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Spyce, le restaurant sert des plats robotisés avec étoiles Michelin 7 €

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technologie améliorée excellence culinaire“. Avec ce slogan intéressant, nous sommes présentés avec l'engagement d'une équipe d'étudiants AVEC, le restaurant Spyce. Le mélange local, le recettes un chef de renom tout comme Daniel Boulud, avec les menus sains que chaque université serait en mesure de profiter et de l'automatisation dans la cuisine.

Le restaurant Spyce est l'un des premiers établissements où les plats sont entièrement préparés par des robots. Une étape importante pour la ville de Boston, mais aussi pour les transformateurs d'aliments, modèles pour décorer la cuisine dans le Spyce sont le premier capable de préparer des plats complexes.

Jusqu'à présent, nous avons vu l'automatisation des processus simples. Retourner un hamburger, préparer et servir le café, mettre de la nourriture sur la table ... Les robots de cuisine Spyce aller plus loin et sont en mesure de préparer des menus savoureux qui n'a rien à envier à tout assistant au MIT pourrait souhaiter. La partie responsable, Kale formé par Rogers, Michael Farid, Braden Chevalier y Luke Schlueter; et surnommé AVEC Spyce Cuisine, Il est pleinement satisfait.

L'idée n'a pas seulement fait fureur dans les médias, mais il a aidé les jeunes obtenir le prix Mangez. Un honneur qui implique aussi une incitation économique 10.000 dollars pour les participants pour les inventions en matière de technologie alimentaire.

Lejos de ser una experiencia piloto, el establecimiento pretende comenzar a generar beneficios en tiempo récord gracias a los mayores márgenes obtenidos a través de la automatización en la cocina.

Platos con una estrella Michelin, a 7 euros

El éxito es aún mayor si cabe al tener en cuenta que los sabrosos platos diseñados por el cocinero galardonado con una estrella Michelin se venden como churros. Con un precio que ronda los siete euros, los comensales del Spyce pueden quedarse boquiabiertos por el dominio de las artes culinarias que presentan los robots de cocina, y más tarde por el excelente sabor de los platos.

En cualquier caso, prescindir de los cocineros nunca ha sido la intención de los chicos detrás del Spyce. De hecho, aún hay personal trabajando en este local. Antes de que los ingredientes entren en los woks y se sirvan, dos cocineros los preparan adecuadamente. Otra persona se puede encargar de comprobar el resultado final y dar unos retoques si es necesario.

Ahora, con la vista en el horizonte, los jóvenes emprendedores buscan la aprobación de la Secretaría de Agricultura de Estados Unidos y de la Administración de Alimentos y Medicamentos para expansirse. Si estos organismos dan el visto bueno a la nueva tecnología alimentaria, el Spyce abrirá nuevos establecimientos en otras ciudades universitarias.

Mientras tanto, el local original de Boston seguirá reuniendo reseñas positivas en Yelp, donde los visitantes que ya han opinado inciden sobre el buen sabor de la comida y la presteza del servicio.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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