se battre pour de bonnes idées. Faites confiance à votre projet et apporte votre valeur différentielle pour atteindre les objectifs que vous définissez votre esprit.

A propos de l'auteur

Marcelo Romero Giusti

Annonceur Maîtrise en gestion des affaires et marketing ESIC. Dans le monde des restaurants de la 2001, principalement dans la franchise de la zone d'expansion. Actuellement, il réside à Miami où il combine son travail pour une agence de publicité avec sa passion pour le monde culinaire, la musique, un film et, finalement, le Brikran.

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1 Commentaire

  1. BTA le bien burguer, le groupe Restalia, la copie la plus flagrante. En plus du bon travail est copié rapidement. Un autre signe du succès de Shake Shack. Merci pour l'entrée, très interessant.

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