Smiley

Joignez-vous à la INNOVATION RESTAURANT CLUB le plus grand du monde

Tendances technologiques pour les restaurants: une opportunité d'innovation

5

Actuellement, la technologie Il est devenu un acteur clé l'innovation des entreprises. Pour l'industrie alimentaire et en dépit de l'importance dans l'évolution des affaires, des progrès ont toujours été lents et une réticence. Par chance, il semble que cela est en train de changer.

Le magazine Technologie d'accueil Il a été suivi investissements technologiques dans les restaurants au cours du dernier 20 ans. Pour la dernière Restaurant Étude de la technologie, une étude réalisée chaque année afin de connaître la principale tendances aux États-Unis restauration, Nous avons sondé plus de 32.000 professionnels dans les restaurants. Le but était de déterminer la degré d'investissement technologique l'industrie actuelle et future.

Les résultats des étude montre positifs symptômes, mais il est un progrès assez lent.

Innovation dans les restaurants

Nous sommes à un moment idéal pour renforcer les avantages concurrentiels de notre restaurant par l'innovation technologique. Pour ceux qui envisagent de faire quelque chose de nouveau dans votre restaurant, Nous avons identifié les principales tendances révélées dans l'étude mentionnée.

  • Le budget de la technologie a augmenté, mais il est mal géré

budgets technologiques dans les restaurants américains ont augmenté chaque année pour les cinq dernières. Après la débâcle 2009-10 et la période « statique » 2011-12, la tendance revient à la croissance, bien au moment où il est assez lent.

En tout cas, Le problème pour de nombreux restaurants ne sera pas le budget insuffisant, mais mauvais choix dans l'allocation des fonds. La plupart des gestionnaires veulent investir davantage, mais ils sont liés aux dépenses et aux investissements déjà réalisés, et si ceux-ci n'ont pas été sur la droite ligne, il n'y a aucune possibilité d'obtenir les avantages attendus et permettre cédez le passage à de nouveaux investissements dans les innovations technologiques.

  • La priorité est les clients

Les principaux restaurants d'investissement au cours des dernières années a été liée à Logiciel. Tout en permettant aux systèmes et terminaux de point de vente améliorés travail jusqu'à l'intérieur du restaurant, investissements dans les années à venir semblent viser à améliorer l'expérience client, améliorer la mobilité, et encourager de nouvelles formes de communication avec les utilisateurs dans le monde numérique.

Grâce à la mise en œuvre des innovations technologiques visant à améliorer l'engagement des clients, comme des applications pour la fidélité ou CRM, restaurants doivent suivre le rythme avec leurs clients, millennials, viejennials ou toute génération, mais en tout cas hyper et désireux d'expériences de plus en plus intéressantes.

  • L'importance des conseils professionnels

L'étude divise les responsables de l'étude des restaurants technologiques interrogés restaurants groupes: d'un côté, ceux qui ont une prédisposition pour l'innovation, et ils sont en avance sur la concurrence avec cette, et sur les autres retardataires, mais qui investissent dans la technologie, ou il est très peu et insuffisante, ou est une forme malheureuse et ne sont pas d'obtenir des résultats positifs.

Il s'agit de différentes façons d'aborder la mise en œuvre des innovations technologiques dans les affaires. Nous pouvons découvrir l'hospitalité mis en œuvre dans quasiment toutes les industries.

Ceux qui parient sur l'innovation, Ils ont tendance à être guidés par des professionnels, et même si, à tout investissement donné peut être plus élevé, finalement ils obtiennent un une rentabilité accrue, grâce à une bonne stratégie.

Le résultat de tout cela est que, nous sommes dans le groupe, nous sommes, nous devons toujours compter sur un plan stratégique professionnel et bien conçu spécialement pour notre restaurant. Rien à se laisser emporter ou improvisent.

Big analyse des données est et sera essentielle

Bien que l'investissement dans l'innovation technologique dans le monde de l'hospitalité ont augmenté, une tendance particulière est entrevu, et il semble que les restaurants ne semblent pas beaucoup pour votre avenir.

