0 10 choses que j'aime un restaurant
Pour des raisons professionnelles, je voyage beaucoup et restauration visite établissements de toutes sortes, où je l'ai vu des choses qui…
catégorie: gestion
0 Pourquoi fermer les restaurants et comment l'éviter?
Dans le secteur de l'hôtellerie, Il ne suffit pas « donner bien manger », leur succès dépend aussi d'autres…
0 Gastrouni lance un nouvel ebook gratuit pour gérer professionnellement un restaurant
Gastrouni, comme chefs de file dans l'enseignement universitaire horeca, lance une nouvelle publication gratuite en ebook intitulé « Guide…
2 Adieu à des prix fixes dans les restaurants, prêt pour les prix dynamiques et intelligents
Je dois admettre que c'est un article que je voulais écrire pendant plusieurs mois, ya que cuando surge…
0 L'importance de la gestion de l'information professionnelle dans les restaurants
Dans tous les forums où je suis présent ces derniers temps, répété ad nauseam que l'avenir de la…
0 Les données les plus pertinentes pour améliorer la gestion des déplacements du personnel dans un restaurant # infographique
Pour les professionnels du secteur de la restauration, la gestion du personnel est l'une des tâches les plus complexes…
0 6 vous ne devriez pas faire des erreurs dans votre restaurant
Actuellement, hay una gran cantidad de restaurantes que realmente no saben cómo enfocar las nuevas exigencias de los clientes y…
0 Les principales habitudes de gestion qui garantissent le succès dans un restaurant
Plus je vois le secteur, más consciente soy de las diferentes acciones que no se deberían dejar de realizar en…
0 Livre électronique: “15 de mettre en œuvre des idées de gestion déjà dans votre restaurant”
au cours de 2017, en Gastrouni hemos creado una sección en nuestra web a la que hemos llamado “10 preguntas con…” con…
0 5 clés pour contrôler les coûts des matières premières dans un restaurant
El gasto realizado en la compra y conservación de los alimentos desempeña un papel importante en el éxito o fracaso…
0 5 clé pour réduire la non-présentation de votre restaurant
Dans le monde des restaurants sont quelques obstacles qui doivent être confrontés jour après…
0 Quand un chef de file est l'occasion
Dando continuidad a mis recientes publicaciones en este diario me gustaría dar una última visión sobre lo que para mí…
1 8 erreurs vous ne devriez pas faire votre restaurant 2017
Si cette nouvelle année qui vient de commencer vous songez à créer de nouveaux plats ou concevoir une nouvelle cuisine,…
0 3 astuces pour augmenter vos ventes de restaurants à Noël
Noël, semaines de repas non-stop et le dîner, l'une des périodes les plus productives (et dur) del año para los…
0 la 7 clé dans la gestion des ressources humaines dans un restaurant
En continuant mon article précédent “Réflexions sur ce que le client est à la recherche d'aujourd'hui dans un restaurant”, y siempre bajo…
2 réunions sérieuses dans les bars. partie II
Peru es un amigo de Marbella que ya era jefe de cocina cuando yo todavía era un pipiolo. Fueron unos…
2 5 choses que les chaînes de restaurants ne veulent pas faire dans votre entreprise
Hace unos días leía un estudio de la Asociación Nacional de Restaurantes (des États-Unis), del que se extraía un…
2 réunions sérieuses dans les bars. partie I
J'adore les bars, je peux pas l'éviter. Son el mejor sitio para hacer una reunión seria. El ruido del…
2 La montre d'Apple permettra d'améliorer la gestion des restaurants des chambres
Hace unos días veíamos como llegaba a las tiendas de tecnología junto con su hermano mayor el iPhone 7, le nouveau…
5 Que faire si votre patron était un Millennial?
L'un de la cible sur laquelle plus ont les hôteliers et les restaurateurs inquiets pensent dans le dernier…