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Visioconférences pour rationaliser le processus d'embauche dans les restaurants

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L'efficacité des processus liés restaurants Ils atteignent jusqu'à la dernière des tâches. Étant donné que l'environnement de travail au sein du secteur de la restauration est très exigeant, le taux d'abandon et la nécessité de réembaucher exigent que le gestionnaire ou responsable de ces pouvoirs passe du temps avec le recrutement.

Cela est encore plus prononcé dans le cas des établissements qui sont soumis à la saisonnalité importante en raison de son emplacement. Rien ne doit faire un restaurant situé dans une petite ville où la clientèle est principalement composée de visiteurs d'affaires récurrents et réguliers, que la situation peut vivre une locale sur la plage dans certaines zones côtières de la Méditerranée vacances, avec de fortes fluctuations résultant afflux du tourisme international.

Ni sont égaux les circonstances où l'on compare un restaurant familial indépendant,, avec une chaîne de portée mondiale dédiée à la restauration organisée. Dans ce dernier cas, les recrutements se produisent à un rythme rapide.

Parce que dans tous les cas réduire le temps passé le processus d'embauche est positif si la qualité du travail ne soit pas compromise, Certains gestionnaires de ressources humaines migrent des méthodes traditionnelles d'entrevue avec une base technologique solide.

Rien de mieux pour illustrer le cas qui nous concerne l'histoire de Frank Yurchak.

Frank a travaillé pendant un quart de siècle Chick-fil-A, la chaîne de restauration rapide spécialisée dans les recettes de poulet qui a dépassé les avantages Burger King en EE. LA. lors de l'exercice 2018.

Jusqu'à récemment, le processus d'embauche était fait comme il l'avait toujours fait. Les jeunes intéressés par l'établissement passés, Ils ont dépassé l'une des formes avec vos renseignements personnels et ils pourraient venir d'avoir l'occasion de parler à la personne responsable si elles avaient fait une bonne première impression.

Intégré sur le site des formulaires Chick-fil-A fait un peu de travail plus efficace: moins de matière, une communication plus rapide et moins d'inconfort pour les candidats, qui les a encouragés à tenter leur chance.

Yurchack actuellement il se rendit compte que sa façon de travailler lui aussi limitait. Était en 2017 quand il a décidé qu'il voulait d'abord recevoir les candidats était une vidéoconférence.

L'idée est venue en réponse à un changement dans le paradigme du processus de recrutement. Alors qu'il ya quelques années, il était responsable des ressources humaines qui ont initié la sélection des candidats, un certain temps maintenant, les gens cherchent du travail les personnes influentes pour stimuler le recrutement potentiel.

Avec la vidéoconférence réussi à éviter certains pièges qui ont causé les personnes intéressées à travailler dans Chick-fil-A abandonner le processus de sélection prématurément. Par exemple, tandis que dans la forme écrite ou en ligne indiquent que pas eu une expérience antérieure dans ce type de travail a provoqué un sentiment négatif de frustration chez les participants, il les a souvent conduit à quitter le processus inachevé, au cours de la vidéoconférence l'enquêteur peut encourager votre partenaire de continuer, car cet aspect est juste un des nombreux que la société considère lors de votre décision.

Après une année en utilisant le nouveau système de visioconférence, qui peut se combiner avec d'autres méthodes plus traditionnelles sans conflit découlant, Frank a remarqué que plusieurs des contrats qu'il a réalisés sont venus par des voies nouvelles et ils auraient pas eu lieu si elle avait des formes dissocient pas.

Avec de nombreuses années d'activité de travail encore à venir, Yurchack est heureux d'avoir abandonné des stratégies de recrutement dépassées, puis Vous pouvez maintenant rechercher des talents dans une cohorte de personnes qui n'a pas eu accès.

A propos de l'auteur

rédaction

Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

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