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Vous pouvez maintenant réserver une place en ligne au comptoir du bar

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Le maintien de la capacité dans les limites fixées par les autorités de santé publique nous aidera à mieux faire face à l'expansion du SRAS-2. Cependant, Se conformer aux réglementations en vigueur peut être un défi pour de nombreux restaurants, Bares, bars à cocktails et autres établissements du secteur. Comment se déroule la surveillance lorsque vous avez un grand local?

Dans le cas des petits établissements, la capacité est généralement assez petite pour savoir, d'un simple coup d'œil, si les protocoles anti-COVID19 sont respectés. Cependant, lorsque les dimensions du restaurant sont plus grandes, vous devez garder un certain contrôle sur les entrées et les sorties.

Cela peut être un travail supplémentaire aux heures déjà surchargées du personnel de la réception ou des serveurs, qui ont généralement parmi leurs attributions s'occuper de ce type de tâche. Pour arrêter d'exiger plus de vos employés, quelques restaurants, et surtout les grandes chaînes de restaurants, ils / elles ont intégré systèmes basés sur IA équipé de caméras stratégiquement situées dans les intérieurs qui permettent contrôler la capacité, limiter l'entrée de personnes, informer les visiteurs et émettre des avertissements en cas de besoin de manière entièrement automatisée.

Une autre option qui est sur la table est d'avoir un meilleur contrôle sur le remplissage des locaux grâce à une gestion des réservations plus stricte. En ce sens, les établissements avec un volume d'affaires numérique robuste ont un avantage.. Ils peuvent s'appuyer sur des services tiers tels que ElTenedor, perdants, Japper en Table ouverte, des intermédiaires chargés de gérer les réservations pour que les restaurateurs n'aient pas à s'en soucier.

Traditionnellement les bars, bars à cocktails, caves, Les brasseries et autres entreprises similaires où la consommation est généralement effectuée au bar et ne disposent pas d'un système de réservation fonctionnel n'ont pas pu compter sur l'aide de ces gestionnaires et d'autres. Cela change maintenant grâce à la décision de certains de ces services de réservation, comme OpenTable, qui a décidé d'élargir ses services pour répondre aux besoins de ce créneau du secteur de la restauration.

Depuis quelques semaines maintenant, les réservations ne se limitent pas aux tables de salle à manger, aussi vous pouvez réserver une place au comptoir du bar. De cette manière, les agglomérations qui, à la hauteur du coronavirus, ils peuvent être dangereux, De plus, un espace suffisant est garanti pour répondre aux exigences de distanciation sociale, si important aujourd'hui.

Les agences de réservation ont fait appel aux bars, caves et autres lieux similaires pour qu'ils sachent que ce nouveau service fonctionne depuis quelques semaines. De cette façon ont l'intention de se développer dans de nouvelles niches où avant ils n'avaient aucune présence, et en même temps lutter contre la crise de santé publique qui nous préoccupe.

Donc, les bars et restaurants spécialisés dans les boissons peuvent s'attendre à une augmentation du nombre de clients qu'ils servent, surtout dans la période initiale où l'on passe d'un business model purement traditionnel à une adaptation au monde numérique.

Le changement de ce mode de réservation est en grande partie dû au des changements dans les habitudes de consommation des clients potentiels maintenant que les pousses, les réouvertures, les verrouillages locaux et l'épée de Damoclès du coronavirus sont constants dans nos vies. L'intégration de la possibilité de réservations creuses dans les bars-restaurants aide les deux consommateurs, qui ont été plongés dans une profonde confusion, ainsi que les entreprises du secteur de la restauration, l'un de ceux qui ont été les plus durement touchés pendant cette période d'instabilité inhabituelle causée par COVID19.

Certains restaurants ont déjà été encouragés à participer à cette campagne et ont même modifié la configuration de leurs intérieurs afin d'en tirer le meilleur parti tout en respectant les restrictions imposées par les gouvernements de différents pays..

Dans des moments aussi difficiles que ceux-ci, S'adapter rapidement et profiter de toutes les opportunités qui s'offrent est la clé pour aller de l'avant, et ceux qui collaborent avec des agences de réservation en ligne semblent le penser.

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rédaction

Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

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