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Avez-vous tatuarías le logo de votre restaurant si elles améliorent leurs résultats?

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Un pari est un pari et Denny Mary Poster, chaîne de hamburgers PDG Red Robin, je le savais. Pour cette raison, ainsi qu'un professionnel est une femme de parole, maintenant vous avez un hamburger tatoué sur son épaule, à la grande joie de l'ensemble du personnel. Et est-ce cette directive chaîne Red Robin Il parie avec les employés de votre organisation si elles ont pu améliorer les scores qui ont mesuré la satisfaction des clients dans une période de temps donnée, elle tatouage.

Au cours de la dernière année Ils ont reçu les opinions des convives sur tous les appareils présente sur les tables. Ils devraient voter sur une échelle de 0 Al 10 si elles recommanderaient le restaurant à un ami. L'année dernière, ils ont obtenu un augmenter 30% dans le nombre d'opinions, qui a laissé ne pas être une bonne indication.

Un restaurant exceptionnel de commentaires des clients

Et est-ce que la satisfaction de la clientèle a été plus tangible, comme il a été démontré dans les comptes de la chaîne de restaurants. A la surprise de la Poste, chiffre d'affaires total a augmenté de Red Robin 1,8% au quatrième trimestre de 2016, tandis que le revenu moyen des autres restaurants similaires est tombé dans un 4,3%. En cette année les revenus ont augmenté 3,1% contre la chute 3,3% industrie.

Post se confiesa orgullosa y sorprendida al mismo tiempo, ya que no se esperaba una subida tan fuerte. “Propuse una meta que me parecía un verdadero reto. No me parecía que estuviera vendiendo mi brazo”, confesaba la directiva.

Y precisamente en esa extremidad es donde ahora la CEO de la compañía puede mostrarnos su nuevo tatuaje. Tras acotar la elección a 3 opciones, Post dejó que sus empleados votaran con aplausos el diseño final. El ganador fue una Billy Burger sosteniendo un corazón donde estaba Red Robin escrito.

Votos para escoger el diseño del tatuaje

La directiva confiesa que el proceso fue menos doloroso de lo que pensaba, aunque ahora ha puesto el listón muy alto en cuestión de motivación extra para sus empleados. Una vez hecho, Post contemplaba el dibujo grabado con tinta sobre su piel pensando en tener que asistir a una entrevista en el futuro, aunque en su fuero interno, la CEO tiene la idea de jubilarse en Red Robin. Esta compañía, que le ha ascendido 3 veces desde su ingreso en 2011, es su pasión y más ahora con el crecimiento de los restaurantes fast casual.

Según Post, la decisión de asistir a Red Robin por parte de los clientes en un 50% de las ocasiones es fruto de la improvisación, pero con tendencias como el delivery o entrega a domicilio, así como la ya mencionada potencialidad de los restaurantes fast casual, la directiva ve una enorme posibilidad de crecimiento en su compañía.

Estaremos pendientes para ver qué otras ingeniosas recompensas se le ocurren para motivar a sus equipos porque seguro que no tienen desperdicio.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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