fbpx Smiley

Un 70% les clients consomment plus sur leurs restaurants préférés si vous devez offrir la livraison à domicile

0

Nous sommes engagés dans une changement de paradigme économique. la millennials Ils ne sont plus un segment démographique qui a attribué les problèmes à devenir le principal moteur de changement de vitesse.

En parlant de changements, l'un des plus notable étant connu aujourd'hui dans le secteur de la restauration répond à une la nécessité d'une plus grande intimité et le confort par ces jeunes qui arrivent sur le marché aujourd'hui.

Donc, en EE.UU., le volume d'affaires qui se déplacent les commandes de nourriture à la maison commence à surmonter progressivement qui est associée à la présence physique des convives au niveau local pour profiter d'un repas ou une soirée à la table du restaurant.

Particulièrement sensibles sont la restauration rapide, même ceux qui offrent des produits de qualité supérieure à la norme: hamburgueserías prime, Fornos Pierre, fusion de la haute cuisine et la cuisine de rue, etc.

Pour un restaurateur qui ont besoin d'élaborer un plan d'action en ce moment, Il est indispensable numéros, Des statistiques documentées pour vous aider à prendre des décisions éclairées qui ont un impact positif sur le financement des entreprises.

Le problème est que le changement climatique lui-même est un préjudice à cet égard. Toute demande d'information est rapidement dépassée en raison de l'accélération du processus ou de l'effet élastique, dans une courte période, Il semble arrêter l'acceptation du changement, mais dans un intervalle de temps plus il est plus d'une courte pause dans une tendance bien définie.

Pour rester bien informé, rien de mieux que d'aller aux études les plus récentes, Et récemment, il a publié un très éclairant sur le point les dernières préférences des consommateurs!

Questions sur les goûts des clients et des tendances

L'étude a été publiée à Rochester, une entreprise célèbre et bien connu parmi les personnes impliquées dans le monde de la restauration, car il est le leader mondial des commandes numériques et réservations, ainsi que la participation des consommateurs, et dont les clients de nombreux géants de restauration sont considérés comme Kentucky Fried Chicken, Burger King o Pizza Hut.

Pour mener des enquêtes, la société a conclu un partenariat avec société SSI, relation a permis de 2.000 clients avec des établissements de restauration rapide restauration rapide ou occasionnels donnent leur avis sur un certain nombre de questions.

Certaines des curiosités à tirer de cette étude sont:

  • El hecho de que los consumidores pedirían comida una vez más al mes si el coste del reparto domiciliario estuviese incluido.
  • La querencia por el servicio no solo se observa entre la juventud, todos los grupos de edad han aprendido a apreciar la comodidad de recibir la comida en casa.
  • El 55% de los internautas prefieren usar la web o app propia del restaurante a la hora de pedir en vez de fiarse de servicios de terceros, como agregadores de restaurantes, páginas de reseñas y gestores de reservas.

El informe completo se puede descargar desde la página de Tillster, bajo sus publicaciones del segundo trimestre de 2018. Sin embargo, no es necesario pelearse con el original inglés para extrae algunas de las conclusiones más importantes para el sector de la restauración:

  • La clientela demanda un desglose claro de los costes de la comida. Así, un 83% de los encuestados prefieren que el precio a pagar por los servicios de reparto domiciliario se expresen de forma segregada, y en ningún caso se desea que el importe de los menús aumente sin mayor explicación para hacer frente a tales gastos.
  • El 80% de los clientes están dispuestos a apagar un máximo de cinco dólares por el reparto de comida a domicilio. Rebasar este valor implica un rechazo casi generalizado que puede dañar las opciones de negocio del restaurante. En caso de que el local requiera una tarifa mayor, sería imperativo explorar alternativas que reduzcan este precio.
  • La única circunstancia en la que los consumidores aceptarían un incremento sobre este precio es si existiese un plus que les permitiera recibir su comida en un plazo de tiempo sustancialmente menor. Este servicio sería usado por un 45% de los participantes del estudio.
  • La entrega de comida a domicilio se establece como un servicio indispensable para los restaurantes. Un 70% de los usuarios se animarían a consumir más a menudo si sus restaurantes favoritos ofreciesen reparto domiciliario. En caso de no poder ofrecer este servicio, convendría investigar las posibilidades que ofrecen las empresas de externalización de reparto de comida.
  • Esta última tendencia también es intergeneracional, aunque en el caso de los segmentos mayores de 55 años, la cantidad de clientes que repetiría experiencia en su domicilio baja al 50%.

Los responsables del estudio han descubierto varios puntos que les han abierto los ojos respecto a las medidas que habría que tomar en los locales para potenciar las ventas. Esperamos que a nuestros lectores les sean igualmente útiles.

3.7/5 - (3 votes)

Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

Suscríbete

Deja un comentario