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Les restaurants à scanner la prévention des risques de sécurité alimentaire

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Un lot de restaurant d'aliments contaminés peut coûter plus d'un million de dollars en compensation et des batailles juridiques. Pour lui, dans le rétablissement de rien organisé est laissé au hasard.

Étant donné que la sécurité alimentaire est vitale, Les analyses alimentaires sont effectuées systématiquement pour détecter la présence éventuelle d'agents pathogènes dangereux pour la santé humaine. Cependant, Ces analyses peuvent prendre la charge hors de prix pour les restaurants qui ont besoin de maximiser leurs marges bénéficiaires ou ceux qui ne disposent pas d'un volume de ventes critique pour justifier le recours à un laboratoire extérieur.

Afin de minimiser les coûts sans compromettre la sécurité alimentaire dans la restauration il existe des alternatives telles que Tellspec Enterprise Scanner, scanner de nourriture pour les prix 1899 dollars est disponible pour tous les restaurants.

nouveauté Tellspec a plusieurs caractéristiques qui le rendent très attrayant pour la restauration des entreprises:

  • spectroscopie ray venir spectre infrarouge, qu'ils offrent la plus haute résolution et la précision possible dans un appareil à faible coût lors de la détection des substances d'intérêt.
  • méthode de détection non destructive qui permet d'utiliser les preuves sans cet aliment doit être retiré.
  • module d'analyse orientée juger la fraude alimentaire: viande frelaté, sucre ajouté, colorants et des conservateurs ne figurant pas dans l'étiquetage, etc. Tout ce qu'il faut pour répondre aux besoins des clients ayant des besoins alimentaires particuliers.

En outre, scanner alimentaire peut se connecter à un paquet Logiciel Il offert SaaS et permet collationner les informations obtenues in situ avec les mesures des laboratoires associés. De cette façon, vous pouvez faire une analyse plus détaillée et la nourriture intelligente, et exclure les faux positifs et redondants assurer la sécurité pour assurer la qualité des plats servis.

Les entreprises qui ont besoin de restauration ont organisé des applications spéciales peuvent le faire grâce à kit de développement d'entreprise. ce forfait Logiciel Il contient des bibliothèques de communiquer la nourriture du scanner Tellspec Enterprise Scanner avec des terminaux mobiles système d'exploitation Android la iOS.

Le scanner peut effectuer une variété de tâches avancées à un très faible. Qu'ils sont indiqués ci-dessous sont juste un petit échantillon et ceux qui sont intéressés à en apprendre davantage doivent communiquer avec le Web Tellspec.

  • Découvrez le degré de maturité du fruit.
  • Réduire les coûts associés à la perte de nourriture dans la restauration grâce à une gestion améliorée.
  • Renseignez-vous sur la quantité d'eau présente dans le poisson congelé.
  • Accédez à une base de données sur les ingrédients alimentaires et leurs effets sur la santé humaine.
  • Détecter si une plante a été développée de façon organique ou non.

Tellspec est une application professionnelle qui met en vedette plusieurs prix pour l'innovation et la technologie, parmi lesquels comprennent le prix Commission européenne H2020 alimentaire prix Scanner accordée en Allemagne, dans le troisième EIT Prix de l'innovation tenue en Hongrie et le prix de la catégorie de la sécurité alimentaire L'humanitaire et l'eau Air Food Award (Prix ​​WAF) Danemark.

Le développement a été financé par une campagne financement participatif un Indiegogo, et pendant Tellspec il a établi des collaborations fructueuses avec plusieurs entreprises technologiques, les laboratoires et les universités. Université de Porto au Portugal a été l'un des acteurs, comme ce fut le célèbre américain Texas Instruments. LA.

Avec le soutien de toutes ces entités, Aujourd'hui il y a des gens qui obtiennent la plupart des scanners de performance alimentaire Tellspec, soit de savoir ce que la véritable apport calorique de la soupe à l'oignon, comme une aide dans l'activisme contre les additifs alimentaires ou insuffisamment testés pour garantir que pas un seul plat suboptimale est vendu dans son établissement de restauration.

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A propos de l'auteur

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Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

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