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Uber Eats utiliser les restaurants virtuels pour gagner du terrain sur ses concurrents

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Les combinaisons les plus étranges et menu du restaurant sont sur le point d'arriver. Nous devons nous habituer à la présence d'une pizza italienne chinoise offrant le plus pur style napolitain, la conception d'un magasin de crème glacée où nous vendons des plats de gibier garni de champignons de saison ou une scène de sushi local avec les meilleurs bars à tapas dans toute la ville.

Ce sont des combos pas impossibles et grâce à des restaurants virtuels Uber Eats, les établissements qui existent seulement dans la app mobile et ne pas avoir lieu physique disponible.

Mais ... Quelle est la différence entre virtuel et appelle un faux restaurants locaux?

Pas beaucoup! Mais sûrement la chose principale est que les restaurants virtuels servent effectivement la nourriture offerte. Non, Ce n'est pas un stratagème qui pour tirer profit des citoyens sans méfiance.

Uber tejemaneje Mange C'est stratégie commerciale pour limiter le marché qui est enlevé par d'autres concurrents. La bataille pour dominer le domaine des livraisons de nourriture est féroce, avec prétendants reconnu comme Deliveroo la Juste manger qui luttent pour dominer le marché.

L'idée derrière le concept est simple. Il y a d'innombrables cuisines utilisés en dessous de leurs possibilités réelles de service et ces espaces peuvent compléter l'absence d'autres restaurants.

Cette synergie entre la cuisine et le soutien est un restaurant bénéficié ce qui a été convenu d'appeler le restaurant comme virtuel, et le service combinables, comme déjà en avance au début, est uniquement disponible sous forme numérique.

Le fonctionnement est tout aussi simple. Quand quelqu'un accède un restaurant connecté à d'autres cuisines externes, les éléments apparaissent dans le cadre du menu du restaurant a regardé par app mobile. Le restaurant à partir de laquelle vous passez la commande vous recevez les articles de la cuisine à l'extérieur via Uber Eats, préparer l'emballage et le rendement de l'ensemble à nouveau Uber Eats la responsabilité de livraison à domicile de nourriture.

Le service a récemment fait son apparition au Royaume-Uni, où Deliveroo Il est une menace réelle pour l'hégémonie de Uber Eats, tout comme territoire traditionnel du concurrent. Uber Eats, à cet instant est la seule filiale de la société mère génère Uber bénéfices, Vous ne pouvez pas se permettre de donner un pouce.

si, la fils 400 restaurants virtuels sont apparus dans les îles britanniques.

L'objectif La croissance est des commandes et des plats à emporter valeur ajoutée à l'infrastructure existante qui reste encore inexploité ou en deçà de leur potentiel ultime. directeur Uber Eats au Royaume-Uni, Toussaint Wattine, dit cet effet: « Nous avons entendu dire que les restaurants avaient l'appétit pour développer leurs activités. Sur la base de notre expérience en EE. UU., nous avons montré comment vous pouvez créer des menus en utilisant l'infrastructure existante ».

Selon Cathy Zou, directeur des restaurants virtuels EE. UU., « L'occasion est vraiment énorme en prenant en considération que les premières indications observées dans les restaurants que nous avons travaillé. restaurants virtuels lancés en Janvier 2017, à partir de Chicago, et aujourd'hui, nous pouvons voir plus de 1600 restaurants virtuels à l'échelle mondiale».

Royaume-Uni, deux de ces restaurants sont les Cottage Balti et le Sushi Circle.

Le premier est un spécialiste dans les restaurants indiens situés Dagenham, un périphérique est London City. Leur menu dessert si nécessaire pour recevoir des services de lustre ont maintenant une autre cuisine pour présenter des smoothies et des pâtisseries dans leur menu. Le résultat? Ils ont doublé leur revenu sur le segment alimentaire en ce qui concerne durablement par la cuisine locale elle-même.

Cercle El Sushi, Comme son nom, Il est un bar à sushi fidèle aux traditions japonaises. Cependant, Ils ont pas eu peur d'expérimenter de nouvelles possibilités offertes par les restaurants virtuels. Les plus audacieux peuvent désormais commander des plats hawaïenne Poké, la dernière tendance dans les repas livrés à domicile: une plaque de riz, nappage de poisson cru et le détail Alignés ou de légumes, une recette qui a été salué par le président des États-Unis très. UU., Barack Obama, qui a appelé sa nourriture hawaïenne préférée.

En plus des options agrandir, renforcer et améliorer le menu, WATTINE Toussaint croit que les restaurants virtuels ont un potentiel inexploité pour les restaurants situés dans les petites villes, des villes ou des régions rurales, où il est difficile de sortir de Jack, midi cheval et le roi. La collaboration avec les cuisines plus éloignées permettrait de diversifier les cartes et d'attirer l'attention de la zone de convives blasés.

WATTINE envisage aussi possibilités de promotion, vacances et saisonnière.

Beaucoup de potentiel, que Deliveroo, le rival éternel de Uber Eats au Royaume-Uni, Il ne voulait pas se laisser distancer dans cette nouvelle mode des restaurants virtuels. Leur ont commencé à apparaître au début de 2018 et ils ont une implémentation beaucoup plus faible pour l'instant.

Il semble que la prochaine bataille entre les géants de la livraison de nourriture à domicile sera combattue par ses pions imaginaires, restaurants virtuels.

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Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

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