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Vapiano, restaurants de franchise italienne finale

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En Octobre, il a fait deux ans que je suis venu vivre Miami, et je me sens toujours le même que le premier jour je suis arrivé. Je suis dans le pays d'occasion à bien des égards, mais surtout en ce qui concerne la gastronomie.

Je suppose qu'il y aura un avant et après l'arrivée de Atout pour le président, mais quel que soit le résultat de cette nouvelle administration, l'esprit d'entreprise que les habitants de ces terres est dans leur ADN. Et c'est admirable. Je crois sincèrement que ces personnes, où qu'ils viennent, Ils sont renforcés entre tous.

stupéfie encore le nombre de franchises qui existent. Avant, quand vous avez parlé d'une franchise, Il semblait être synonyme de restauration rapide, cafard, de qualité moyenne ou faible. Mais la vérité est que pas aujourd'hui et, Autant que vous le pensez, vit non seulement hamburgers aux États-Unis.

Découverte d'une nouvelle franchise italienne

Récemment, grâce à la suggestion d'un ami Je suis allé à essayer un restaurant italien. Il est dans le centre financier de cette ville dans l'état de Floride, dans le Brickell, aussi connu comme « le Manhattan de Miami ».

Je vous avoue que j'étais peu d'informations sur l'endroit et un peu méfiant. “¿Cuisine italienne à Miami?”, Je me répétais.

Alors que des États-Unis. Il est un pays d'immigrants, avec de grandes colonies italiennes, ils ne vivaient en Floride et, pour cette raison, pas beaucoup de restaurants de ce type dans ce pays. Mais bon, J'ai aussi remarqué que Il va sans né en Italie, ou ont azzurras racines pour devenir un bon spécialiste de la cuisine italienne.

société, À mon avis, rencontre le vieil adage, « L'organisation surmonte le temps » et la qualité a également ajouté Have You Been! La franchise en question est appelé Vapiano, et il est tout simplement spectaculaire. de agréable et environnement naturel, bien décoré, propre style, arômes frais et intenses, tout son équilibre.

Vapiano sont deux mots italiens qui signifie volonté et piano, c'est-à-dire, lentement. “le chi (Quoi) Il va lentement, va et gagne stable” Il peut être traduit “qui il va lentement, Il fait mieux, et va plus loin”.

Lorsque vous entrez dans la maison, vous obtenez une réceptionniste, qui est attaché à votre gestionnaire. tous les restaurants, Ils ont cette charge, le gestionnaire, être juste un personnage clé pour assurer le bon fonctionnement du restaurant.

bon, soit vous demander si vous savez quoi que ce soit sur le fonctionnement de la chaîne. Si vous ne connaissez pas le système, passer une brève introduction sur le concept.

Vapiano, une franchise différente

Il est une sorte de auto efficace, qualité pratique et exquis, qui fonctionne comme suit: ils offrent une carte semblable à un crédit, dans laquelle tous les frais feront les produits qui consomment au restaurant. Il y a deux barres distinctes et opposées au sein de la section locale: on est la cuisine, d'où le plat principal et certaines boissons comme les boissons gazeuses et même la prime de l'eau. Dans ce bar, vous pourrez déguster, pâtes, rissottos, pizzas et salades, tout fraîchement préparé et de la vue. L'autre est pour la bière, vins, boissons et desserts.

il y a quand vous approchez la cuisine d'un trois chefs chacun avec deux brûleurs, en eux, ils ont d'énormes casseroles et au milieu des deux, l'eau chaude pour les pâtes. Ils sont des conducteurs restaurant, ils aiment appeler “Vapianisti”, et d'interagir directement avec le client.

derrière chaque, Il y a deux grands tableaux noirs. Dans une ils sont constitués de différents types de pâtes et d'autres différents types de sauces. Il y a aussi la possibilité de lire tranquillement le menu en attendant d'être servi.

En bas 5 la 6 différentes pulpes, et la même chose se produit avec des sauces. Trois ou quatre types de risotto, variété de pizzas et salades. La première grande surprise est que toutes les sauces sont cuites au moment et devant les convives.

Et parler de riz pour lequel, plus la sauce déjà base établie, demander si vous voulez ajouter de la viande, poulet, crevettes, etc. Il est vraiment étonnant, vous commencez à profiter du plat du moment où vous commandez. Vos cinq sens sont mis là, Vous rester immobilisé, Mais vos yeux et votre nez sont actifs et profiter. Vous êtes en face de votre chef privé qui, pendant quelques minutes, Je préparais un plat personnalisé pour vous.

Les pâtes sont conditionnées dans des emballages individuels, placé sur une étagère en vue et derrière Cook,. Chaque jour dans le restaurant pour préparer cuire le plat avec des ingrédients frais et faits ce jour-là par eux-mêmes “Vapianistis”.

La meilleure expérience cuisine italienne que j'ai jamais goûté

Une fois que le plat est prêt, vous demander de passer la carte pour faire bureau, et vous pouvez aller pour votre boisson ou un dessert si vous n'êtes pas allé à travers eux avant. Dans la barre il y a un grand distributeur d'eau fraîche au citron, vous pouvez vous aider autant de fois que vous le souhaitez.

Quand j'ai choisi ma table a commencé à faire au niveau local avec vue. Avec tant de développements n'avaient pas eu le temps de le voir dans sa plénitude. Siroter mon délicieux plat avec sauce aux crevettes, Je lève les yeux et voir en haut d'une petite pièce, vitrification, immaculé. dans, deux blancs. oui, vous l'aurez deviné, Ils étaient là la Pasteros deux maîtres, vous pétrir des pâtes sur place. C'était comme être à Disneyland la cuisine italienne!

Vapiano, en dépit offrant une cuisine italienne, Il est d'origine allemande, et il a son siège à Bonn. Ils ont plus 150 restaurants, y compris 6 en France et 54 Allemagne, où a été fondée la société en 2002. ¡Ah, et Ils ont pas de restaurant en Italie!

Le premier restaurant a ouvert Vapiano 22 Octobre 2002 à Hambourg. Trois des quatre partenaires, Il a commencé sa carrière chez McDonald, Il ne pouvait en être autrement, émergé de la grande mère de toutes les franchises mondiales.

sans aucun doute, et pour tous les lecteurs de ce journal espagnol, dans quelques mois ils ont monté le premier Vapiano en Barcelone…Ne soyez pas manquer, vaut la peine!

Vapiano, restaurants de franchise italienne finale
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A propos de l'auteur

Marcelo Romero Giusti

Annonceur Maîtrise en gestion des affaires et marketing ESIC. Dans le monde des restaurants de la 2001, principalement dans la franchise de la zone d'expansion. Actuellement, il réside à Miami où il combine son travail pour une agence de publicité avec sa passion pour le monde culinaire, la musique, un film et, finalement, le Brikran.

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