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dimanche, l'application qui veut révolutionner le paiement mobile dans les restaurants

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Les paiements mobiles sont une des technologies le plus demandé par les hôteliers. Ils réduisent non seulement les frictions avec le client, Ils minimisent également les temps d'attente et optimisent même les stratégies de livraison. vente incitative, vente croisée et fidélité.

Pour lui, le groupe de restauration français Grosse maman s'est mis au travail pour développer sa propre application de paiement mobile avec laquelle diriger le marché.

Big Mamma opère dans plusieurs pays européens. Outre la France, où il a son siège, est également présent au Royaume-Uni, États-Unis et Espagne. Dans notre pays, aux majors du bureau destinés au dimanche, la app mobiles qu'ils développent, ils ont également deux restaurants très réussis. Ceux qui vivent à Madrid savent probablement le restaurant Beau monde et le Villa Capri, tous deux spécialisés dans la cuisine italienne.

En tout, Big Mamma gère un total de dix-sept restaurants dans trois pays, même si maintenant il a les yeux rivés sur EE. LA. aussi. Parmi eux se trouvent les Populaire, la Grand amour et quatre mamans en France (distribué par Paris, Petit, Lyon et Bordeaux), ou le Gloria et l'Ave Mario de Londres. Forts de l'expérience qu'ils ont accumulée au fil des années dans ces établissements, Les entrepreneurs de Big Mamma sont dans une position avantageuse lorsqu'il s'agit de développer un app mobile utile pour les restaurants. C'est peut-être pour cela qu'ils ont fait sensation auprès des investisseurs.

Big Mamma à la recherche de financement

Le financement du groupe Big Mamma précède le concept de dimanche. Ses restaurants à l'identité forte et à l'image d'une marque pop en phase avec l'esthétique pop urbaine et les temps nouveaux, ont réussi à trouver l'intérêt des clients et des investisseurs à parts égales.

Le premier tour de financement réalisé par Big Mamma a permis de lever plus de vingt millions d'euros grâce à des particuliers et au soutien de la entreprise d'investissement Manteau, un gestionnaire d'investissement spécialisé dans les nouvelles technologies évolutives à l'échelle mondiale. Ils ont actuellement plus de 3000 millions de dollars de capital et d'aventures remarquables dans le monde de l'hôtellerie; par exemple, ont soutenu DoorDash et Instacart dans le passé.

Coatue a mis Big Mamma sur la bonne voie. Avec le surplus de ces premiers investissements, les responsables du groupe restauration ont fait germer l'idée du dimanche. Quand ils ont présenté le prototype fonctionnel, Coatue a une nouvelle fois démontré sa confiance dans les projets de l'entreprise, mais, en outre, attiré l'attention de Heure d'été mondiale.

DST Global est un fonds d'investissement qui lance des opportunités de financement pour les entreprises du domaine de l'internet. Il s'agit d'un fonds privé russe avec une participation dans les grandes entreprises qui composent le réseau.: Gazouillement, Facebook, WhatsApp ... L'engagement de dimanche en dit long sur le potentiel de la app mobile.

Entre Coatue, DST Global y algunos otros inversores de menor entidad, Sunday ha alcanzado recientemente una financiación de 120 millones de euros, suficiente para comenzar a escalar su proyecto con un ritmo trepidante.

Impresiones entre los responsables de Sunday

Un portavoz de la compañía comentaba que la participación de «inversores de alto perfil de las industrias de la hostelería, la restauración, la hospitalidad y la tecnología» les sorprendió gratamente.

El equipo, conformado por Tigrane Seydoux y Vixtor Lugger (fundadores de Big Mamma en 2013) junto con otros profesionales de la programación y del diseño de experiencia de usuario, así como expertos en marketing digital, como Christine de Wendel, exrresponsable de las campañas de Zalando en Francia, todavía no se lo cree.

Se congratulan ante «el éxito y la demanda» de la solución tecnológica que han desarrollado. Han entrado en el mercado en el momento justo. Seydoux comenta lo siguiente al respecto: «Alcanzar 100 millones en una ronda en menos de seis meses es un récord».

El potencial de Sunday como método de pago móvil

¿Por qué usaría un comensal Sunday en vez de cualquier otro método de pago disponible ya? En primer lugar, por la velocidad con la que se puede ejecutar el proceso con total seguridad. El cliente del restaurante puede saldar la cuenta en menos de diez segundos empleando un código QR. ¿Lo mejor de todo? Ni siquiera es necesario que el cliente descargue una aplicación.

Sunday emplea las funcionalidades de los lectores de códigos QR integrados de serie en los smartphones modernos y de los monederos digitales de Apple y Google. Si el usuario tiene fondos en una cuenta de Apple Pay o Google Pay podrá pagar casi instantáneamente. Lo mismo ocurrirá si ha vinculado una tarjeta de crédito a su número de móvil.

Esta metodología ha gustado en los restaurantes del grupo Big Mamma. El 80 % de sus huéspedes se decantaban por el código QR en vez del efectivo o la tarjeta. Así pues, no tardaron mucho en ver el potencial y decidieron no restringir su uso en los locales que regentan. Por el contrario, se expandieron rápidamente. En apenas unos meses, 1500 restaurantes se han adherido a la iniciativa, lo que implica en torno a un millón de clientes. Antes de cerrar el año, quieren alcanzar un volumen de transacciones anual equivalente a los 1000 millones de dólares.

El objetivo para el año que viene es que los 400 restaurantes que actualmente utilizan Sunday en España pasen a ser 4000. Para ello cuentan con buenos reclamos: la app móvil incrementa un 10-12 % el tique medio gracias a la aplicación de técnicas de upselling, aumenta un 40 % las propinas al personal y ahorra 10-15 minutos por mesa atendida. De ahí que estén en conversaciones con cadenas de restaurantes, negocios independientes y locales premiados con estrellas Michelin.

Además, a nivel global, su objetivo es incluso más atrevido. Se han propuesto que haya 15 000 restaurantes colaboradores de Sunday en todo el mundo el 31 de diciembre de 2022. Una meta ambiciosa, pero que están convencidos de poder alcanzar.

Puede que lo consigan, uno de los puntos fuertes de esta aplicación de pago móvil es su bajo coste: no tiene una tarifa fija, sino que cobra un pequeño porcentaje variable en las transacciones que gestiona. El tiempo dirá si acaba por cuajar. De momento, los inversores y los fundadores parecen tener bastante claro que Sunday ha llegado para quedarse.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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