El emblemático Club Blanco, Real Madrid, en una alianza con el Grupo San Pablo, presenta “UNO by Real Madrid”, su último fichaje, una cadena de restaurantes de estilo fast-casual. Este innovador concepto gastronómico, que abre sus puertas por primera vez en la Ciudad de México, se ha propuesto revolucionar la industria de restaurantes al proporcionar … Leer más
La robótica para restaurantes es uno de los temas candentes en el sector de la hostelería. EE. UU., China y Japón son los líderes del segmento. Mientras tanto, Europa se halla rezagada de acuerdo a un estudio de ING Group. Las oportunidades de automatización son enormes tanto aquí como en el extranjero, no obstante. Las … Leer más
Descubre cómo el metaverso está revolucionando la hostelería y los restaurantes. Nuevas oportunidades para la digitalización y la experiencia del cliente.
Automatizar el restaurante mejora la economía, resiliencia, eficiencia operativa y satisfacción del usuario. El problema es: ¿cómo hacerlo?
¿Cuáles son las tendencias más relevantes para los restaurantes en 2023? Te resumimos lo que está por venir este año en siete puntos.
¿Cómo fue 2022 en el sector de la hostelería? Delivery, IA, robótica, NFT, metaverso, sostenibilidad: más de 40 noticias que resumen el año.
El Gastrómetro 2022 de Just Eat encuesta a 800 consumidores españoles para conocer las macrotendencias hosteleras de 2023. ¿Cuáles son?
Los restaurantes sobrevivieron a la pandemia gracias a su papel en las comunidades, el delivery y la humanización de los espacios públicos.
BTC, USDT y LVGA se convierten en monedas de curso legal en Lugano (Suiza). Con este cambio, McDonald’s empieza a aceptar bitcoin y tether.
Según Euromonitor, las cocinas fantasma podrían alcanzar un volumen de negocio de un billón de euros de aquí a 2030. Aquí los detalles.
Tras años de pandemia, la clientela vuelve a los salones de los restaurantes. Ahora exige un servicio rápido que va ligado a más tecnología.
Pipedreams Labs es una start-up de Texas que quiere llevar mercancías a las casas de los consumidores a través de canalizaciones. ¿Podrá?
Uber Eats celebró la conferencia Go/Get 2022 recientemente. Allí anunció la colaboración con Google Assist, Server Robotics y Motional.
RoboBurger es una máquina expendedora de hamburguesas que se sirve de la robótica y la inteligencia artificial para ofrecer ítems gourmet.
El informe Global State of the Hospitality Industry de 2021 de Lightspeed indica que en 2025 el 50 % de los restaurantes tendrán robots.
Unilever recurre a Robomart para lanzar la marca virtual The Ice Cream Shop. Un camión de los helados robótico repartirá sus productos.
Deloitte publica en septiembre de 2021 un estudio que ilustra el interés suscitado por las nuevas tecnologías entre los comensales.
Tecnología puntera, pero también trato humano. Según un reciente estudio de Big Red Rooster, esto aplica al nicho de la comida rápida y QSR.
Cecilia.ai es un avatar virtual que toma los pedidos de los usuarios por voz y prepara sus bebidas gracias a un sistema robotizado.
El robot Smart Cookie de RoboChef acaba de instalarse en el restaurante Dipwich de EE. UU. Gracias a él preparan hasta 60 galletas por hora.
Periódico digital sobre innovación y nuevas tecnologías para restaurantes, marketing gastronómico, redes sociales y estrategias digitales para hostelería.
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