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Shake Shack ou comment obtenir une chaîne de pizzerias grâce à l'innovation

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Même quand sur la bonne voie, vous débordez si vous restez immobile. Cette phrase est comme un père notre, ou du moins il devrait devenir la raison d'être dans la vie d'un entrepreneur.

Donc, vous devez innover…

J'ai beaucoup de choses à vous dire au sujet de la chaîne sur laquelle je parle. Pour commencer, J'essaie de se concentrer uniquement sur ce, mon point de vue, creo que ha resultado ser el motor de su éxito. L'objectif, à condition que intéressés par l'histoire, Il est de compléter cette « étude » avec une seconde partie.

La chaîne en question est appelé Shake Shack, et la vérité ne naît pas avec l'idée de devenir une franchise de restauration rapide, mais plutôt le contraire. Son histoire a commencé par un centre commercial simple, Hot-dog dans le célèbre Big Apple, et New York.

l'année 2000 lorsque le conseil municipal a commencé avec un projet dont le but était la reprise de Madison Square Park, une zone qui à l'époque était assez négligé et qui avait pour but de faire revivre. Pour sa situation privilégiée et sa beauté, hoy en día es l'un des parcs les plus attractifs du centre-ville.

La stratégie était d'organiser des expositions et des expositions d'art en plein air, pour que la gente disfrute de un buen paseo mientras contempla un paisaje atractivo y donde además pudiera encontrar lugares donde tomarse un tentempié en Madison Square Park. L'un des endroits que vous pourriez trouver dans ce parc, a été le faire du shopping Shake Shack, seulement offert des hot-dogs, frites et milk-shakes.

créativité, spécialisation, la qualité et de l'innovation

Le fondateur de Shake Shack, Danny Meyer decidió dar rienda suelta a su créativité sur la base spécialisation, la la qualité des produits pero sobre todo apostando por la innovation. Une nouvelle façon de voir la restauration rapide: plus sain, un service plus spécialisé, rompre avec les paradigmes établis à ce jour.

Tel fut le succès de ce chien chaud panier, à l'été suivant il est revenu à installer, viendo como su fama seguía acrecentándose. jusqu'à la 2004 ils sont devenus une chaîne de restaurants qui a élargi les États-Unis. Dans le 2015 Ils ont commencé à rendre public et sont maintenant une des principales références dans le secteur.

La créativité del Shake Shack se puede palpar y sentir ya desde el mismo momento en el que dieron con la tecla para poder trasladar la frescura del carrito en medio de un parque, a todos sus locales. Concevez votre image d'entreprise il est léger, propre, simple et si novateur qui est pas perçue comme un lieu de restauration rapide. Cela peut être vu dans son logo, dans la conception de votre menu, plats à emporter dans des sacs et la décoration même de leurs locaux.

La especialización arrive à faire quelques Shakes délicieux, quelques-uns excellents hamburgers acompañadas por unas patatas rizadas, qui peut être commandé baignaient américain fromage fondu.

La qualité de ses matières premières et procédé de préparation est tel, que destruyeron el mito de que la comida rápida debe ser pre-cocinada y congelada. Todos sus platos están elaborados en el momento le meilleur bœuf Angus et par des processus qui ne nuisent pas à la qualité du produit final.

faire escucha continua de la opinión de sus clientes, Quoi Ils font testings sur les différents produits pour que, s'ils ont approuvé, passer le menu final. Alors, ils l'ont fait quand ils ont lancé leurs hamburgers de poulet, ou quand ils avaient pensé à changer les pommes de terre, même avec le goût de chaque nouveau battement.

innovation, Il est synonyme de Shake Shack, dans tout ce qu'ils font est présent: l'image de l'entreprise, dans la décoration des locaux avec d'autres où il y a même le tennis pour les enfants de table.

Je partage ces quatre idées novatrices mises en œuvre par cette chaîne de restaurants:

1.- Sous forme de commande de l'ordre: cuando haces la comanda de lo que vas a tomar, ils demandent le nom et vous laisser un dispositif lumineux qui est activé pour vous avertir que votre nourriture est prête et peut aller chercher, o te avisan por medio de carteles del estado de preparación en el que se encuentra tu comida.

2.- ¿Dudas si ir a por una hamburguesa porque no sabes si habrá mucha gente? ¿Demasiado riesgo adentrarse en el Madison Square Park para que luego haya demasiados clientes y tengas que esperar? Ne vous inquiétez pas parce qu'ils ont un caméra fixe pour observer en temps réel la queue là-bas.

3.- Il est l'un des rares chaînes que vous pouvez commander des boissons ou des bouteilles de vin, ainsi que la bière à manger. Incluso hace unos meses han incorporado a su carta 2 menús para perros, Ce qui signifie que Vous pouvez également commander de la nourriture de votre animal de compagnie avec le vôtre.

4.- Finalement, debes saber que tanto el Shake Shack original como el resto de locales de la franquicia han sido diseñados por el Etude de l'architecture SITE, Art et environnement para estar en armonía con el parque y el medio natural que hay en sus alrededores en cada caso.

Planes de Shake Shack

Hay muchas ganas de ver que más le deparará el futuro a esta empresa, cualquiera que tenga la suerte de poder visitar los Estados Unidos no debería dejar pasar la oportunidad de conocer uno de estos locales, essayer leurs burgers savoureux, Ou ses fabuleux smoothies!.

votre plan l'expansion nationale leur a permis d'ouvrir 100 locales jusqu'à la date. Ce dernier a été récemment ouvert en Août de cette année dans la ville de Boston et de célébrer un tel événement, Ils ont servi des hamburgers gratuits parmi leurs clients.

aussi présence internationale à Séoul, cette, Londres, Istanbul, Moscou, Dubai, Abu Dhabi, Doha et il est possible que bientôt ils peuvent ouvrir un nouveau restaurant en Espagne.

Sorprende la valentía de Danny Meyer, alguien capaz de apostar por unos objetivos y obtener un gran éxito actuando según sus valores, de una forma sencilla y honesta. J'espère que cette note encourageante et d'inspirer entreprendre, de rêver et de se battre pour de bonnes idées. Confía en tu proyecto y aporta tu valor diferencial para conseguir las metas que te propongas.

Shake Shack ou comment obtenir une chaîne de pizzerias grâce à l'innovation
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A propos de l'auteur

Marcelo Romero Giusti

Annonceur Maîtrise en gestion des affaires et marketing ESIC. Dans le monde des restaurants de la 2001, principalement dans la franchise de la zone d'expansion. Actuellement, il réside à Miami où il combine son travail pour une agence de publicité avec sa passion pour le monde culinaire, la musique, un film et, finalement, le Brikran.

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1 Commentaire

  1. TGB the good burguer, del grupo Restalia, la copia mas descarada. Lo bueno ademas de funcionar es copiado rapidamente. Otro signo mas del éxito de Shake Shak. Gracias por la entrada, très interessant.

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