fbpx Smiley

Starbucks propose un 20% de réduction sur les invendus avant fermeture pour lutter contre le gaspillage alimentaire

0

Après être entré en force sur le marché asiatique, Starbucks a dû se réinventer à plusieurs reprises pour continuer à offrir des résultats économiques positifs. L'une des stratégies que l'entreprise est en train de changer est la façon dont elle présente ses produits aux consommateurs soucieux de l'environnement naturel..

la développement durable c'est un thème de plus en plus récurrent dans l'industrie. Pour lui, Il n'est pas surprenant que la principale cafétéria ait opté pour un engagement environnemental plus important. La société japonaise est le creuset parfait pour matérialiser un changement plus que nécessaire. L'aversion pour les ordures chez les citoyens du pays du soleil levant fait que toutes les initiatives pour réduire les déchets au quotidien sont vues avec de très bons yeux.

Starbucks a choisi d'offrir un service à mi-chemin entre durabilité environnementale et responsabilité sociale. si, tard dans l'après-midi, avant de baisser les barreaux et de fermer, plus que 1600 établissements de la compagnie de la sirène offriront un réduction 20 % sur les invendus.

Jusqu'à maintenant, c'était la politique de l'entreprise de jeter les produits invendus. Ce mode de fonctionnement est commun à plusieurs chaînes. Par exemple, sur le célèbre portail d'information et le réseau social Reddit des plaintes vidéo concernant cette pratique ont fait surface à plus d'une occasion; un cas particulier mettait en scène le concurrent Dunkin Donuts, qui jette des boîtes entières de beignets parfaitement comestibles à la fin de chaque journée, rendant impossible pour les franchisés et les gestionnaires de s'opposer aux directives de l'entreprise.

Starbucks fait maintenant un pas dans la bonne direction, attaché aux valeurs du peuple japonais. Quiconque passe devant l'un des établissements japonais de la marque entre l'heure de fermeture et trois heures avant, vous aurez droit à la succulente remise, applicable à tous les types d'articles proposés par la société: pâtisserie, la poêle, sandwichs et autres préparations. C'est plus, si un point de vente considère qu'un jour donné a trop de surplus, les heures d'entrée en vigueur de l'offre peuvent être prolongées. Bien sûr, le cas contraire peut aussi se produire. Par conséquent, les clients réguliers de Starbuck au Japon sont invités à consulter le heures stipulées pour chaque emplacement: la situation peut varier.

Grâce à la mise en service de ce système de remise, Starbucks entend limiter la quantité de nourriture gaspillée dans le pays. Actuellement, fait déjà un effort pour réutiliser pose de café à la manière de engrais agricole ou en complément des formules de l'alimentation animale. Cependant, bien que ces sols constituent l'essentiel des déchets générés par la cafétéria, la réalité est que 15 % du total est directement lié aux invendus.

Jusqu'au moment, Starbucks avait atténué ce dernier problème en collaborant avec le ONG Musubie, une initiative locale qui apporte de la nourriture aux enfants de familles défavorisées. Bien que sa collaboration avec le travail social de Musubie se poursuive, la chaîne entend approfondir la lutte contre le gaspillage alimentaire en améliorant ses ventes avant la fermeture.

Le volume d'affaires et de trafic client perçu par Starbucks est concentré au petit matin et à midi. Avec les nouvelles remises durables, ils souhaitent diversifier leurs horaires et obtenir de meilleurs résultats économiques, quelque chose de tout à fait viable avec un concept aussi intéressant.

Un concept qui, ledit passage est, a déjà été testé dans de nombreux autres pays; et pas seulement par les géants de l'hôtellerie. L'exemple parfait de cet être est donc La nourriture pour tous, une application disponible pour les téléphones Android et iOS grâce à laquelle les restaurants collaborateurs peuvent vendre les restes du jour à un prix symbolique. Le programme fonctionne principalement en EE. UU., mais il a des concurrents partout: En Espagne, Trop beau pour partir fonctionne avec un bon taux de réussite.

Ça ne fait aucun doute que, alors que la dérégulation du climat et l'effondrement écologique s'aggravent, Ce type d'initiative qui vise une plus grande efficacité dans les activités humaines aura une plus grande place dans notre société. Pour l'instant, Starbucks peut être considéré comme un pionnier intelligent.

A propos de l'auteur

Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

s'abonner

Laisser un commentaire