El acto de comer se concibe como un placer para los sentidos: el gusto, el olfato y, por supuesto, la vista. Por eso una buena campaña de marketing para un restaurante debe incluir un contenido que entre por los ojos. Sobre todo, en la red social de la fotografía por excelencia: Instagram.
Qué buscan los clientes en Instagram
Lo que los usuarios encuentran en esta red social, en muchas ocasiones, son estímulos sensoriales, porque Instagram persigue el impacto de lo gráfico y audiovisual. Ahí radica la dificultad y la importancia de una campaña de marketing a través de este medio: que una sola fotografía o un vídeo de 60 segundos puedan condensar lo que representa la marca o la esencia de un restaurante.
Otra cuestión a tener en cuenta es que todos los instagramers pretenden inspirarse. Es decir, todos los clientes que acceden a esta red social quieren sentirse protagonistas y nutrir su perfil con fotos bonitas y evocadoras que causen una repercusión, que generen un incremento del número de sus seguidores, likes o que compartan sus publicaciones.
Qué hay que ofrecer a través de Instagram
En primer lugar, la promoción de un restaurante a través de Instagram debe partir de una premisa clara: la calidad del contenido. No vale con publicar cualquier fotografía. Hay que captar las imágenes con la resolución adecuada, en un entorno limpio, con una presentación bonita y perfectamente estudiada.
Además, es recomendable retratar los platos de día. Conseguir la luz adecuada es sumamente importante, ya que esto provocará que el color y la frescura de lo retratado sea lo más llamativo. Cada vez más clientes de los restaurantes piden las mesas de las ventanas con el objetivo de que la luz favorezca sus fotografías.
Estas deben inspirar en el usuario de Instagram una única idea: delicioso. Cuando los potenciales clientes vean las publicaciones de ese restaurante han de experimentar no solo un estímulo visual, sino también el deseo de probar el plato. ¿Quién no ha encontrado una foto en Instagram de una receta y ha sentido la necesidad de cocinarla solo por lo sabrosa que parecía en la imagen? Una imagen no puede captar el sabor ni el olor, pero si se hace correctamente, sí puede ser capaz de hacernos salivar. Eso es lo que debemos buscar con imágenes de la mayor calidad posible.
Quien quiere emplearse a fondo en sus fotos de Instagram debe contar con una buena cámara para que sus fotos sean impresionantes. De este modo, lo más importante para sacar una buena instantánea es la luz, para lo que una lente de unos 50 mm corregirá los posibles defectos de luminosidad en las fotografías.
Muchos restaurantes están iluminados de manera tenue, lo que aporta un ambiente íntimo y cálido. Sin embargo, con esta luz las fotos pueden salir muy oscuras y no apreciarse bien los colores o los detalles del plato. Retocar las instantáneas y corregir el balance de blancos mejora notablemente el resultado.
Una cámara profesional permite utilizar trípodes de sobremesa, los cuales consiguen una perspectiva mucho más adecuada de la imagen que la que se capta al realizar la fotografía manualmente. En este mismo sentido, un truco muy utilizado para publicar imágenes virales de platos es el siguiente: preparar un fondo de imagen artificial, es decir, una especie de decorado en el que se localizan los productos utilizados para llevar a cabo la elaboración.
Por otra parte, una buena estrategia de marketing no se debe conformar únicamente con promocionar la carta del restaurante, sino que también buscará evocar la promesa de vivir un momento de disfrute en el establecimiento. Para ello, viene bien incluir imágenes de las diferentes estancias, de su fachada (ayudará al cliente a localizar mejor el local) y del personal que trabaja en el establecimiento. Es importante acompañar todas las instantáneas con #hashtags ocurrentes, que ayuden a posicionar y encontrar el restaurante en los diferentes buscadores internos de la aplicación.
En definitiva, no hay que olvidar el dicho popular, “una imagen vale más que mil palabras”. Es decir, cada perfil de Instagram representa la marca, los productos y la filosofía comercial de su promotor. Por eso es necesario plasmar en cada una de las imágenes publicadas la esencia de lo que representan.
Campañas de marketing en Instagram
Toda campaña de marketing a través de Instagram tiene dos vertientes: una directa y otra indirecta. ¿A qué se refiere cada una? Pues bien, la primera se refiere a aquel contenido que, personalmente, se publica a través de esta red social. Es decir, las fotografías que sube el propio restaurante o en su caso el departamento de comunicación del mismo.
Pero, además, existe una campaña realizada por la interacción de los clientes con los demás instagramers. Esto se produce cuando son los propios comensales que acuden a un establecimiento quienes publican en sus perfiles fotos tomadas en el local, bien de la comida, bien del propio restaurante. Son contenidos que acaban por llegar a otros potenciales clientes.
¿Qué aporta Instagram a una campaña de marketing? Sobre todo, una promoción dinámica, ágil y espontánea. Sin duda, es una forma de comercializar la actividad de cualquier negocio de hostelería rápidamente. Con un contenido cuidado se logra una publicidad tan económica como efectiva.
