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La fourchette: plus que 80% des Espagnols optent pour le tourisme et la gastronomie nationale cet été

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  • La grande majorité des répondants (89%) vous prévoyez de partir en vacances cet été, choisir des destinations nationales comme l'Andalousie (29%), le nord de l'Espagne (20%), les Îles Baléares (13%) et soulever (9%)
  • En outre, la 75% Il est clair qu'il y aura plus de restaurants et un 67% prévoyez de dépenser plus pour ces déjeuners et dîners que pendant le reste de l'année, avec une dépense moyenne comprise entre 25 € et 35 € par personne
  • plus que 50% des Espagnols confirment qu'ils réserveront plus en ligne que l'été dernier et un 70% souligne qu'il préfère toujours les terrasses
  • Parmi les plats préférés de cet été pour les convives espagnols figurent: paella ou riz (62%), poisson (47%), salades (45%), fruits de mer (42%) et salmorejo (33%)

Cela fait une semaine que l'été a officiellement commencé, quelques mois marqués par le feu dans le calendrier de nombreux Espagnols, surtout cette année où l'incertitude est restée jusqu'au dernier moment quant à savoir si vous pourriez ou non voyager. Selon un récent sondage de La fourchette, la grande majorité des Espagnols (89%) vous prévoyez de partir en vacances cet été, quelle que soit la destination. Un symptôme clair d'un certain retour à la normalité.

En outre, après des mois et des mois sans pouvoir se déplacer librement d'une communauté à l'autre, Les Espagnols mettront plus que jamais d'empressement ces mois d'été à se rendre dans les endroits sur lesquels ils ont tant envie de marcher dans ce cours.. La preuve en est que la 47% des Espagnols partiront en vacances entre une et deux semaines et autour du 38% le fera plus que 2 semaines. De longs séjours pour essayer de se déconnecter le plus possible de la routine et dans laquelle ilprès de la mer (54%), la gastronomie locale (48%) ou le beau temps (40%) jouer un rôle déterminant dans le choix d'une destination de vacances. Ça oui, le tourisme de soleil et de plage triomphe une année de plus pour le 57% des répondants, suivi du tourisme de montagne, nature et aventure (12%).

Des dépenses plus élevées pour les restaurants, plus de réservations en ligne et en terrasses

Concernant l'accueil, Les données de TheFork sont également assez encourageantes pour une reprise rapide. la 77% des Espagnols, il est clair que davantage de restaurants sortiront cet été que le reste de l'année et deux convives sur trois s'attendent à dépenser plus en sortant pour le déjeuner et le dîner. La dépense moyenne attendue est entre 25€ et 35€ par personne (45%), avec 20% ce qui indique que vous allez dépenser plus de 35 € et un 30% qui dit qu'il investira moins de 25€.

Estos meses además hemos visto una reapertura paulatina de la actividad hostelera en las diferentes regiones españolas, tanto en comidas como en cenas, vislumbrando un aumento en el número de reservas en los restaurantes. Así, el 35% de los españoles piensa realizar entre una y tres reservas semanales en restaurantes durante sus vacaciones, mientras que un 48% piensa hacer más de tres. Sin olvidar, que el 55% prevé hacerlo con más de dos días de antelación para no quedarse sin mesa.

Asimismo, con la llegada del buen tiempo, del calor y el sol, 7 de cada 10 españoles optan por reservar en terrazas antes que en interiores. Por otro lado, la digitalización vuelve a ser la protagonista y más del 50% de los comensales reservarán más de manera online que en el verano de 2020.

Sobre los platos favoritos del verano, al igual que ha ocurrido en los años anteriores, la paella y los arroces se mantienen como primera opción para los españoles, siendo para el 62% de ellos el plato estrella durante las vacaciones. Además, no hay que olvidar que muchos comensales optan por estancias en la costa y por ello, el pescado es otro de los imprescindibles para la mayoría de los encuestados (47%). Por último, otros platos que no faltan en la mesa de los españoles son las ensaladas (45%), el marisco (42%) y el salmorejo (33%).

Las vacaciones más deseadas: poca antelación, en pareja y al sur de España

Durante este verano, tal y como ocurrió en el del pasado año, la sociedad española mantiene su apuesta por mayor un turismo nacional en contrapartida del internacional. Es por ello por lo que el 81% de los encuestados afirma que en los próximos meses viajará por España, principalmente en pareja (57%), en familia (48%) o con amigos (32%). Unas cifras que ayudarán aún más al sector hotelero y de restauración tras meses complicados para la industria turística.

De entre los destinos nacionales más seleccionados por los españoles, destaca el sur de España, donde el 29% de los encuestados tiene pensado pasar sus semanas de desconexión, mientras que otros destinos como el norte de España (20%), las Islas Baleares (13%), el Levante (9%), la costa Brava (8%) o las Islas Canarias (8%) se mantienen como principales atractivos turísticos a la hora de planificar las vacaciones. En cambio, los que van a optar por viajar fuera se decantan por destinos como Italia (24%), Portugal (16%), Latinoamérica (13%), Francia (11%) o Grecia (8%).

Por otro lado, en los meses previos al verano se ha vivido cierta incertidumbre y los españoles han esperado hasta el último momento para reservar. Prueba de ello, es que el 30% de los encuestados ha realizado sus reservas de alojamiento entre 1 y 3 meses antes de las vacaciones, mientras que uno de cada cuatro aún no se ha decidido si reservar o no y prefiere esperar al último momento. Por último, el 22% reservó con entre 3 y 6 meses de antelación y solo un 8% lo ha hecho con más de 6 meses.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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