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ONG obtient l'avantage 125 tonnes de nourriture gaspillées par les restaurants

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Le jeune étudiant américain Robert Lee Il a été le premier à créer, avec un groupe d'amis, un organisme sans but lucratif qui vise saisir les restaurants alimentaires des déchets.

Robert est le fils d'une humble famille d'immigrants coréens, por lo que siempre ha sabido la importancia de aprovechar todos los alimentos. Mais il était au collège, moment où un groupe d'étudiants qui avaient rejoint les restes de nourriture les pauvres, quand j'ai vraiment découvert l'ampleur de ce problème.

Aux Etats-Unis, pays de résidence de Robert, une personne sur six ne sais pas si vous pouvez manger tous les jours, mientras que el sector de la hostelería estadounidense llega a se débarrasser de 40% de la nourriture que produce. Sans doute, une grande contradiction à laquelle ce jeune homme a réussi à donner une solution.

Un problème qui non seulement a lieu à travers l'Atlantique, car, Selon les dernières statistiques publiées par l'INE sur les centres pour sans-abri, En Espagne il y avait une augmentation 12% la demande pour la nourriture de ces abris.

Los inicios de este increíble proyecto social

Young Lee affirme que « seule la quantité de nourriture qui est gaspillé est assez pour éradiquer la faim ». Pour lui, Je suis la main avec l'aide de son collège partenaire Louisa Chen, y fundaron la organización Cuisine Restes Rescuing. L'objectif de ce projet était de recueillir les restes de la cuisine d'un restaurant à New York City, pour leur donner à des gens qui ont vraiment besoin. À cette fin, Ils reçoivent de l'aide de bénévoles qui font la promenade recueillies.

Cet étudiant a montré de promouvoir la solidarité est très simple et ne nécessite qu'une une initiative qui encourage les gens. Tal es el interés que ha suscitado este novedoso proyecto que, en dépit de sa courte durée de vie, et il est étendu à d'autres villes del país. Ce succès a été possible grâce à l'utilisation intelligente des ressources en.

Los voluntarios pueden inscribirse en un Calendrier disponible sur Internet, choisir les jours et que les tranches horaires correspondent le mieux à vos besoins. Un outil qui rend vraiment facile de consacrer une petite partie des activités quotidiennes de routine de l'altruisme. En outre, routes ne dépassent jamais 30 minutes à pied, Pour ce que Ils ne représentent pas un grand investissement de temps pour l'une des personnes impliquées dans le projet. Tout cela, Il a entraîné une avalanche d'inscriptions.

Où cette belle initiative a trouvé plus d'obstacles a été étonnamment par les restaurants. Quand ils ont commencé avec lui, seulement ils ont obtenu "cinq partenaires chacun 100 personnes a las que contactábamos”, explique Robert. En effet, les responsables des établissements pensaient qu'ils auraient une responsabilité légale de ces dons, ils n'ont pas osé le faire. Ce ne fut que l'organisation a fait un travail d'éducation, expliquant que la loi était pas responsable, l'initiative a commencé à gagner des partenaires.

El resultado obtenido

Lo que la organización realmente persigue es la réduction des déchets alimentaires por parte de los restaurantes. Pour lui, chaque mois envoyé à ses membres un rapport complet, dans lequel ils sont présentés la quantité de nourriture qui est donné par jour.

De cette façon, les entreprises peuvent avoir une idée de ce qu'ils font mal et de sensibilisation sur la question. Une fois qu'ils sont au courant du problème réel, seront les moyens de réduire les restes minimum possible.

En Espagne Il était pertinence de ce fait, en el primer debate sobre desperdicio de alimentos llevado a cabo por la OCU. Plus de 7 millions de tonnes de nourriture est gaspillée cada año en el país por diferentes motivos, la production excédentaire et les dates d'expiration. à partir de 30% et le 50% de la nourriture comestible sont jetés.

Un chiffre alarmant vraiment que les jeunes comme Robert, Il pourrait être sérieusement réduite. Des preuves claires que les gens dans le monde sont nécessaires comme Ce jeune Américain, qu'il a réussi à transformer une situation négative.

Cuisine maintient Restes Rescuing toujours son siège à New York, mais il a élargi sa gamme à d'autres villes aux États-Unis. Depuis sa création en 2013, son développement a été imparable. Cette organisation à but non lucratif est passée de trois tonnes de nourriture, de recueillir un total de plus de 125 tonnes 2015. Une quantité de nourriture qui a pour but de proposer un chiffre plus élevé que la 236.600 menus pour les personnes sans ressources.

Sans doute, tout un exemple de solidarité qui devrait être suivi par beaucoup plus de gens à travers le monde.

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Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

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