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Ramón Freixa

Ramón Freixa, un chef catalan qui dirige le restaurant Ramón Freixa Madird, situé dans le seul hôtel. Pariez appariements de goût et classique en pleine coexistence avec la créativité. Sa salle à manger élégante se joint aujourd'hui un pavillon en verre donnant sur la Gran Vía, idéal pour attendre ou un bon bureau. Sa philosophie culinaire contient à la fois la tradition et d'avant-garde.