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Le magasin de crème glacée, un camion robotique de glaces déjà en tournée à Los Angeles

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la robotique se propager comme une traînée de poudre dans le secteur de la restauration. Nous avons vu rorobot de cuisine, robots serveurs, robots casting, robotiques distributeurs automatiques, restaurants modulaires robotisés beaucoup plus. Chaque tâche répétitive peut être automatisée, et il semble que maintenant c'est au tour de la livraison de glaces.

Les camions de crème glacée sont monnaie courante dans les rues résidentielles aux États-Unis. LA. Ils apparaissent fréquemment dans les films hollywoodiens. ta mélodie, amusant et enfantin, apporte de bons souvenirs aux citoyens américains.

Eh bien, ils pourraient être un bon souvenir du passé dans quelques années seulement: un pari de Unilever va révolutionner la façon dont les popsicles sont consommés, crème glacée, boissons gazeuses et boissons glacées Dans les mois à venir.

Glace Unilever

Unilever est une marque multinationale basée en Grande-Bretagne. Ils sont spécialisés dans la vente produits alimentaires, nettoyage, cosmétiques et hygiène personnelle. Ils gèrent un grand nombre de marques différentes dans ces segments.

Dans le monde de la nourriture, l'un des groupes qui a reçu le plus d'attention au sein de la société est celui des desserts. Vous y trouverez les glaces qui seront vendues cet été dans les rues américaines. Ben & Jerry, Breyer, Fugsicle, Heartbrand, Klondike, Magnum, Popsicle, Talents, Wall's et Weis sont quelques-unes des marques qui composent son catalogue.

si, les enfants des états-unis. LA. ils peuvent déguster leurs desserts froids préférés sans avoir à courir après le véhicule ou à attendre qu'il apparaisse dans le quartier. maintenant, certaines familles chanceuses de l'État de Californie pourront demander à un camion de crème glacée robotisé de passer en quelques clics.

Une collaboration avec Robomart

Dans la ville de Santa Monica (Les anges, DE. UU.) est le siège de Robomart, une entreprise technologique spécialisée dans solutions d'entreprise et plateformes de vente au détail.

C'est ce dernier point qui a donné lieu à une collaboration intéressante avec Unilever. Trata de The Ice Cream Shop, une marque virtuelle à travers laquelle les produits réfrigérés seront livrés au domicile des utilisateurs.

Ce service sera également enrichi d'un véhicule robotique qui automatisera l'ensemble du processus, bien que pour le moment l'installation d'un système de conduite autonome soit en attente: Le seul véhicule autonome autorisé à parcourir les voies de communication de Los Angeles sans pilote pour superviser la circulation est le modèle Lyft, bien que beaucoup d'autres devraient suivre sous peu.

The Ice Cream Shop sera un magasin accessible à tous. la app L'interface intuitive de Robomart permettra même aux plus petits d'acheter facilement la glace qu'ils veulent depuis le mobile de leurs parents.

¿Cómo funciona The Ice Cream Shop?

The Ice Cream Shop está disponible a través de la app móvil de Robomart o su versión para escritorio. El consumidor solo tiene que acceder a ella y buscar el servicio. Pronto aparecerá en pantalla para que pueda elegir los ítems que desea adquirir. Una vez seleccionado y confirmado el pedido, solo resta realizar el pago, que puede ejecutarse a través de un monedero digital conectado al sistema de forma rápida, cómoda y segura.

Mientras tanto, los camiones de los helados robotizados reciben la dirección donde han de hacer la entrega. El sistema estará disponible todos los días de la semana, al menos durante doce horas al día. Cabe la posibilidad de que expandan el horario a 24/7. Si bien, dado que no se trata de vehículos autónomos, son conductores humanos los encargados de dirigir el camión hasta su destino.

Es el único proceso en el que tienen que intervenir. Así, los trabajadores de Robomart —que es quien contrata a los chóferes— no estarán sometidos a una carga de trabajo tan elevada como lo puedan estar otros colegas de profesión, siendo el caso idiosincrásico el de los repartidores postales. No obstante, los gastos en salarios se disparan…

¿Cuál es el futuro de los camiones de los helados?

Aunque el servicio que prestará The Ice Cream Shop será más cómodo, también tiene algunas pegas. Por un lado, requiere que el cliente disponga de un smartphone con un sistema de pagos móviles asociado. Esto no suele estar al alcance de los menores de California, por lo menos no al de los niños. Por otra parte, ha de tenerse un mínimo de habilidad para navegar por los menús, algo que supone una barrera de acceso para los más mayores, algunos de los cuales aún se sienten perdidos con las nuevas tecnologías.

A mayores, The Ice Cream Shop proveerá una experiencia mucho más aséptica, carente de calidez humana que caracterizaba este elemento urbano típicamente americano. Ya no habrá niños corriendo detrás del camión, pues es el consumidor quien solicita que el vehículo pase por su domicilio.

Tampoco habrá oportunidades para que los pequeños aprendan a hacer sus compras por su cuenta, pues los conductores no atienden ni llevan dinero encima. Aunque, sin duda, habrá quien se alegre de que no haya tanto griterío y música a todo volumen por las urbanizaciones.

En cualquier caso, el nicho de los camiones de los helados no podía seguir como hasta ahora. Ya en 2012 se anticipaba su desaparición. Cada vez eran más infrecuentes. Una tendencia que continúa a día de hoy, momento en que prácticamente podrían considerarse en peligro de extinción. Siendo inviables, pero muy amados, los camiones de los helados son especialmente receptivos a cualquier tipo de disrupción tecnológica.

Llega la transformación digital a las heladerías sobre ruedas

No faltan heladerías en el sector de los restaurantes. No obstante, aquellas que van sobre ruedas se enrarecen con un ritmo vertiginoso. Por el contrario, las gastronetas o food trucks se mantienen bien vitales. ¿A qué se debe esta diferencia?

Hay tres motivos para este fenómeno: una reubicación de la natalidad —nacen niños en otras partes del país—, la madurez —o, más bien, vejez— del nicho y los bajos márgenes de beneficio.

Está claro que hay demanda, pero hay que llevarla allí donde esté. Y de forma eficiente, de lo contrario, los gastos en materia de combustible, refrigeración y personal se comen los beneficios. El camión de los helados robotizado y la app de Robomart son un paso en la buena dirección. Sin embargo, parece que será necesario tirar también de conducción autónoma e inteligencia artificial para sacarle todo el provecho a la idea.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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