L'explosion à Sofia Cana Ibiza a été une petite révolution dans la gastronomie de l'île. Merci à son chef Moisés Machado Tamayo, qu'il a remporté le prix du meilleur chef à Baleares 2008 et 2010 et l'environnement merveilleux dans lequel il est, Ils font de ce restaurant l'un des leaders de l'île pour célébrer les meilleurs événements.