Dans ce contexte, contrôle Analytics est la clé pour comprendre les données que nous recevons de sources numériques, mais Très peu de propriétaires de restaurants qui investissent dans l'analyse Big Data.

La connaissance des clients à travers les résultats devra frapper la gastronomie, aussi bien que personnaliser expériences nous vous proposons de notre restaurant. Une clé du succès même si nous avisent déjà dans ce journal depuis longtemps, monopolise encore le pourcentage d'investissement souhaité.

Les perspectives d'avenir

Bien que l'industrie de la restauration fait progrès constants, les niveaux d'adoption des innovations technologiques, Ils sont encore relativement lent.

Parce que même si nous avons lu beaucoup sur l'impression 3D nourriture, La réalité augmentée, la chatbots et d'autres systèmes IA, encore Il est difficile de voir ces innovations dans un grand nombre de restaurants. Il est pas dans l'échantillon étudié par Business Tech Hospitality Magazine Technologie, ni dans le reste du monde.

Et il est de plus en plus importante gagner l'engagement des clients, pourquoi les restaurateurs doivent essayer de mettre en œuvre des outils qui leur permettent de parler leur langue. Nous parlons d'applications efficaces (Très peu de restaurants ont), les paiements mobiles, automatisés et surtout les commandes d'interaction par le biais de réseaux sociaux. Un univers de tendances technologiques innovantes qui permettront d'améliorer l'expérience client, à la fois avant et pendant et après le passage par le restaurant.

Ces tendances seront présentées dans le programme intensif d'une semaine Accueil Programme d'innovation (HANCHE) qui se tiendra à Marbella 6 Al 10 de mars.

Tendances technologiques pour les restaurants: une opportunité d'innovation
3.7 (73.33%) 3 votes

A propos de l'auteur

Luis Ponce

Socio Directeur de Ronda Montagne Think Tank y Directeur del Programa Hospitality Programme d'innovation. Mes passions sont l'innovation, et le développement de projets dans le domaine de la gastronomie et le tourisme. Innovation et d'entreprise par la nature avec un grand sens des affaires et d'analyse, à la poursuite de l'amélioration continue.

s'abonner

5 commentaires

  1. Un article intéressant en ce qui concerne les avancées technologiques et point important pour les professionnels (interne ou externe) nous travaillons guider et diriger les restaurateurs dans leur stratégie d'entreprise. Mes sincères félicitations!

    • Jose Berenguer

      Bonjour Daniel, Merci beaucoup pour votre commentaire, Nous sommes heureux que vous avez aimé l'article. Nous vous invitons à suivre très attention car nous continuerons d'aborder la question de l'innovation et des avancées à développer rapidement dans l'industrie hôtelière et les restaurants plus encore, est maintenant le Congrès HIP – Hospitalité 4.0, que nous parlons depuis quelques mois dans ce journal en ligne et nous permettra de tirer des conclusions intéressantes, assurance. Et là, vous dire. Salutations!

    • Diego Coquillat

      Merci Daniel pour votre message d'accueil et pour votre commentaire, l'innovation est certainement l'un des leviers clés dans les nouveaux restaurants de stratégie commerciale, le facteur clé de différenciation pour faire face à l'avenir avec la solvabilité.
      Si vous êtes intéressé à ce sujet ne hésitez pas à arrêter l'#ClubDiegoCoquillat que vous avez le meilleur lié à l'innovation et de l'expertise dans le contenu de l'industrie hôtelière.
      « Merci!!

    • Jose Berenguer
      Jose Berenguer sur

      Bonjour itunesgratis! Merci beaucoup pour votre commentaire. Nous continuons de fournir un contenu pertinent dans le monde des restaurants et des commentaires comme le vôtre, Ils nous encouragent à continuer à travailler sur cette ligne, et toujours penser à améliorer. salutations!

Laisser un commentaire