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Casiers intelligents pour la livraison de nourriture sans contact

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Fermeture des affaires pendant les périodes les plus difficiles de la pandémie, avec une fin de printemps et d'été atypique en termes d'afflux de clients dans les restaurants, a mis un niveau de stress important sur un secteur qui peine déjà quotidiennement à progresser.

Pour lui, les professionnels de ces entreprises explorent toute possibilité d'améliorer leur service face à une population réticente à visiter des foules de gens, comment peuvent-ils être des terrasses, bar bars ou salles de restaurant. L'un des fronts qui suscite le plus d'intérêt dans les mois qui ont suivi la première vague de SRAS-2 c'est lui marché de la mobilité ou livraison, comme nous l'avons déjà longuement commenté dans ce journal numérique.

En Espagne, il existe plusieurs grands opérateurs dans ce créneau, augmentation du volume du marché. Certaines des entreprises qui se démarquent ici sont Uber Eats, Juste manger, Deliveroo la Glovo. D'autres entreprises parient sur des flottes de livreurs salariés, quelque chose de très typique dans certaines chaînes de restauration rapide.

Maintenant bien, bien que les consommateurs espagnols disposent d'un large éventail d'options lorsqu'ils commandent des plats à emporter à la maison, ce n'est pas toujours idéal, après tout, une véritable expérience sans contact est impossible si le livreur doit remettre la commande en main propre au client final.

Pour remédier à ce scénario, certaines entreprises de livraison à domicile n'ont pas tardé à encourager livraison à la porte de la maison, sans que le diner n'ait à interagir avec le personnel de livraison. L'idée a été copiée directement à certaines entreprises postales privées qui faisaient leur travail quotidien de cette manière., parler quand même à travers la porte, avec elle fermée, avec le destinataire (par exemple pour noter le numéro de la pièce d'identité nationale).

Une autre solution apparue très tôt compte tenu de son énorme simplicité et simplicité de mise en œuvre était la ramassage sur le trottoir. Bien que ce ne soit pas une simple option sans contact, la personne qui a passé la commande pour à emporter Je n'ai pas eu à entrer dans le magasin, et était donc plus protégée contre toute contagion potentielle de coronavirus qui pourrait survenir au sein de l'établissement, où, en plus des personnes qui y travaillent, il y a aussi des clients dont l'état de santé est inconnu.

Ces premières options ont proliféré pendant les premières semaines de la pandémie, mais maintenant que ça fait un moment, des propositions plus élaborées commencent à émerger, basé sur des technologies innovantes, qui permettrait la livraison de nourriture à domicile de manière plus contrôlée, propre et sûr.

L'un des lancements qui a suscité les plus grandes attentes a été le casier intelligent de Colonie. Présenté à Chicago (DE. UU.) la 6 Mai avec le nom de Smart Locker, Ce compartiment verrouillable limite le risque de contagion lors de la livraison de tout type d'article, y compris la nourriture.

C'est une étagère en marqueterie métallique qui peut être installée sur un poteau ou ancrée à un mur.. L'enceinte est robuste et résistante à tout type d'agression, si les intempéries, des coups accidentels ou des attaques délibérées pour tenter d'accéder aux marchandises logées à l'intérieur, visible grâce à la façade en méthacrylate.

La taquilla inteligente funciona de forma totalmente automática y sin contacto. El repartidor no tiene que tocar el Smart Lock, y el destinatario tampoco. El sistema se abre gracias a un software vinculado con una app que controla cuándo se debe desbloquear la puerta.

La taquilla inteligente se puede usar de varias maneras. Los restaurantes que cuenten con un volumen de negocio notable en el mercado de la movilidad pueden usar el Smart Lock para evitar que los repartidores accedan al interior del local. De este modo, los repartidores usarán la app para recoger el pedido que tienen que transportar, reduciendo ineficiencias temporales en la recogida en tienda y minimizando los tiempos de entrega. Del mismo modo, al identificar automáticamente el pedido, se eliminan posibles errores humanos, lo cual a su vez repercute en una mayor satisfacción del comensal y una experiencia de usuario superior.

Por otra parte, las taquillas se pueden instalar en puntos estratégicos de la ciudad, entradas a complejos residenciales y urbanizaciones, o en el exterior del restaurante en cuestión para que el cliente pueda recoger la comida por su cuenta sin tener que entrar en contacto con el personal de ningún negocio o servicio. En este caso es el cliente final el que usa la app móvil para conseguir acceso al interior de la taquilla.

Koloni es una empresa con una larga trayectoria en soluciones de economía compartida y mobiliario urbano, habiendo desarrollado puntos de intercambio de bicicletas, aparcamientos inteligentes y otras soluciones para el día a día de la urbe interconectada del futuro. El Smart Lock es solo un paso más en esa dirección, una suerte de consigna automatizada para artículos entregados en régimen de delivery.

Con la taquilla inteligente ya en el mercado, ahora Koloni está entablando relaciones con negocios locales en Chicago, resto de EE. UU. e incluso en el resto del mundo, para expandir una idea que, a todas luces, ayudará a minimizar el número de contagios de coronavirus y además permitirá recuperar en parte la confianza del consumidor, algo especialmente importante en estos momentos.

Kyle Shecker, cofundador de la empresa, indica que esta solución contactless devuelve el control a los restaurantes en estas circunstancias delicadas en las que la normativa aplicable al sector es voluble, permanece en constante cambio, y nunca se sabe si va a evolucionar a mejor o a peor.

El emprendedor indica además que, independientemente de la situación en la que se hallen los locales de restauración, el Smart Lock tiene un efecto positivo sobre el rendimiento económico de los establecimientos al reducir los tiempos de atención en los pedidos takeaway. Así pues, aunque no queda claro si el Smart Lock se expandirá a suficiente velocidad como para ser de utilidad en esta crisis del coronavirus (tal vez tengamos vacuna o cura antes), lo que sí está claro es que puede hacerse un hueco entre los restaurantes que ofrezcan servicio para recoger en tienda, una alternativa al negocio on-premise tradicional que está cobrando mayor relevancia en los últimos años.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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2 Comments

  1. ¡Muy buenas consideraciones sobre las taquillas inteligentes! Sin duda, estos modelos son excelentes para todo tipo de espacios profesionales. Además, en el mercado puedes encontrar una gran variedad de modelos que se adaptan a tus necesidades y gustos. Nosotros las recomendamos al 100%.

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