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Logiciel et la rentabilité vont de pair, Avons-nous tirer le meilleur parti de nos systèmes dans le restaurant?

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L'utilisation de caisses enregistreuses est plus en danger. Ces dernières années, ils ont émergé plusieurs systèmes POS, réservations, systèmes de gestion du personnel, les demandes de prestation de services, applications de marketing, la gestion des réseaux sociaux, etc.

Tous ces systèmes ont à l'esprit qu'ils doivent être facile à utiliser pour les utilisateurs, et abordable dans les poches des petits et grands restaurants. Non seulement ces services disponibles pour nous, mais aussi le plus est “parler” entre eux pour faciliter la vie, c'est-à-dire, Ils sont intégrés et, cependant, Très peu de restaurants utilisent à leur avantage.

Regardons quelques exemples:

Offrent aujourd'hui TPVs énormes progrès, comme par exemple, vous fournir le ticket moyen par client, le nombre de travailleurs couverts par jour et le temps, potentiel de vente de produits et les rendements réels ... Il est beaucoup plus facile de connaître les meilleurs produits de vente et voir si elles jouent pour votre rentabilité dans le menu d'ingénierie.

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Avec un simple rapport Votre système de réservation peut voir que les jours et les heures de la semaine sont plus occupés. Beaucoup d'entre eux sont intégrés avec le système de point de vente et vous permettent de faire des prédictions basées sur les stocks ou la consommation moyenne, et immédiatement vous alerter si le coût du personnel est très élevé pour les prévisions de ventes.

Ils nous permettent également de voir si nous attendons trop longtemps pour arriver à nos réserves; dans ce cas, vous pouvez déverrouiller certaines des tables et en laissant pour les piétons que vous atteignez un plus grand nombre de couverts, et pourtant, ventes.

Tampon, HootSuite, Sprout sociale, maintenant Pulse, Sendible, eClincher Ce sont des systèmes qui relient vos réseaux sociaux de sorte que vous pouvez programmer vos messages de synchronisation tous. si, le contenu que vous créez sur Instagram sont partagés simultanément sur Twitter, Facebook, etc.

Nous savons tous que nous travaillons dans une industrie où les niveaux de stress sont élevés et le temps est une denrée précieuse, alors pourquoi ne pas utiliser les systèmes qui rendent notre vie plus facile et plus efficace.

Utilisez-vous Juste manger, Deliveroo, Repose en, Glovo ou UberEATS? Vous ne l'utilisez pas seulement pour augmenter vos ventes, mais aussi pour promouvoir votre entreprise? Avez-vous essayé d'ajouter quelques informations sur votre histoire et votre menu, y compris votre publicité ou des menus pour les gens à mieux vous connaître? La plupart des systèmes de gestion du personnel vous permettent d'inclure une prévision des ventes et d'ajuster votre modèle, que ce soit un jour de pluie, mardi soir ou le samedi à midi sur le pont de tous les Saints.

Il est facile de voir le pourcentage des ventes pour chaque jour de la semaine pour ajuster les changements des employés, connaître les heures / jours, vous devez avoir plus d'employés et d'améliorer le service aux heures de pointe.

Nous avons récemment surpris d'apprendre que vous pouvez déjà faire des réservations via Google, plusieurs sociétés nationales et internationales comme gestionnaire de couvertures, La fourchette la Table ouverte Ils ont intégré Google pour rendre la vie plus facile pour tous ceux qui ont apprécié l'expérience de manger à l'extérieur et non plus besoin, même pas, entrer dans le site web du restaurant.

au cours des dernières 5 ans, nous avons vu une progression incroyable de tous ces systèmes qu'ils sont très simples à utiliser, flexible, intelligent et surtout efficace.

Peut-être qu'il est que “parler” entre eux et rendre plus efficace notre gestion et moins d'interventions manuelles. Je pense que de nombreux restaurants devraient revoir leurs systèmes et déterminer si elles jouent en votre faveur ou contre. Au XXI siècle, il est très facile d'avoir une bonne gestion et de bons systèmes à un prix abordable, mais il faut tenir, évaluer et agir. ne pas oublier, la gestion est pas compliqué, vous avez juste besoin de détermination.

Logiciel et la rentabilité vont de pair, Avons-nous tirer le meilleur parti de nos systèmes dans le restaurant?
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A propos de l'auteur

Pilar García

Fondateur de Pendulo, un outil créé pour améliorer les marges et les coûts de contrôle dans un restaurant dans un simple et efficace. restaurants de consultants et les entreprises d'accueil. Vie entre l'Espagne et à Londres vous permettant de se tenir au courant des nouvelles tendances culinaires et opérationnelles dans le monde entier.

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