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Sushi Singularity, le premier restaurant hyper-futuriste qui numérise la nourriture et de l'expérience

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Si vous avez déjà pris votre mère vous convaincre qu'un restaurant de poisson cru Sushi Il est un vrai délice, Il coûtera beaucoup plus pour expliquer le concept particulier Sushi Singularity.

ce restaurant, qui ouvrira ses portes l'année prochaine au Japon, promet de faire sensation. Sushi Singularity est un restaurant innovant porté à la puissance n. Mais peut-être il a passé ... Il est à nos lecteurs: manger dans ce restaurant sushi Les clients potentiels devront faire plusieurs bioanálisis premier; les parties prenantes reçoivent à la maison un petit boîtier avec des flacons et pipettes où ils devront déposer des échantillons de selles, urine et la salive.

Quelle raison répond à cette demande inhabituelle?

Sushi Singularity a l'intention de prendre un pas de plus un service personnalisé, répondre aux besoins alimentaires particuliers de vos invités en étudiant leur santé. Merci aux échantillons seront envoyés par les clients et les essais biologiques dans le laboratoire associé à l'établissement, ce lieu vise à fournir la nutrition personnalisée la santé des visiteurs a incité qui sont abandonnés par le lieu.

Et ceci, ne sera normalement. Lors de la préparation des sushis, Le restaurant proposera deux bras robotiques qui favorisent la Itanae. Grâce à eux, les créations à base de poisson cru des variétés les plus convoités seront réalisés par un procédé d'impression 3D basée sur les denrées alimentaires.

Ceux qui ont aucun scrupule à envoyer leurs excréments courrier au restaurant peut alors profiter de l'anguille de culture cellulaire ou le thon micropiliers marins. Deux créations qui font partie du répertoire des options colorées de sushi disponibles et promettent de ne pas laisser indifférent à aucun des clients qui passent le processus de sélection.

Pese a que la idea pueda resultar descabellada, la realidad es que la empresa detrás de este proyecto ya ha testado las aguas con anterioridad. Open Meals, la compañía responsable del futuro Sushi Singularity, ya ha ejecutado con éxito otras cinco apuestas vanguardistas que en su momento fueron interpretadas como locuras pero que hoy día cada vez cobran mayor sentido.

Así, su periplo comenzó con la experiencia Digital Oden a través de la cual reprodujeron comida artificialmente mediante el empleo de datos nutricionales. Posteriormente dieron un paso adelante para crear Foodbase, una base de macrodatos en la que figura información de cada una de las recetas que han recopilado a lo largo del tiempo.

Su siguiente avance fue Pixel Food Printer, un sistema de impresión 3D de alimentos realizado gracias a una máquina de magnífica precisión que ofrecía oportunidades nunca antes vistas en el mercado.

Sushi Teleportation fue su primera aproximación a varios de los conceptos que verán la luz en el Sushi Singularity: brazos robóticos dotados de impresión 3D de alimentos, sushi e interacción entre usuarios y datos de alimentación a través de un enlace en la nube. El evento que tuvo lugar en el South by Southwest SXSW de Austin (Texas, EE. UU.) fue la antesala de Cube, el sistema de comida digital estandarizado de Open Meals.

Finalmente le llegará el turno a la sexta iniciativa de la empresa. Sushi Singularity se publicita como «una experiencia de restaurante de sushi hiperfuturista» y promete convertirse en un estandarte de la quinta revolución de la alimentación a través de la digitalización de la comida.

No sabemos si lo conseguirán, lo que sí podemos asegurar es que la experiencia que ofrecen es vanguardista, atrevida, pionera y controvertida. ¿Os atreveríais a probarla?

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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