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sincérité, la cohérence et les formes; les bases de commentaires en ligne pour les restaurants

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Une partie importante de notre travail dans les restaurants habituellement de Fighters alimentaires, consiste en superviser et mener à bien le client numérique d'établir dès le départ, un lien relationnel qui nous permet (métaphoriquement) vous encouragez transferer notre porte et, plus tard, accompagner non seulement la sortie, mais tout le chemin du retour.

De cette façon, il est très probable que le client émet une évaluation comment vous avez vécu votre expérience culinaire, sachant aussi qu'il couvrira non seulement les aspects purement « alimentaires » mais également inclure d'autres facteurs tels que l'emplacement, l'environnement, établissement, service, attention, etc ... Naturellement.

En raison de ces lignes nous réfléchissons sur ce que cela signifie pour notre établissement en univers numérique, et pour cette merveille dans quelle mesure peut influencer une opinion, examen, évaluation ou examen positif sur notre réputation.

Il est vrai que cette tendance est en train de changer (et la preuve de ceci est notre propre existence) nous restons conscients que les études sont menées chaque année certifier qu'une bonne partie de l'hôtel pas « réponses » « entendre » pas aux clients une évaluation d'émission sur Internet.

cette, Il est particulièrement inquiétant si l'on considère que ce qui est parlé est de nos affaires et, lorsque nous nous engageons dans un dialogue avec un client, même si elle est une conversation dans les deux sens, Il n'est pas dans la sphère privée comme si nous avons gardé le téléphone. Il est une conversation publique et multidirectionnelle que dans tout le contexte numérique englobant l'Internet peut être lu et évaluer quel genre d'attention que nous cédons pré-vente, les ventes et après-vente à nos clients.

C'est plus, les chiffres correspondants de ces études sont suffisamment graves pour se rendre compte que les plates-formes comme Tripadvisor la La fourchette, pas « seulement » représentent critiques négatives, mais sont un excellente occasion d'ajouter de la valeur à notre entreprise et d'améliorer sa visibilité et de prestige.

Il y a beaucoup d'opinions que les gens

Nous avons tous nos propres nuances sur probablement quelque chose de personnel qui font, bien que la part avec une autre personne, ce ne devient jamais exactement la même. Il y a des moments dans notre jour à jour coûte beaucoup comprendre la logique de certaines des évaluations émises et nous assistons comment se rendre à vilipender les restaurateurs, frivolizando leur travail quotidien sans miramiento. Sont punis simplement parce que pour une raison étrange, Ils sont devenus à blâmer pour nos maux, frustrations ou, conduit au plus petit dénominateur commun: Ils vont payer les pots cassés d'une mauvaise journée. Seulement, ils / comme. panification, le quincaillier, le kioskera parking ou non, mais le restaurant lui-même.

D'où vient cette tendance se pose et pourquoi nous avons fini par agir de cette façon? Je voudrais savoir, mais honnêtement, Nous ne pouvons que deviner. Nous croyons que, grâce à la popularisation et à la démocratisation de la technologie, Il a été promu ce que nous appelons "ego, façade exhibitionisme et / ou numérique " (nous couvrirons en profondeur dans un futur article).

En quelque sorte, nous devons dire au monde via des canaux sociaux 2.0 si grand que j'aime, combien j'aime, Je fais et où le faire de cette façon, à partager (Ou rendre jaloux?) de mes faits saillants, comment il me traite la vie (bien que ce n'est pas vrai) et clair, aller à le déjeuner ou le dîner fait partie d'une activité de loisirs à partir de laquelle je peux aussi se vanter.

Et pourquoi ne pas critiquer alors aussi le pharmacien était antipathique que je DISPENSÉ pommade contre Dermatite? Peut-être que je ne voulais pas dire au monde que aussi dans notre vie, nous avons plus d'épisodes « de base et banales ». Il peut sembler difficile, mais il nous donne l'impression qu'il ya des coups de feu.

critiquer, parler, émettre l'avis, évaluer, suggérer, afficher, dire, croire, envisager, estimation ... est tout à fait légale, mais s'il vous plait, faisons-nous soutenir dans ces trois piliers:

1. sincérité

Soyez transparent et avoir la volonté de dire la vérité et de la défendre dans un sens large. les gens sincères et honnêtes qui cherchent référence critères objectifs, éviter le faux ou couché. Par exemple: « Le serveur a pris une heure pour nous apporter deux boissons non alcoolisées » ... aller, Vous mettez en place un chronomètre? vraiment? Et Einstein a postulé que le temps est relatif et il semble que l'hospitalité est encore plus. Autre exemple « Dans d'autres plats servis tables quantité beaucoup plus et la nôtre était ridicule » Caramba ... vous intégrez l'échelle oculaire norme? Etes-vous bien rigoureux / a? Réalités, testable et tangible, s'il vous plaît.

2. cohésion

La cohérence est ce qui nous permet de comprendre nos paroles comme une unité de communication et est liée à la fois à l'interprétation quant à l'acceptabilité des partenaires. Il est essentiellement être sensible (ou d'un jugement prudent ou bien).

en TripAdvisor a trouvé une critique qui nous fascine Alicantino sur un restaurant étoilé au guide Michelin dans une de ses parties lit: « Je l'aurais aimé demander qui comprennent la cuisine avec des ingrédients locaux alors si vous mettez pot de sauce tomate Solis ».Vraiment tout le monde peut écrire quelque chose? oui. le malheureux, en laissant de côté ces commentaires en vue de tout le monde est de penser que dans un restaurant où un type de gastronomie reconnue se pratique, quelqu'un peut venir à cette conclusion et ont aucun scrupule à exposer publiquement escarnio d'apparence, peut-être pataleo pour le prix qui n'a pas, mais personne ne l'a forcé à prendre. Quelle est la marque de « pot de tomate » ... Epic! 🙂

3. Les formes

Il est considéré et traité avec le même respect que nous voudrions être traités, le réglage de la non offusquée ou préjudice. Tout ce que nous devons toujours donner la priorité le respect de l'hospitalité et voir au-delà des choses comme «Ils ont apporté la viande trop cuite quand il avait demandé le point, Ce site est une arnaque». oui? Pour commencer, une escroquerie est une infraction en vertu de l'art. 248 le code pénal. Si nous avons escroqué nous prenons à son tour, à un poste de police de mettre la plainte appropriée.

Vous voyez dans quelle mesure l'utilisation de la langue de tous les jours peut entraîner une perte brute de formes? Il y a derrière un investissement des entreprises, personnel, dédicace, et des illusions en fin de compte, l'homme qui se fatiguent, ont tort et que personne ne peut manquer de respect à cette installation. Avez-vous jamais posé la conséquences que pour tout emploi / travailleur, cela peut être?

Une grande partie de réfléchir sur les activités de restauration et de la réputation en ligne dans un été passionnant à venir. Nous avons lu le mois prochain.

sincérité, la cohérence et les formes; les bases de commentaires en ligne pour les restaurants
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A propos de l'auteur

FIGHTERS ALIMENTAIRES | M. Carmen Mas & Oskar Garcia

Arrivant, boisson, L'amour et le travail. Nous aimons ce que nous faisons. La nourriture est non seulement la nourriture. Pour cela, notre expertise en matière d'hospitalité est accompagnée de propositions professionnelles suggestifs comme la présence en ligne de gestion, commentaires, Développement web, Image de marque Gourmet, sourire de formation ou Charte sociale. Nous relions à vous et vos clients, soins et veiller à ce que la relation est appropriée et en fonction de vos intérêts.

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