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Abonnement au restaurant, un modèle qui grandit avec la digitalisation du secteur

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Aujourd'hui, il est très courant d'être abonné à différents services numériques qui permettent à l'utilisateur d'accéder à une série de contenus exclusifs en fonction du type d'abonnement dont il dispose., nous savons tous comment l'abonnement à des services aussi populaires que Netflix fonctionne, Amazone, Spotify ou les centaines d'applications qui envahissent nos smartphones.

Mais la question que nous nous posons est Peut-on souscrire à un service alimentaire d'un restaurant?

restaurants numérisation, et les nouvelles habitudes technologiques qui relient les clients aux restaurants ouvrent des opportunités infinies dans la manière de commercialiser leurs produits et services, et sans aucun doute le service d'abonnement au restaurant ou à l'un de ses produits, c'est déjà une réalité qui ne cesse de grandir chaque jour avec de nouveaux exemples.

Dans ce journal on en parle dans l'année 2019 avec l'article intitulé “Burger King lance un service d'abonnement, par 5$ un mois vous obtenez un café par jour”. Dans cet article, nous voulons vous montrer d'autres exemples qui commencent à apparaître et qui peuvent transformer l'abonnement au restaurant en une nouvelle tendance numérique au sein de l'industrie..

Les restaurants sont encore fortement dépendants de la livraison. Et ainsi cela se poursuivra pendant le lent processus au cours duquel les clients retrouveront confiance dans les établissements physiques ou en face-à-face..

Pour cette raison, les tendances émergentes comme la cuisines sombres ou les restaurants virtuels sont un excellent support pour les hôteliers. Ces établissements fermés au public leur permettent de fonctionner avec une efficacité maximale et d'obtenir des rendements optimaux sur leur activité. La croissance de la niche dépasse 100% annuel longue. Par conséquent, il n'est pas rare de voir comment ces initiatives sont de plus en plus courantes..

Coolgreens c'est un marque spécialisée dans les salades et les produits frais sains qui promet de faire bon usage de la méthodologie virtuelle. Parmi ses plats vedettes, la salade César au chou frisé, les burritos à l'origan, le sandwich croustillant épicé à l'avocat, le bol de superaliments (pousses de chou frisé, orthographié, pommes de terre, myrtilles, miel au citron…) ou les cookies aux bananes et aux pépites de chocolat.

Jusqu'à très récemment, il fonctionnait traditionnellement comme un restaurant à utiliser. Il compte plus de dix magasins répartis dans la moitié sud des États-Unis.. UU.: Floride, Texas, Nebraska et Oklahoma. Il est juste dans ce dernier état où la marque a son siège.

L'objectif de cet enseignement est d'apporter une alimentation saine aux quatre coins du pays. En ce moment, il se porte très bien grâce à son bon taux d'expansion et maintenant, grâce à l'ouverture de la nouvelle cuisine fantôme située dans la ville d'Orlando (Floride), ils font semblant d'accélérer le rythme.

El nuevo local sirve como una prueba piloto para la compañía. No solo están probando el innovador modelo de los restaurantes virtuales sino que las opciones de delivery incluyen algunas modificaciones respecto al resto de establecimientos.

Coolgreens ha puesto a disposición de sus clientes un servicio de entrega de kits de ingredientes. Denominado como The Weekender, se trata de un paquete para preparar dos platos de la compañía para ocho personas. Con vistas a promocionar al máximo esta nueva sección los pedidos tienen un 25% de descuento mientras se escriben estas líneas.

Pero sin duda el sistema más interesante que la compañía ha establecido es una suscripción semanal. Hay dos tipos disponibles: una en la que se reciben burritos y otra donde los platos entregados son ensaladas.

Con un precio reducido de 35 dólares, los clientes que se decanten por este servicio de suscripción tendrán derecho a cuatro comidas semanales. Los interesados solo tienen que elegir qué comida recibir con un día de antelación y al día siguiente recibirán en casa el plato solicitado a la hora de comer.

De acuerdo al gerente Humza Idrees, al ofrecer un servicio de suscripción, están proveyendo comidas nutritivas que ayudan a los comensales a mantener un estilo de vida saludable.

No obstante, no son la única marca especializada en ensaladas y productos frescos saludables que se han interesado por el modelo.

Saladworks, otra marca de carta similar fundada en 1989 y con más de 100 restaurantes operativos en EE. UU. (e incluso algunos en Canadá, Emiratos Árabes Unidos y Singapur), ha lanzado su primera cocina fantasma hace poco. Lo ha hecho gracias a la colaboración con Kitchen United.

La presidenta de Salata Salad Kitchen, una empresa afincada en Houston (Texas) ha demostrado reiteradamente su interés por las cocinas fantasma. Las inversiones digitales de la compañía impidieron su quiebra tras irrumpir la crisis del coronavirus.

La reciente adquisición de Chowbotics por parte de DoorDash podría apuntar a una posible utilización de la compañía desarrolladora de robótica para restauración en el ámbito de las cocinas fantasma. DoorDash todavía no se ha pronunciado al respecto, pero la compatibilidad entre Chowbotics y las cocinas fantasma DoorDash Kitchens es alta.

Incluso en España los productos frescos como los pokes hawaianos tienen gran relevancia en las cocinas compartidas que comienzan a surgir por nuestra geografía: Poke Kitchen en las Cook Rooms de Glovo, Hanai en Food Haven, o POKE Sí en Cuyna con el apoyo de Lanzadera, por citar algunos.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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