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TikTok Kitchen et son grand projet de livraison sont toujours au statut Coming Soon

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La distribution de nourriture à domicile c'est de plus en plus courant. Les consommateurs exigent de pouvoir déguster leurs aliments préférés dans le confort de leur foyer. En conséquence, les restaurants s'adaptent pour offrir ce service. Le segment de marché dédié aux livraison croît à un rythme annuel supérieur à 10 %. Un rythme qui, selon les analystes, se poursuivra au moins jusqu'à 2025.

de cette façon, il y a beaucoup d'entreprises qui montrent leur intérêt à pénétrer ce marché. TIC Tac a annoncé à la fin de l'année précédente qu'il valoriserait son expérience dans le E-commerce avec mille restaurants numériques dans 2022 dédié exclusivement au commerce numérique. Avec cela, il espérait renforcer son position de leader en tant que dynamiseurs du trafic commercial sur internet, un domaine dans lequel ils sont encore novices. Mais pour le moment le projet est toujours paralysé, il parait que le lancement n'est pas facile du tout.

Analysons cette stratégie Tik Tok:

TikTok cherche à monétiser sa plateforme

TIC Tac C'est le réseau social le plus récent. Son irruption sur le web a été explosive. Depuis sa sortie initiale en septembre 2016, cette plate-forme a dépassé le milliard d'utilisateurs actifs. Non seulement cela, Les réseaux sociaux chinois génèrent plus de trafic que Google, s'étant positionné en cinq ans seulement comme la première page internet par pertinence.

Même comme ça, TikTok n'a pas réussi à monétiser adéquatement ce flux de visites. la plate-forme, très jeune, a fondé son modèle économique sur publicité en ligne, ongle propre monnaie de la app et, plus récemment, la commerce numérique.

C'est à ce dernier point, la E-commerce, où le nouvel engagement commercial de TikTok aux États-Unis est inclus. LA. Avec le nom de Cuisine TikTok, les dirigeants du RRSS ont décidé de se jeter sur le monde de l'hôtellerie américaine à l'aide d'un chaîne de restauration numérique comme une catapulte.

L'expansion des restaurants numériques

Le restaurant numérique est depuis des années l'un des objectifs de la Nouvelle hospitalité. Le mode de fonctionnement de ces établissements s'apparente à celui des restaurants traditionnels., sauf pour le fait qu'ils ne servent pas de dîners dans leurs salons, car il n'y a pas de salle à manger ni de tables dans les locaux. La nourriture qui est cuite sur les fourneaux des restaurants numériques est destinée à être expédiée distribuer ou reconnaître comme à emporter.

Ce modèle économique s'est répandu vigoureusement pendant les moments les plus difficiles de la pandémie. la promesse d'un expérience culinaire complète sans contact c'était plus tentant alors. Des marques de restauration organisée comme Chipotle ou Kentucky Fried Chicken lancent leurs prototypes à cette époque. Alors, d'autres marques ont rejoint la tendance.

Le concept a évolué en ces deux années de coexistence avec le coronavirus. À ce temps, Certaines chaînes ont divisé leurs restaurants en livraison uniquement et sur site; les premiers se spécialisent dans les services de mobilité, tandis que les secondes fonctionnent comme d'habitude.

TikTok Kitchen, una colaboración con Virtual Dining Concepts y Grubhub

Entrar en un mercado tan competitivo como el de la hostelería sin ayuda era imposible para TikTok. La rivalidad en este sector es extrema. Siendo conscientes de ello, la cúpula directiva de la RRSS optó por entablar una colaboración con Virtual Dining Concepts.

Virtual Dining Concepts es una empresa especializada en el desarrollo de marcas virtuales y cocinas fantasma. La compañía es más conocida por ser la responsable de lanzar los conceptos gastronómicos de decenas de personalidades, entre las cuales se encuentran el youtuber MrBeast, la cantante Mariah Carey o el actor Mario López.

Dentro de la colaboración establecida, VDC se encarga de gestionar las relaciones con los restaurantes asociados. Se trata de locales preexistentes que se comprometen a usar sus cocinas para preparar los platos que figuren en la carta de TikTok Kitchen cuando haya un pedido en su zona de influencia. Más tarde, el reparto es ejecutado por otro socio, Grubhub, que pone el colofón a esta interesante asociación.

¿Cómo funcionará TikTok Kitchen?

La apuesta de TikTok es muy interesante. Se basa en un menú líquido que irá cambiando con las modas gastronómicas que tengan lugar en la plataforma. El objetivo es incluir en la carta los platos que se viralicen.

Para empezar, TikTok Kitchen cuenta con ítems como la pasta con queso feta horneado, una smashburger (la típica hamburguesa «aplastada» que tan de moda está), las costillitas de mazorca y unas patatas fritas de pasta. Cada trimestre se actualizará el listado para reflejar los platos del momento, algo que sin duda propiciará las ventas a través de la plataforma.

Además, TikTok no será el único beneficiario de estas ventas. La RRSS se ha comprometido a acreditar como corresponde a los autores de los platos: «los beneficios generados por TikTok Kitchen se destinarán tanto como a apoyar al autor que inspiró el ítem del menú como a animar y asistir a otros creadores para que se expresen en la plataforma, en concordancia con la misión de TikTok de inspirar creatividad y traer alegría a sus usuarios».

TikTok y los restaurantes

De estas declaraciones del portavoz de TikTok queda claro que el contenido culinario cobrará mayor relevancia en la plataforma en el futuro próximo. La RRSS podría desbancar a Instagram como principal foco de atención del mundo foodie en las redes. Siendo así, es importante que los restaurantes con una fuerte presencia digital cuenten con un perfil activo en el sitio.

Por el momento, son pocas las marcas locales que tienen una presencia fuerte en esta web. Descontando al chef Jordi Cruz y los gigantes Starbucks, McDonald’s y Burger King, TikTok es territorio inexplorado para los restaurantes nacionales. Posicionarse pronto en la plataforma podría traer ventajas considerables en el futuro próximo aunque de momento su gran proyecto de delivery sigue en estado Coming Soon.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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