Diego Coquillat - El Periódico de los Restaurantes

La Bodega Cinco Jotas recibe la máxima distinción del sector turístico, la “Q” de calidad

El Instituto para la Calidad Turística Española ha otorgado hoy la máxima certificación del sector turístico, la ‘Q’ de Calidad Turística, a la Bodega Cinco Jotas. La distinción reconoce el alto interés turístico y premia la calidad de experiencia de la Bodega Cinco Jotas, que abrió sus puertas al público el año pasado, por primera … Leer más

De la huerta a la mesa: la cercanía como modelo de negocio para restaurantes saludables

Una de las mayores preocupaciones de muchos viajeros a la hora de emprender una pequeña escapada al extranjero es la incertidumbre de encontrar buenos restaurantes en los que comer bien y a un buen precio. Son muchos los turistas que no quieren dejar esta elección al azar, y es que cuando se visita un nuevo país, catar … Leer más

Las nuevas tecnologías, al servicio de una alimentación saludable

Las nuevas tecnologías, al servicio de una alimentación saludable

BitBite es un nuevo dispositivo que permite hacer seguimientos de la dieta que se esté llevando a cabo en esos momentos para introducir nuevos hábitos de vida saludable. Sus creadores han iniciado una campaña para reunir fondos en Indiegogo, ya que precisan de unos 60.000 dólares (ya han conseguido cerca de 90.000) para poder iniciar … Leer más

Las 10 palabras claves del 14° Congreso HORECA de AECOC

Las 10 palabras claves del 14° Congreso HORECA de AECOC

Tengo que confesar que acudía al congreso con grandes expectativas y con una motivación especial, ya que después de los últimos años con un clima bastante pesimista nos enfrentamos a unos datos que empiezan a evidenciar un cambio positivo en el sector de la hostelería en España. Estoy seguro que si hubiéramos hecho un estudio … Leer más

Restaurantes de comida rápida y orgánica: el secreto de su éxito

Restaurantes de comida rápida y orgánica-el secreto de su éxito

Aunque parecen dos conceptos totalmente opuestos, en los últimos años se ha demostrado que los restaurantes de comida rápida y orgánica son ya un modelo de negocio que triunfa en el presente y que lo hará aún más en el futuro. Los restaurantes orgánicos han venido para quedarse. Es sabido por todos desde hace tiempo y, … Leer más

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